Fuente: Edalin, AdobeStockNo todo el mundo conoce la existencia de la frambuesa tibetana, y es una pena. Tiene un sabor muy interesante y diferente al de la frambuesa común, con ligeras notas de fresa silvestre. Así que, si has conseguido una cosecha de esta deliciosa y peculiar baya, te aconsejamos que prepares varios tarros para el invierno. ¡Aquí tienes una selección de recetas!
1. Mermelada de frambuesa tibetana de cinco minutos para el invierno
Fuente: vkusnoclub.ruUna opción sencilla con azúcar y ácido cítrico. ¡Y no necesitas nada más!
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 1 kg de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las frambuesas tibetanas con azúcar y déjalas reposar un par de horas. Llévalas a ebullición a fuego lento, añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Envasa la mermelada en tarros esterilizados.
2. Mermelada de frambuesa tibetana sin cocción
Fuente: botanichka.ruGuárdala en el refrigerador o congélala en recipientes.
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar unas horas y machácalas con un mortero. Mezcla y distribuye la preparación en tarros esterilizados.
3. Mermelada de frambuesa tibetana para el invierno
Fuente: mykaleidoscope.ruMermelada espesa y no demasiado dulce sin semillas. ¡Ideal para tortitas y crepes!
Necesitarás: 1,2 kg de frambuesa tibetana, 100 ml de agua, 2 g de ácido cítrico, 800 g de azúcar.
Preparación: Tritura las frambuesas tibetanas con una batidora, añade agua y lleva a ebullición a fuego lento. Cocina la preparación durante 3 minutos, pásala por un tamiz y añade el azúcar. Vuelve a llevar a ebullición, cocina la mermelada durante 20-30 minutos hasta que espese, y al final, añade el ácido cítrico. Envasa la mermelada en tarros esterilizados.
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4. Mermelada de frambuesa tibetana con gelatina para el invierno
Fuente: pinterest.comLa gelatina hace que esta mermelada sea muy espesa incluso sin una cocción prolongada.
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 800 g de azúcar, 2 cucharadas de gelatina, 70 ml de agua.
Preparación: Cubre las frambuesas tibetanas con azúcar y déjalas reposar durante 4-5 horas. Lleva la preparación a ebullición a fuego lento, retira del fuego y deja enfriar. Vuelve a llevar a ebullición y deja enfriar. Una vez más, lleva a ebullición. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones del paquete, añádela a la mermelada caliente, mezcla y envasa todo en tarros esterilizados.
5. Mermelada de frambuesa tibetana en almíbar para el invierno
Fuente: pinterest.comLa ventaja de esta receta es que la mermelada se prepara rápidamente y en una sola vez.
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 500 g de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Prepara un almíbar con agua y azúcar, cocínalo durante 3-4 minutos. Añade las frambuesas tibetanas a este almíbar y cocina durante otros 10 minutos a fuego moderado. Retira la espuma, mezcla la preparación, cocina otros 5 minutos y envasa en tarros esterilizados.
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6. Mermelada de frambuesa tibetana con menta
Fuente: za-edoy.ru¡No solo el doble de saludable, sino también el doble de aromática!
Necesitarás: 500 g de frambuesa tibetana, 250 g de azúcar, 2 ramitas de menta.
Preparación: Cubre las frambuesas tibetanas con azúcar y déjalas reposar durante 8-10 horas. Añade las ramitas de menta, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 10 minutos a fuego lento. Luego, retira la menta y envasa la mermelada en tarros esterilizados.
7. Mermelada de frambuesa tibetana y naranja para el invierno
Fuente: ideireceptov.ruLa acidez cítrica realza perfectamente el sabor a bayas de la frambuesa tibetana.
Necesitarás: 1,5 kg de frambuesa tibetana, 3 naranjas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Separa las naranjas en gajos sin la piel blanca. Tritura la pulpa de las naranjas y las frambuesas tibetanas con una batidora o picadora de carne. Si lo deseas, añade un poco de ralladura o canela.
Añade el azúcar, mezcla la preparación y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante 5 minutos y retírala del fuego durante otros 10-15 minutos. Repite este paso. Por tercera vez, cocina la mermelada durante 5 minutos y envasa en tarros esterilizados.
8. Mermelada de frambuesa tibetana y plátano para el invierno
Fuente: pinterest.comUna receta interesante y exótica que encantará a todos.
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 3 plátanos, 1 cucharadita de zumo de limón, 700 g de azúcar.
Preparación: Machaca las frambuesas con un mortero, corta los plátanos en trozos pequeños y mezcla todos los ingredientes. Lleva la mermelada a ebullición y cocina durante 15 minutos a fuego lento. Envasa en tarros esterilizados.
9. Mermelada de frambuesa tibetana y mora para el invierno
Fuente: dzen.ruComo ambas bayas son bastante delicadas, hay que tratarlas con mucho cuidado.
Necesitarás: 300 g de frambuesa tibetana, 300 g de mora, 400 g de azúcar.
Preparación: Cubre las frambuesas tibetanas y las moras con azúcar. Lleva a ebullición a fuego lento, removiendo suavemente. Cocina la mermelada durante 15-20 minutos y envasa en los tarros preparados para el invierno.
10. Mermelada de manzana y frambuesa tibetana para el invierno
Fuente: vk.comLo mejor son las manzanas agridulces y no demasiado grandes.
Necesitarás: 2 kg de frambuesa tibetana, 1 kg de manzanas, 2-2,5 kg de azúcar.
Preparación: Pela y corta las manzanas, añade 500 g de azúcar y mezcla. Por separado, mezcla las frambuesas tibetanas y el azúcar restante. Deja ambas preparaciones reposar durante la noche o incluso un día. Luego, lleva las manzanas a ebullición, retira del fuego y deja enfriar. Repite esto 2-3 veces más hasta que las manzanas estén blandas.
Por separado, lleva las frambuesas tibetanas a ebullición y déjalas enfriar de la misma manera. Mezcla ambas preparaciones y cocina la mermelada durante otros 15-20 minutos a fuego lento. Envasa en tarros esterilizados.
11. Mermelada de frambuesa tibetana y grosella roja
Fuente: rutxt.ruUna combinación de sabores maravillosa que recordará al verano en pleno invierno.
Necesitarás: 500 g de frambuesa tibetana, 500 g de grosella roja, 400 g de azúcar.
Preparación: Reserva la mitad de las frambuesas y tritura el resto con un tamiz. Haz lo mismo con las grosellas rojas. Mezcla el puré de grosella con el azúcar, lleva a ebullición y añade todas las frambuesas tibetanas. Mezcla, vuelve a llevar a ebullición y cocina la mermelada durante 5 minutos a fuego lento. Envasa en tarros esterilizados.
12. Mermelada de frambuesa tibetana y fresa silvestre para el invierno
Fuente: pinterest.comMuchos sienten notas de fresa silvestre en el sabor de la frambuesa tibetana, por lo que será muy armonioso.
Necesitarás: 1 kg de frambuesa tibetana, 600 g de fresa silvestre, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Coloca todas las bayas en una olla por capas, espolvoreando azúcar entre ellas. Deja reposar durante 8-12 horas. Mezcla suavemente la preparación, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 5 minutos. Deja enfriar, cocina otros 5 minutos y envasa en tarros esterilizados.