Fuente: Inna, AdobeStock¿Quieres probar algo original? ¡Entonces prepara sushi burgers! Son como los rolls, pero más geniales y cómodos, sin palillos, ¡pero con un efecto wow! Además, son perfectos tanto para una fiesta como para una cena perezosa. ¡Toma nota de nuestras recetas!
Cómo preparar arroz para sushi burger
Fuente: AdobeStockPor cada 100 g de arroz para sushi o arroz redondo, necesitarás 100-120 ml de agua, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1/3 cucharada de azúcar y 1-2 pizcas de sal al gusto. Lava bien el arroz, cúbrelo con agua limpia y lleva a ebullición.
Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa puesta, luego retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos con la misma tapa. Mezcla el vinagre, el azúcar y la sal, vierte el aderezo resultante en el arroz caliente y mezcla bien. Espera a que el arroz se enfríe por completo.
Para una sushi burger, se necesitan aproximadamente 100-150 g de arroz cocido, lo suficiente para 2 «panecillos». ¡Asegúrate de formarlos con las manos húmedas! También puedes no formar los panecillos, sino colocar todo en un aro de cocina, como una ensalada por capas. Pero es mejor hacerlo directamente sobre una hoja de nori, en la que luego envolverás la hamburguesa.
Cómo hacer patatas fritas caseras: 9 recetas sencillas
Recetas de sushi burgers
Te invitamos a mejorar tus habilidades culinarias con estas recetas. ¡Guárdalas y prueba a prepararlas en tu propia cocina!
1. Sushi burger con palitos de cangrejo y camarones
Fuente: lytchalet.ruPara un toque más picante, añade un poco de salsa picante, como sriracha, al relleno.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 2-4 hojas de nori, 100 g de camarones pelados, 25 g de palitos de cangrejo, 1/2 aguacate, 15 g de huevas de capelán, 20 g de mayonesa, 15 g de queso crema, 20 g de pan rallado, 1,5 cucharadas de mezcla para tempura, 2,5 cucharadas de agua.
Preparación: Saltea los camarones hasta que estén cocidos. Mezcla la mayonesa con las huevas de capelán y los palitos de cangrejo rallados o finamente picados. Unta una tortita de arroz con queso crema y coloca las rodajas de aguacate. Luego, los camarones, y después, la mezcla de cangrejo.
Cubre todo con la segunda tortita de arroz y envuelve cada hamburguesa en una hoja de nori humedecida. Mezcla la masa de tempura y agua. Sumerge las sushi burgers en ella, y luego en el pan rallado, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 190 grados.
2. Sushi burger con salmón y aguacate
Fuente: AdobeStockEl relleno clásico de tus rolls favoritos, pero ahora en forma de hamburguesa.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 1 hoja de nori, 150 g de salmón ligeramente salado, 50-60 g de queso crema, 1/2 aguacate, 1/2 pepino.
Preparación: Unta 2 «panecillos» de arroz con queso crema y coloca las lonchas de salmón, aguacate y pepino. Cubre con los «panecillos» restantes y decora con tiras de nori. Si lo deseas, reboza las sushi burgers resultantes en pan rallado y fríelas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Sushi burger con palitos de cangrejo y pepino
Fuente: mamasushi.euTambién puedes añadir un poco de hierbas o salsa picante al queso crema.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 2-4 hojas de nori, 150 g de palitos de cangrejo, 1 pepino, 100 g de queso crema, pan rallado.
Preparación: Pica finamente el pepino y los palitos de cangrejo, y mézclalos con el queso crema. Coloca esta mezcla sobre una tortita de arroz y cúbrela con otra tortita. Humedece las hojas de nori, envuelve las sushi burgers en ellas, reboza en pan rallado y fríe hasta que estén doradas.
4. Sushi burger «Philadelphia»
Fuente: wolt.comIgualmente delicioso con salmón ligeramente salado o ahumado.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 4 hojas de nori, 100 g de salmón, 1/2 aguacate, 1/2 pepino, 80 g de queso Philadelphia, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, pan rallado.
Preparación: Coloca dos tortitas de arroz sobre hojas de nori. Luego añade el pepino finamente picado, encima el Philadelphia, después el salmón finamente picado y al final el aguacate.
Cubre con los «panecillos» restantes y encima con nuevas hojas de nori. Humedece los bordes de todas las hojas y envuelve las hamburguesas en ellas. Bate los huevos con la harina, sumerge las sushi burgers en la masa resultante, reboza en pan rallado y fríe en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sushi burger con atún enlatado
Fuente: wolt.comEl atún enlatado es otro relleno bastante accesible para las sushi burgers.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 2-4 hojas de nori, 1 lata de atún en su propio jugo, 2 cucharadas de queso crema, 1/2 aguacate, 1/2 pepino, 1 huevo.
Preparación: Escurre el líquido del atún y mezcla la conserva con el queso crema. Machaca el aguacate con un tenedor y sazona al gusto, corta el pepino. Fríe y corta una tortilla de huevo. Coloca una tortita de arroz sobre una hoja de nori, añade aguacate, luego la tortilla de huevo, el atún, el pepino y la segunda tortita de arroz. Humedece los bordes del nori y envuelve la sushi burger en él.
6. Sushi burger con pollo ahumado
Fuente: sushimafia.bySuficientemente simple de preparar, pero increíblemente delicioso.
Necesitarás: 4 «panecillos» de arroz, 2-4 hojas de nori, 150 g de pollo ahumado, 1/2 pepino, 1/2 pimiento, 2 hojas de lechuga iceberg, 100 g de queso crema, 2 cucharadas de mayonesa, 1,5 cucharadas de mezcla para tempura, pan rallado, salsa de chile.
Preparación: Mezcla el queso crema, la mayonesa y la salsa de chile al gusto. Corta el pollo ahumado, el pimiento y el pepino en cubos pequeños, y luego mezcla este relleno con la preparación de queso. Coloca una tortita de arroz sobre el nori, y encima la mitad de una hoja de lechuga iceberg. Luego, todo el relleno, otra mitad de hoja de lechuga iceberg y la segunda tortita de arroz.
Cubre con la segunda hoja de nori, humedece los bordes y envuelve la sushi burger. Haz la segunda de la misma manera. Prepara la mezcla para tempura según las instrucciones del paquete y sumerge las sushi burgers en esta masa. Reboza en pan rallado y hornea durante 15 minutos a 190 grados o fríe en una sartén hasta que estén doradas.