Fuente: Irina, AdobeStockEl nabo es una hortaliza de raíz muy interesante y saludable. Es especialmente bueno en ensaladas, ya que ayuda a diversificar la variedad habitual de verduras. ¡Compartimos 15 recetas inigualables para todos los gustos!
1. Ensalada de nabo con zanahoria y queso
Fuente: street-foods.ruUna ensalada abundante con los ingredientes más sencillos que tenías en la nevera.
Necesitarás: 300 g de nabo, 200 g de zanahoria, 30 g de ajo, 100 g de queso duro, 100 g de crema agria.
Preparación: Ralla el nabo, la zanahoria y el queso. Pasa el ajo por un prensa ajos y adereza la ensalada con crema agria.
2. Ensalada de nabo con manzana
Fuente: za-edoy.ruSi la manzana se oscurece mucho, rocíala con zumo de limón.
Necesitarás: 1 manzana, 1/2 nabo, 1 zanahoria, crema agria, especias.
Preparación: Pela todos los ingredientes y rállalos. Adereza la ensalada con crema agria y especias al gusto.
3. Ensalada de nabo con pepinos
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes cortar todas las verduras en rodajas finas.
Necesitarás: 120 g de nabo, 100 g de pepino, 50 g de zanahoria, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharada de aceite de oliva, especias, hierbas.
Preparación: Ralla o corta todas las verduras en juliana fina. Añade especias y hierbas picadas. Adereza la ensalada con aceite de oliva y crema agria.
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4. Ensalada de nabo con remolacha y nueces
Fuente: mykaleidoscope.ruEsta receta utiliza verduras crudas, por lo que no es necesario hornear nada.
Necesitarás: 1 remolacha, 100 g de nabo, 1 cucharada de nueces, zumo de limón, aceite vegetal, especias.
Preparación: Ralla la remolacha y el nabo con un rallador grueso. Rocía con zumo de limón, sazona y adereza la ensalada con aceite. Espolvorea con nueces picadas.
5. Ensalada de nabo y remolacha fritos
Fuente: pinterest.com¡Completamente diferente en sabor y técnica de preparación!
Necesitarás: 500 g de nabo, 500 g de remolacha, 1 manojo de lechuga, 120 g de nueces, hierbas, aceite vegetal, vinagre balsámico, ajo, especias.
Preparación: Hierve y corta la remolacha en cubos pequeños. Corta el nabo de la misma manera, hiérvelo durante un par de minutos y fríelo ligeramente en aceite. Coloca todo sobre hojas de lechuga y añade nueces picadas con hierbas. Mezcla un poco más de aceite, vinagre balsámico y ajo para el aderezo de la ensalada.
6. Ensalada de raíz de apio y nabo
Fuente: mirtesen.ruDoble ración de vitaminas en una ensalada que se prepara en un par de minutos.
Necesitarás: 300 g de nabo, 200 g de raíz de apio, 100 g de zanahoria, aceite vegetal, especias.
Preparación: Pela todas las hortalizas de raíz y rállalas con un rallador grueso. Sazona al gusto y adereza la ensalada con aceite vegetal.
7. Ensalada de nabo con chucrut
Fuente: balabolkina.ruPara los amantes de las ensaladas picantes con diferentes encurtidos.
Necesitarás: 100 g de raíz de apio, 100 g de nabo, 100 g de remolacha, 1 pepinillo, 100 g de chucrut, aceite vegetal.
Preparación: Hierve la remolacha hasta que esté tierna. Corta todas las hortalizas de raíz y el pepino en cubos pequeños o bastones. Escurre y pica ligeramente el chucrut, mezcla la ensalada y adereza con aceite.
8. Ensalada de nabo al estilo coreano
Fuente: pokayadoma.ruEsta ensalada necesita un poco de tiempo para reposar, pero vale la pena.
Necesitarás: 500 g de nabo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de especias coreanas.
Preparación: Corta la cebolla en juliana fina y fríela hasta que esté dorada. Ralla el nabo con un rallador coreano. Pica el ajo, añade todos los demás ingredientes, mezcla bien la ensalada y déjala reposar. Si lo deseas, puedes añadir un poco de cilantro.
9. Ensalada de nabo con huevo
Fuente: pinterest.comUna ensalada de otoño-invierno bastante abundante con mayonesa, rápida de preparar.
Necesitarás: 1 nabo, 2 huevos, 1/2 pepino, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y déjalos enfriar. Corta todos los ingredientes en rodajas finas y adereza la ensalada con mayonesa.
10. Ensalada de col y nabo
Fuente: strjapuchka.ruUna ensalada fresca y crujiente con verduras disponibles durante todo el año.
Necesitarás: 200 g de col, 150 g de nabo, 1 zanahoria, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta finamente todos los ingredientes y rocíalos con zumo de limón. Adereza la ensalada con aceite vegetal y especias.
11. Ensalada de nabo con rábano y crema agria
Fuente: dzen.ruA pesar de su simplicidad, el resultado es realmente delicioso.
Necesitarás: 1/2 nabo, 8 rábanos, 4 ramitas de perejil, 1 cucharada de crema agria, especias.
Preparación: Ralla el nabo y corta los rábanos en rodajas finas o juliana. Pica el perejil y adereza la ensalada con crema agria y especias.
12. Ensalada de tomate y nabo
Fuente: 1000.menuUna opción bastante original para una ensalada de verduras.
Necesitarás: 4-5 tomates, 1 zanahoria, 1 nabo, 100 g de mezcla de lechugas, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la zanahoria y el nabo en rodajas muy finas. Corta los tomates en rodajas, coloca todo sobre la mezcla de lechugas y rocía con zumo de limón. Sazona la ensalada y riégala con aceite.
13. Ensalada de nabo con pollo
Fuente: malinika.ruLes encantará a todos los que siguen una dieta saludable.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 200 g de nabo, 150 g de pepino, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, 1-2 cucharaditas de miel y mostaza granulada.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido. Corta todos los ingredientes en bastones del mismo tamaño. Mezcla la miel, la mostaza granulada y el aceite para el aderezo.
14. Ensalada Vinagreta con nabo
Fuente: здоровое-питание.рфY si usas un poco más de nabo, puedes omitir las patatas por completo.
Necesitarás: 300 g de patatas, 250 g de nabo, 250 g de remolacha, 200 g de pepinillos, 200 g de zanahoria, 140 g de guisantes verdes enlatados, aceite vegetal.
Preparación: Hornea o hierve todas las hortalizas de raíz hasta que estén tiernas. Corta los ingredientes en cubos, y los pepinillos de la misma manera. Añade los guisantes verdes y adereza la vinagreta con aceite.
15. Ensalada de nabo y rábano verde
Fuente: pinterest.comUna receta de ensalada rápida y sencilla para cuando no tienes tiempo para cocinar.
Necesitarás: 1 nabo, 1 rábano verde, 2 zanahorias, hierbas, 50 ml de aceite vegetal, 1/2 limón, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Ralla todas las hortalizas de raíz o córtalas en juliana fina. Añade hierbas picadas. Mezcla los ingredientes para el aderezo y adereza la ensalada.