Es difícil encontrar personas a las que no les encanten las patatas fritas, ya que son uno de los aperitivos más populares del mundo. Al mismo tiempo, los paquetes de la tienda son poco saludables, calóricos y no siempre sabrosos. ¡Pero hay una solución! Puedes hacer tus patatas fritas favoritas en casa. ¡Y ya hemos seleccionado 9 recetas para ti!
1. Patatas fritas al horno
Esta es la receta más sencilla y clásica con una cantidad mínima de grasa.
Necesitarás: Patatas, aceite, sal, especias.
Cómo hacer: Corta las patatas peladas en rodajas finas, ponlas en un bol, mezcla con especias y un poco de aceite. Después de un par de minutos, extiende las rodajas en una bandeja para hornear a una distancia considerable y hornea durante unos 10 minutos a 180 grados.
2. Patatas fritas en sartén
¡Las patatas más crujientes serán las que se fríen dos veces con un descanso!
Necesitarás: Patatas, sal y aceite.
Cómo hacer: Corta las patatas lavadas en rodajas muy finas de hasta 2 mm. Calienta bastante aceite en una sartén y fríe la primera tanda hasta que estén ligeramente doradas. Retira las patatas, fríelas de nuevo después de media hora y sécalas con una servilleta de papel.
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3. Patatas fritas en microondas
Una receta muy rápida de patatas fritas caseras que requiere un mínimo esfuerzo y tiempo, ¡pero resulta muy sabrosa!
Necesitarás: Patatas, aceite, sal, especias al gusto.
Cómo hacer: Corta las patatas en rodajas, extiéndelas en una capa sobre papel de horno, rocía con aceite y espolvorea con especias. Cocina en el microondas durante unos 5 minutos y seca las patatas fritas con una servilleta de papel.
4. Patatas fritas de calabacín
Esta deliciosa receta de patatas fritas caseras tiene una ventaja adicional: es lo más saludable y baja en calorías posible.
Necesitarás: 4 calabacines, una cucharadita de sal y azúcar de caña, una cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo.
Cómo hacer: Lava los calabacines, córtalos en rodajas finas, ponlos en un bol y mezcla con sal, azúcar, aceite y ajo. Deja que las verduras se impregnen durante una hora, luego sécalas durante 4 horas en un deshidratador o 2-3 horas en un horno ligeramente abierto a 140 grados.
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5. Patatas fritas de verduras
Usa zanahorias, remolachas, calabacines, berenjenas y cualquier otra verdura a tu gusto.
Necesitarás: Un par de cada verdura, pimiento rojo picante, sal, cilantro y otras especias al gusto.
Cómo hacer: Hierve las verduras, pélalas y córtalas en trozos iguales de unos 7 mm de grosor. Sazona con especias por ambos lados, ponlas en papel de horno y hornea durante 45 minutos a 140 grados.
6. Patatas fritas de maíz
Las patatas fritas de maíz caseras combinan perfectamente con salsa cremosa, chile o guacamole.
Necesitarás: 100 g de harina de trigo y 150 g de harina de maíz, 150 ml de leche, 2 cucharaditas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimentón, pimiento picante, curry, azúcar y sal.
Cómo hacer: En un recipiente, mezcla los ingredientes secos, vierte la leche a temperatura ambiente y amasa hasta obtener una bola elástica. Envuelve en film, refrigera durante media hora, luego divide en porciones, estira finamente y corta en triángulos. Hornea a una temperatura elevada, unos 220 grados, durante unos 10 minutos.
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7. Patatas fritas de garbanzos
Patatas fritas muy inusuales y crujientes que combinan perfectamente con sopa o ensaladas verdes.
Necesitarás: media taza de garbanzos, 5 cucharadas de agua, 200 g de harina, 4 dientes de ajo, sal y sésamo.
Cómo hacer: Remoja los garbanzos hasta que se hinchen, hiérvelos y tritúralos con una batidora o pásalos por una picadora de carne hasta obtener una masa homogénea. Amasa una masa espesa con los ingredientes restantes. Agrega agua lentamente y varía la cantidad para obtener una consistencia fácil de trabajar. Estira la masa finamente, corta en triángulos y fríe en aceite.
8. Patatas fritas de queso
Estas inusuales patatas fritas deleitan a todos los amantes del queso y son un excelente aperitivo para tu película favorita.
Necesitarás: 200 g de queso duro, relleno al gusto.
Cómo hacer: Ralla el queso finamente y, si lo deseas, agrega el relleno picado. Puede ser hierbas, champiñones, jamón, especias, no importa. Coloca pequeñas porciones de la mezcla sobre papel de horno a una distancia considerable y hornea durante 5 minutos a 180 grados.
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9. Patatas fritas caseras de lavash
Este aperitivo muy aromático y crujiente combina bien con cualquiera de tus salsas favoritas.
Necesitarás: lavash fino, hierbas, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Cómo hacer: Pica el ajo con las hierbas, sazona con especias y mezcla con aceite de oliva. Corta el lavash en triángulos, úntalos con la mezcla resultante y hornea durante 7 minutos a 180 grados. ¡Las patatas fritas están listas, buen provecho!