Fuente: Mara Zemgaliete, AdobeStockLas aceitunas son uno de los complementos más versátiles para casi cualquier ensalada. Te contamos 20 recetas de ensaladas con aceitunas sencillas y deliciosas que te harán la boca agua. ¡Toma nota!
1. Ensalada de verduras con aceitunas y queso feta
Fuente: kartinki.picsUna opción sencilla y rápida para el día a día, para cualquier ocasión.
Necesitarás: 200 g de tomates, 200 g de pepinos, 100 g de queso feta, 100 g de aceitunas, hierbas frescas, aceite de oliva.
Preparación: Corta las verduras al gusto, el queso feta en cubos y las aceitunas por la mitad. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas y rocía con aceite.
2. Ensalada de atún y aceitunas
Fuente: mykaleidoscope.ruRecomendamos esta receta a quienes siguen una alimentación saludable.
Necesitarás: 1 lata de atún, 1 manojo de lechuga, 4 tomates cherry, 70 g de aceitunas, 10 g de cebolla morada, 1 huevo, hierbas frescas, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Hierve el huevo hasta que esté duro y córtalo en gajos. Desmenuza el atún con un tenedor, corta los tomates en cuartos y la cebolla y las aceitunas en aros. Pica las hierbas. Mezcla y rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
3. Ensalada de aguacate y aceitunas
Fuente: lisa.ruLas grasas son muy beneficiosas en la dieta, pero deben ser grasas saludables.
Necesitarás: 1 aguacate, 10 tomates cherry, 15 aceitunas, 1 manojo de lechuga, 2 cucharadas de parmesano rallado, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Corta los tomates cherry en cuartos, el aguacate en gajos y las aceitunas en aros. Coloca todo sobre las hojas de lechuga, rocía con aceite y zumo de limón, y luego espolvorea con parmesano rallado.
4. Ensalada de gambas y aceitunas
Fuente: podacha-blud.comSe puede preparar sin problemas incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 200 g de gambas, 2-3 huevos, 10 aceitunas, 2 tallos de cebolleta, 1 cucharada de mayonesa y nata agria, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Hierve las gambas y los huevos. Pélalos y córtalos. Pica la cebolleta y las aceitunas. Mezcla la mayonesa, la nata agria y la mostaza para el aderezo de la ensalada.
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5. Ensalada de aceitunas, pepino y queso
Fuente: vk.comMínimo de ingredientes, pero resulta muy sabrosa y nutritiva.
Necesitarás: 15 aceitunas, 2 pepinos, 100 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Corta los pepinos y el queso en cubos, y las aceitunas en aros. Adereza la ensalada con mayonesa al gusto.
6. Ensalada de aceitunas y palitos de cangrejo
Fuente: mykaleidoscope.ruEspecialmente para todos los amantes de las ensaladas de cangrejo.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 1 pepino, 300 g de maíz enlatado, 4 huevos, 200 g de aceitunas, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en cubos pequeños junto con el pepino y los palitos de cangrejo. Corta las aceitunas en aros, mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
7. Ensalada de pollo y aceitunas
Fuente: mykaleidoscope.ruPara decorar, espolvorea la ensalada terminada con perejil picado o cebolleta.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 tomates, 3 tallos de apio, 80 g de aceitunas, 1 cucharada de balsámico, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta el pollo en tiras, sazona y fríe hasta que esté dorado. Corta los tomates y el apio al gusto, y añade las aceitunas por la mitad. Rocía la ensalada con aceite y balsámico.
8. Ensalada de aceitunas y maíz
Fuente: za-edoy.ruUna ensalada espectacular y colorida al estilo italiano.
Necesitarás: 1 lata de aceitunas, 120 g de mezcla de lechugas, 300 g de tomates cherry, 50 g de rúcula, 1 lata de maíz enlatado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de balsámico, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Mezcla la rúcula y la mezcla de lechugas. Añade las aceitunas por la mitad, el maíz y los tomates cherry en cuartos. Mezcla el aceite y el balsámico, rocía la ensalada con este aderezo y espolvorea con hierbas.
9. Ensalada de jamón y aceitunas
Fuente: pinterest.comUna ensalada fácil de preparar, adecuada tanto para una fiesta como para el día a día.
Necesitarás: 150 g de jamón, 1-2 tomates, 2 huevos, 1/4 de cebolla, 1 puñado de aceitunas, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes de la ensalada al gusto. Adereza con mayonesa al gusto.
10. Ensalada de aceitunas y albahaca
Fuente: gastronom.ruEl aroma de este plato inunda literalmente toda la cocina.
Necesitarás: 1 manojo de albahaca, 15 aceitunas, 2 pepinos, 3 cucharaditas de miel, 3 cucharaditas de aceite de oliva.
Preparación: Pica las hojas de albahaca, corta los pepinos en trozos medianos y mezcla todo con las aceitunas. Mezcla la miel y el aceite, y rocía la ensalada con este aderezo.
11. Ensalada de aceitunas y requesón
Fuente: crimea-obzor.ruOtra variación inusual de ensalada de verduras para los amantes de la experimentación.
