Fuente: Pixel-Shot, AdobeStockEste aperitivo italiano es muy popular en todo el mundo y es conocido por su original sabor cítrico y herbal. Hoy te contaremos con qué se bebe el Aperol y qué aperitivos elegir para acompañarlo.
Cómo beber Aperol correctamente
El Aperol se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de diversos cócteles, pero también se puede servir solo en copas de licor frías. La temperatura ideal es de 12-14 grados, y debe beberse en unos pocos sorbos. Si quieres diluir un poco el dulzor y prolongar el placer, puedes beber Aperol lentamente con hielo en vasos de whisky.
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Con qué acompañar el Aperol
Por lo general, los cócteles con Aperol no se acompañan de aperitivos, ya que tienen una baja graduación alcohólica y un sabor suave, pero si se consume solo, sí se puede acompañar. Y para ello, los aperitivos italianos clásicos son los más adecuados. Pero recuerda, ¡no combines Aperol con carnes rojas, platos picantes o calientes!
Cítricos
La opción de aperitivo más sencilla y obvia es una rodaja de naranja o mandarina. También se pueden usar para decorar las copas.
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Salmón o trucha en diferentes presentaciones. Por ejemplo: en lonchas, sobre bruschettas o sándwiches. También son adecuados el atún, el bacalao salado e incluso las sardinas.
Embutidos
El jamón, el prosciutto u otras opciones de embutidos serán un aperitivo versátil para el Aperol puro y sin diluir. Para mayor variedad, también se pueden añadir tomates secos y trufas.
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La carne blanca tierna combina armoniosamente con el vibrante Aperol. Si necesitas un aperitivo más sustancioso y saciante, esta es una buena opción.
Caprese
Un aperitivo italiano con un auténtico aperitivo italiano. Un bocado ligero y fresco de tomates, mozzarella, albahaca y un aderezo aromático. ¿Qué podría ser mejor?
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Con qué mezclar Aperol
Debido a su sabor intenso y a la gran cantidad de azúcar en su composición, a menudo se desea mezclar Aperol con algo menos dulce. ¡Y es por eso que es un ingrediente importante para preparar una variedad de tragos largos!
Soda
La forma más sencilla de hacer que la bebida sea menos empalagosa, pero conservando su sabor. Y si además de la soda se añade un poco de hielo y prosecco, se obtiene el clásico Aperol Spritz.
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La tónica, con su ligero amargor, también diluirá maravillosamente el sabor del Aperol. Aquí también se puede añadir prosecco, unos cubitos de hielo y una rodaja de naranja para decorar.
Zumos y néctares
El Aperol combina mejor con zumos cítricos: naranja y pomelo. También son adecuados los zumos de bayas o los néctares con un toque amargo, como el de arándano.
Champán
Tradicionalmente es Prosecco Frizzante, pero también se pueden usar otros tipos. Si no añades soda, agua mineral o tónica, obtendrás una versión más fuerte de Aperol. Simplemente vierte los ingredientes uno por uno en una copa con hielo y mezcla el cóctel terminado con una cuchara de bar.
Fuente: AdobeStockGinebra o vodka
El alcohol fuerte con un sabor neutro ayudará a aumentar la graduación de los cócteles. La proporción recomendada es: 2 partes de Aperol por 1 parte de ginebra o vodka. Y con Aperol, ginebra, zumo de limón, sirope y clara de huevo se obtiene un delicioso sour con espuma.
Vino blanco
Es mejor elegir un vino blanco seco, ya que su alta acidez equilibrará el dulzor del Aperol. Una buena opción para quienes no les gustan las bebidas carbonatadas en los cócteles.
Ginger Ale
Una mezcla popular en América con originales notas especiadas. Como otros, este cóctel se sirve frío. No es necesario batir nada, basta con mezclar.
Fuente: AdobeStockVermut
El Aperol con vermut se utilizan a menudo en cócteles mezclados. Principalmente, es vermut rojo dulce. Un excelente ejemplo es el Aperol Negroni con ginebra.
Licores y amargos
La mayoría de las veces es Amaro, otro licor de hierbas italiano popular. Pero también son adecuados otros amargos cítricos o herbales. Se mezclan con Aperol en cócteles para un sabor aún más complejo y multicomponente.
Alcohol fuerte
Entre los alcoholes fuertes, en los cócteles con Aperol se suelen utilizar ron blanco o oscuro, bourbon, Jägermeister y Becherovka. Con menos frecuencia, tequila dorado y mezcal.
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