Fuente: attuale.ruEl pollo frito o estofado en sartén es un plato que cualquiera puede preparar. Hemos recopilado 20 recetas de diferente dificultad, con distintos ingredientes y para todos los gustos. ¡Añade nuevas experiencias a tu dieta diaria!
1. Pollo entero en sartén
Fuente: zen.yandex.ruTen en cuenta que para esta receta necesitarás una prensa.
Necesitarás: 1 pollo, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Lava el pollo y córtalo por la pechuga, sin tocar la espalda. Abre la carcasa como un libro y golpea bien a través de una película protectora todas las articulaciones y huesos. Unta el pollo con aceite, especias y ajo machacado por ambos lados, y déjalo marinar un par de horas.
Coloca el pollo en una sartén caliente, presiónalo con una tabla y encima con algo pesado. Fríe durante 20 minutos, dale la vuelta y termina de cocinar. Luego, mantén tapado durante 5-7 minutos más y sirve.
2. Pollo al estilo abjasio en sartén
Fuente: grodno.inNecesitarás una sartén bastante grande y espaciosa.
Necesitarás: 1 pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 tomate, ajo, hierbas, pimentón, especias.
Preparación: Divide el pollo en trozos, sazona con especias y fríe hasta que estén dorados. Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento en juliana fina, añádelos al pollo y estofa tapado durante 20 minutos. Después, añade los gajos de tomate, el ajo picado y las hierbas, y estofa un par de minutos más hasta que esté listo.
3. Pollo en salsa cremosa de ajo
Fuente: lafesta-nsk.ruUna excelente variación del plato georgiano Chkmeruli.
Necesitarás: 800 g de pollo, khmeli suneli, especias, 350 ml de nata, 4 dientes de ajo, 40 g de cilantro.
Preparación: Divide el pollo en trozos y fríelo hasta que esté dorado. Mezcla el ajo machacado, las hierbas picadas y las especias con la nata, y vierte sobre el pollo. Estofa todo junto a fuego medio, tapado, durante unos 15 minutos.
4. Pollo aterciopelado en sartén
Fuente: souspark.ruLa receta china se llama así por la textura tierna que adquiere el filete de pollo.
Necesitarás: 400 g de pollo, 1 clara de huevo, 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g de salsa de soja, 50 g de miel, 1 cucharada de balsámico, especias.
Preparación: Bate la clara de huevo y mezcla con el almidón, el vinagre de manzana y la sal. Corta el pollo en trozos pequeños y marínalo en la clara de huevo durante una hora, luego fríelo rápidamente a fuego alto. Pica y fríe la cebolla por separado, luego vierte sobre ella el adobo con el resto de los ingredientes. Cuando la salsa hierva, añade el pollo y cocina por 2 minutos más.
5. Pollo con pimiento morrón en sartén
Fuente: zen.yandex.ruAl servir, rocía con balsámico o salsa teriyaki.
Necesitarás: 350 g de pollo, 300 g de pimientos de diferentes colores, 1 pimiento picante, 1 cucharadita de jengibre rallado, 100 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar.
Preparación: Corta el pimiento en juliana, la cebolla en plumas, la zanahoria en rodajas finas y el pimiento picante en aros. Pica el pollo y fríelo hasta que esté medio cocido. Con un intervalo de un par de minutos, añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento, y luego la salsa de soja con azúcar. Fríe todo junto durante 2-3 minutos más.
6. Pollo a la francesa en sartén
Fuente: receptes.tvnet.lv¡Te contamos cómo prescindir del horno!
Necesitarás: 350 g de pollo, 5 patatas, 3 tomates, 200 g de cebolla, 150 g de queso.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo ligeramente en una sartén. Encima, coloca las medias lunas de cebolla, luego las rodajas finas de patata y espolvorea con especias. Mezcla todo y estofa a fuego lento durante 10 minutos tapado. Coloca los tomates encima, espolvorea con queso rallado y estofa durante 15-20 minutos más.
7. Pollo con patatas en sartén
Fuente: alexgitara.ruSolo el pollo con patatas puede ser mejor que las patatas fritas. ¡Recomendamos especialmente el filete de muslo!
