Fuente: Nblxer, AdobeStockParece que las salsas de aguacate son algo inusual y difícil de aplicar. Pero son absolutamente versátiles y combinan perfectamente con carne, pescado, aves y verduras. Se pueden untar en tostadas, añadir a la pasta o usar en ensaladas y aperitivos. ¡Te contamos 15 recetas probadas!
1. Guacamole clásico de aguacate
Fuente: mirtesen.ruLa salsa más tradicional que diversificará perfectamente tu dieta.
Necesitarás: 1-2 aguacates, 1 chile, 2 dientes de ajo, 1/2 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 70 g de tomates, 70 g de cebolla morada, especias.
Preparación: Pica el chile, el ajo, la cebolla y el tomate pelado lo más finamente posible. Pela el aguacate, tritúralo con un tenedor y zumo de limón, y mezcla con el resto de los ingredientes. Añade el aceite de oliva y sazona el guacamole al gusto.
2. Mayonesa de aguacate con vinagre de vino
Fuente: botanichka.ruUna mayonesa casera muy espesa para cualquier ensalada y sándwich.
Necesitarás: 1 huevo, 1 cucharada de vinagre de vino, 125 ml de aceite de oliva, 1/2 aguacate, especias.
Preparación: Bate el huevo crudo, el aceite de oliva y el vinagre con una batidora hasta obtener una consistencia de mayonesa. Añade las especias y el aguacate pelado y triturado, y bate la salsa hasta que quede homogénea.
3. Salsa de aguacate para pasta
Fuente: krasivoe-foto.ruEsta salsa puede ser bastante espesa, justo lo que necesitas.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 20 g de parmesano, 1 puñado de albahaca.
Preparación: Bate en la batidora el aguacate con el zumo de limón, el ajo y la albahaca picada. Añade el aceite y bate de nuevo. Agrega el parmesano finamente rallado y mezcla la salsa.
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4. Salsa de aguacate y nueces
Fuente: karamelcafe.ruUna excelente receta vegana cuando necesitas algo original.
Necesitarás: 1 aguacate, 40 g de nueces, 1 cucharada de zumo de limón, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Tritura las nueces en una batidora o molinillo de café. Machaca el aguacate con el zumo de limón, añade el ajo prensado, las especias y las nueces, y bate la salsa de nuevo.
5. Salsa de aguacate con cebolleta
Fuente: oum.ruUna pasta cremosa y suave de aguacate que complementará perfectamente tostadas, canapés y bruschettas.
Necesitarás: 2 aguacates, 1/2 limón, 2 dientes de ajo, 3 tallos de cebolleta, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Bate en la batidora la pulpa de aguacate, el zumo de limón y un poco de ralladura. Añade el ajo picado, la cebolleta, el aceite de oliva y las especias, y vuelve a batir. Si la salsa queda demasiado espesa, añade 2-3 cucharadas de agua.
6. Salsa de aguacate con hierbas
Fuente: dzen.ruUna salsa fresca y ligera con un aroma inconfundible.
Necesitarás: 1 aguacate, 5 dientes de ajo, 50 ml de vinagre, 1 manojo de perejil, 1 cucharada de azúcar, 20 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Bate todos los ingredientes en la batidora, excepto el aceite. Mientras sigues batiendo a baja velocidad, añade gradualmente el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada de la salsa.
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7. Salsa de aguacate con lima
Fuente: cleanfoodmama.comUna salsa original y vibrante, tanto para el día a día como para una mesa festiva.
Necesitarás: 1 aguacate, 1/2 lima, 4 ramitas de cilantro, 1 pizca de comino, 2 dientes de ajo, 1 pizca de hojuelas de chile, especias.
Preparación: Bate en la batidora la pulpa de aguacate, el cilantro, el ajo, el zumo y la ralladura de lima. Añade todas las especias, bate la salsa de nuevo y déjala reposar un poco.
8. Salsa de aguacate con queso crema
Fuente: pinterest.comLa mejor salsa dip de aguacate para todo tipo de patatas fritas, picatostes y otros aperitivos.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 g de queso crema, 1 cucharada de coñac, especias.
Preparación: Machaca el aguacate maduro con un tenedor, añade el queso crema y vuelve a machacar todo hasta que quede homogéneo. Vierte el coñac, añade las especias y mezcla bien la salsa.
9. Salsa agria de aguacate
Fuente: pulse.mail.ruLigera y baja en calorías, especialmente para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 2 aguacates, 2 dientes de ajo, 150 g de crema agria, 1 limón, especias.
Preparación: Bate el aguacate pelado con el ajo, el zumo de limón y una pizca de ralladura en la batidora. Añade la crema agria con las especias y bate la salsa de nuevo.
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10. Salsa de aguacate para ensaladilla rusa y ensaladas
Fuente: pinterest.comUna buena alternativa a la ya aburrida mayonesa.
Necesitarás: 1/2 aguacate, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de zumo de limón, 3 ramitas de hierbas, 1 pizca de azúcar, especias.
Preparación: Pela el aguacate y machácalo con un tenedor. Pica las hierbas, pon todos los ingredientes en la batidora y bate bien la salsa hasta que quede homogénea.
11. Salsa de aguacate y queso con menta
Fuente: volgastory.ru¡Otra deliciosa salsa dip para fiestas caseras con amigos!
Necesitarás: 150 g de queso fresco, 4 ramitas de menta, 1 aguacate, 1/2 lima, especias.
Preparación: Pela el aguacate, córtalo y bátelo en la batidora con la menta. Añade el zumo de lima y las especias, y vuelve a batir. Agrega el queso fresco y mezcla bien la salsa hasta que quede homogénea.
12. Salsa de aguacate y yogur con cilantro
Fuente: strjapuchka.ruEn lugar de cilantro, también puedes experimentar con diferentes tipos de hierbas.
Necesitarás: 1 manojo de cilantro, 3 dientes de ajo, 1 aguacate, 150 ml de yogur, especias.
Preparación: Tritura el cilantro con el ajo en la batidora. Añade el aguacate machacado, el yogur y las especias, y vuelve a batir la salsa hasta que quede homogénea.
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13. Salsa de aguacate con vino
Fuente: attuale.ruUna salsa muy picante, especialmente buena con gambas y otros mariscos.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 ml de vino blanco, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Pela el aguacate y bátelo en la batidora con el zumo de limón. Añade el aceite, el ajo prensado y las especias, y mezcla. Agrega el vino blanco al gusto y vuelve a mezclar.
14. Salsa de aguacate con huevo
Fuente: overtimecook.comVaría la consistencia de la salsa con la cantidad de mayonesa.
Necesitarás: 1 aguacate, 2 huevos, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos con el rallador más fino junto con el ajo. Pela el aguacate y machácalo con un tenedor o bátelo en la batidora. Mezcla todo, añade la mayonesa a la salsa y sazona al gusto.
15. Salsa de aguacate y atún
Fuente: de-fragrance.ruUna opción inusual que incluso se puede servir como un aperitivo completo por sí solo.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 lata de atún en su propio jugo, 1 lata de aceitunas verdes sin hueso, especias.
Preparación: Pela y corta el aguacate en trozos grandes. Pon todos los ingredientes en la batidora y bate la salsa hasta que quede homogénea.