Necesitarás: 100 g de requesón granulado, 1 pepino, 2 tomates, 1-2 puñados de aceitunas, 1/2 cebolla morada, 1/2 pimiento, 3 ramitas de perejil, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos medianos, las aceitunas por la mitad y pica el perejil. Mezcla todo con el requesón, sazona la ensalada y adereza con aceite y zumo de limón.
12. Ensalada de aceitunas y pimiento morrón
Fuente: mykaleidoscope.ruEn todas estas recetas, lo principal es que las aceitunas sean sin hueso.
Necesitarás: 1 manojo de hojas de lechuga, 250 g de pimiento morrón, 1 lata de aceitunas, 1 cebolla morada, 120 g de queso blando, 250 g de tomates cherry, 1/2 manojo de hierbas frescas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes al gusto, pero no muy grandes. Pica las hierbas. Para el aderezo, mezcla aceite, zumo de limón y especias al gusto.
13. Ensalada de aceitunas y queso de cabra
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, puedes usar cualquier otro queso en salmuera que te guste.
Necesitarás: 1 aguacate, 80 g de aceitunas, 80 g de queso de cabra, 70 g de pepinos, 100 g de tomates, 70 g de pimiento morrón, 30 g de cebolla morada, 40 g de mezcla de lechugas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y el queso de cabra en trozos medianos, y mézclalos con las hojas de lechuga. Sazona la ensalada y rocía con aceite y zumo de limón.
14. Ensalada griega con aceitunas
Fuente: mykaleidoscope.ru¡Esta selección no podría estar completa sin este clásico!
Necesitarás: 250 g de tomates, 250 g de pepinos, 150 g de pimiento morrón, 50 g de cebolla morada, 100 g de queso feta, 50 g de aceitunas, 20 ml de aceite de oliva, 15 ml de zumo de limón, 0,5 cucharadita de orégano, sal.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, el queso feta en cubos y añade las aceitunas. Adereza la ensalada con aceite y zumo de limón, sala y espolvorea con orégano.
15. Ensalada de pollo, aceitunas y manzanas
Fuente: shefcook.ruPara la receta, son imprescindibles las manzanas verdes agridulces.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 manzana, 3 tallos de apio, 1/2 zanahoria, 1 puñado de nueces, 1 puñado de aceitunas, hierbas frescas, 2 cucharadas de nata agria, especias.
Preparación: Hierve el pollo y corta todos los ingredientes en juliana. Pica las nueces y las hierbas, y las aceitunas en aros. Adereza la ensalada con nata agria y especias.
16. Ensalada de aceitunas y naranja
Fuente: tayraoil.ruCuando quieras preparar algo más original, ¡aquí tienes esta receta!
Necesitarás: 1 naranja, 20 aceitunas, 5 tomates cherry, 2-3 puñados de mezcla de lechugas, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Pela la naranja, retirando las membranas, y córtala. Corta los tomates en gajos. Mezcla todo con las hojas de lechuga y las aceitunas, rocía con aceite y zumo de limón.
17. Ensalada de aceitunas, judías y maíz
Fuente: attuale.ruNo contiene carne, pero es increíblemente nutritiva.
Necesitarás: 250 g de judías enlatadas, 200 g de queso blando, 150 g de maíz enlatado, 2 puñados de aceitunas, 1 pimiento morrón, 1 cebolla morada, 50 g de hojas de lechuga, hierbas frescas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana fina y el pimiento morrón en tiras. Añade las aceitunas, el maíz y las judías enlatadas, y coloca todo sobre las hojas de lechuga. Rocía con aceite y zumo de limón, sazona, espolvorea con hierbas picadas y queso desmenuzado.
18. Ensalada de pollo ahumado y aceitunas
Fuente: pigmine.ruEl pollo ahumado es ideal porque no necesitas perder tiempo cociendo o asando.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 200 g de tomates, 100 g de aceitunas, 200 g de mezcla de lechugas, 150 g de queso crema, 1 cebolla morada, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón y miel, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Corta todos los ingredientes al gusto y en trozos bastante grandes. Mézclalos con la mezcla de lechugas. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes para el aderezo y rocía la ensalada con él.
19. Ensalada de aceitunas y berenjenas fritas
Fuente: malinika.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco más de nueces picadas.
Necesitarás: 150 g de aceitunas, 2 berenjenas, 2 pimientos morrones, 1 diente de ajo, 1/2 manojo de cilantro, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en cubos y fríelas hasta que estén doradas. Corta el pimiento morrón de manera similar, añade las aceitunas y el cilantro picado con el ajo. Mezcla el aceite, el vinagre de vino y las especias, y adereza la ensalada.
20. Ensalada de aceitunas y ternera
Fuente: lobsterhouse.ruTambién puedes usar otra carne cocida, siguiendo el mismo principio.
Necesitarás: 300 g de ternera cocida, 1 puñado de aceitunas, 250 g de champiñones encurtidos, 2 huevos, 1 manzana verde, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros. Corta las aceitunas en aros y el resto de los ingredientes en cubos. Adereza la ensalada con mayonesa.