Necesitarás: 400 g de pollo, 6 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y fríe. Corta las patatas en trozos similares, añádelas al pollo y fríe a fuego medio durante 10 minutos. Añade la cebolla y las especias, y cocina hasta que estén listas, removiendo pero sin tapar la sartén.
8. Pollo con col en sartén
Fuente: vitablog.ruUn plato muy jugoso y tierno.
Necesitarás: 250 g de pollo, 500 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta la col en juliana, ralla la zanahoria, pica el pollo en trozos pequeños y la cebolla. Fríe el pollo, baja el fuego, añade un poco de agua y estofa tapado durante 5 minutos. Añade la col y continúa estofando durante 10 minutos más. Luego, añade el resto de las verduras y especias, y después de 20 minutos, la pasta de tomate. Mezcla, calienta el plato y sirve.
9. Pollo con calabacín en sartén
Fuente: yury108.blogspot.com¡Recomendamos usar muslos de pollo enteros!
Necesitarás: 600 g de pollo, 2 calabacines, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 tomate, 1 diente de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Fríe los muslos hasta que estén dorados por ambos lados y añade la cebolla cortada en trozos grandes. Después de un par de minutos, añade el pimiento, y después de 5-7 minutos más, los calabacines. Continúa friendo durante el mismo tiempo, y al final añade los tomates picados, las especias, el ajo y las hierbas, y estofa un poco tapado.
10. Pollo con coliflor en sartén
Fuente: sovkusom.ruSi la coliflor no está congelada, primero hiérvela durante 3-5 minutos.
Necesitarás: 250 g de pollo, 300 g de coliflor, 1 cebolla, 200 g de crema agria, 50 g de queso, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Fríe la cebolla picada hasta que esté tierna y fríe los trozos de pollo por separado. Mézclalos en una sartén, sazona y añade los ramilletes de coliflor. Vierte la crema agria y el agua, mezcla bien y estofa tapado durante 15 minutos. Añade el queso rallado y cocina hasta que se derrita.
11. Pollo con ciruelas pasas en sartén
Fuente: tr.pinterest.comUn plato original que es imposible de olvidar una vez que lo pruebas.
Necesitarás: 750 g de pollo, 300 g de cebolla, 100 g de ciruelas pasas, 40 g de nueces, 0,5 taza de harina, 1,5 tazas de nata, 2 cucharaditas de mantequilla, 6 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos, pásalos por harina y fríelos por ambos lados en aceite vegetal. Mientras tanto, remoja las ciruelas pasas en agua caliente y luego añádelas al pollo. Fríe la cebolla por separado y añádela también.
Fríe las nueces picadas en mantequilla, vierte la nata, lleva a ebullición y reduce ligeramente la mezcla. Vierte la salsa cremosa sobre el pollo y estofa tapado durante 20 minutos a fuego lento.
12. Pollo en salsa agridulce
Fuente: sousnica.comEsta receta también nos llegó de la cocina china, pero hace tiempo que se hizo muy popular.
Necesitarás: 300 g de pollo, 4 cucharadas de almidón, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos, mézclalo con especias y almidón, y fríe hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y vierte el vinagre y la salsa de soja. Añade la pasta de tomate, el azúcar, el ajo picado y lleva a ebullición.
Disuelve otra cucharada de almidón en agua, viértela en la sartén y cocina un par de minutos. Añade el pollo, mezcla y deja a fuego lento durante 10 minutos.
13. Pollo en salsa de miel y soja en sartén
Fuente: attuale.ruPara no tener que hacer la guarnición por separado, puedes añadir patatas directamente.
Necesitarás: 6 muslos de pollo, 700 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, 0,5 taza de agua, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de kétchup, 4 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Sazona el pollo con especias y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado, luego resérvalo. En la misma sartén, fríe las patatas cortadas en bastones con la zanahoria, y también retíralas.
Fríe la cebolla por separado, y solo después añade todo lo demás. Mezcla el agua con la salsa de soja, el kétchup y la miel, vierte sobre el pollo con las patatas, tapa y estofa durante 20-25 minutos a fuego lento.
14. Pollo en salsa cremosa de champiñones
Fuente: navysotevrn.ru¡Aquí tienes una receta clásica de la que toda tu familia se enamorará!
Necesitarás: 400 g de pollo, 60 g de mantequilla, 200 g de champiñones, 100 ml de caldo, 1 cebolla, 150 ml de nata, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos, sazona con especias, fríelo hasta que esté dorado en mantequilla y resérvalo. Por separado, en la mantequilla restante, fríe la cebolla, añade los champiñones y estofa durante 7 minutos. Añade el pollo a los champiñones y vierte el caldo con la nata, luego estofa durante 10 minutos más a fuego lento, tapado.
15. Pollo en salsa de tomate en sartén
Fuente: kulinaria1914.ruUn plato versátil que combina con cualquier cereal y guarnición de verduras.
Necesitarás: 500 g de pollo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 200 g de salsa de tomate, especias, 1 manojo de cilantro.
Preparación: Corta el pollo en trozos y fríelo hasta que esté dorado. Añade la cebolla picada gruesa y cocina un par de minutos más. Vierte la salsa de tomate y estofa tapado durante 15 minutos, luego añade las especias, el cilantro picado y el ajo, calienta y retira del fuego.
16. Pollo en salsa de mostaza en sartén
Fuente: kulinaria1914.ruEl pollo con mostaza granulada resulta increíblemente aromático.
Necesitarás: 800 g de pollo, 2 cucharadas de harina, salsa de soja y mostaza, 100 ml de vino blanco seco, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la mostaza y las especias, añade la harina y unta el pollo con la salsa. Déjalo reposar durante 20 minutos, y luego fríe durante otros 20 minutos a fuego medio, volteando ocasionalmente. Vierte el vino y estofa hasta que se evapore.
17. Pollo con curry en sartén
Fuente: zen.yandex.ruLa salsa de curry, brillante en todos los sentidos, combina perfectamente con el pollo y el arroz cocido.
Necesitarás: 400 g de pollo, 2 cebollas, 1 tomate, 1 cucharada de curry, 2 dientes de ajo, especias, 50 ml de nata.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y fríelo hasta que esté medio cocido. Fríe la cebolla con el ajo por separado, únelo todo en una sartén y añade el tomate pelado y rallado. Estofa durante 10 minutos, vierte la nata, sazona el pollo y continúa estofando hasta que esté listo.
18. Pollo con cuscús en sartén
Fuente: botanichka.ruUn plato ligero, saludable y rápido.
Necesitarás: 250 g de pollo, 50 g de cuscús, 60 g de cebolla, 30 g de tallo de apio, 150 g de pimiento, curry, menta, pimentón, especias, 30 g de aceite de oliva y mantequilla, 75 ml de agua.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y todas las verduras en cubos pequeños. Fríe la cebolla con el apio, añade el pimiento con las especias y fríe todo junto durante unos 7 minutos. Añade el pollo y continúa friendo hasta que la carne esté cocida. Por separado, vierte agua caliente sobre el cuscús, y al final añádelo al pollo.
19. Pollo con arroz en sartén
Fuente: receptisalatov.comAquí, el filete de muslo o de pata volverá a ser perfecto.
Necesitarás: 500 g de pollo, 350 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 10 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos y fríelo hasta que esté medio cocido. Añade la cebolla picada, y un poco más tarde, la zanahoria rallada y un poco de ajo picado con especias.
Estofa un par de minutos más, extiende el arroz lavado en una capa uniforme por encima y los dientes de ajo restantes, luego vierte agua en proporción 2:1 con el arroz. Estofa todo tapado a fuego lento durante aproximadamente media hora.
20. Pollo con piña en sartén
Fuente: youtube.comAl final, hemos dejado otra combinación que se ha convertido en la favorita de todos.
Necesitarás: 200 g de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 0,5 lata de piña, 0,5 taza de sirope de piña, 1 cucharada de almidón, chile y especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y fríela ligeramente. Añade las tiras de pollo y los cubos grandes de pimiento. Continúa friendo hasta que esté listo, mientras tanto, mezcla el sirope, el almidón y las especias. Añade la piña, vierte el sirope y termina de estofar hasta que la salsa espese.