Fuente: Alex9500, AdobeStockEs difícil contar cuántas formas hay de usar el aguacate en la cocina. Por ejemplo, se puede hacer una pasta increíblemente versátil para sándwiches, tostadas y otros aperitivos. ¡Compartimos 15 recetas fáciles y deliciosas!
1. Pasta de aguacate con queso feta y hierbas
Fuente: pinterest.comLa opción más sencilla para empezar a experimentar.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 g de queso feta, 3 tallos de cebolleta, 3 ramitas de menta y perejil, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Machaca el aguacate con el queso feta, el aceite, el zumo de limón y las especias con un tenedor. Pica finamente la cebolleta y las hojas de menta y perejil, añádelas a la pasta y mezcla.
2. Pasta de aguacate con huevo para sándwiches
Fuente: eatthis.comEsta pasta es deliciosa no solo en pan, sino también en galletas saladas.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón o lima, especias.
Preparación: Hierve un huevo hasta que esté duro y rállalo muy finamente. Pela el aguacate y machácalo con un tenedor. Mezcla todos los ingredientes para la pasta.
3. Pasta de aguacate con queso para sándwiches
Fuente: domikexpert.ruElige cualquier queso duro a tu gusto, desde gouda hasta parmesano.
Necesitarás: 1 aguacate, 1/2 limón, 120 g de queso duro, 2.5 cucharadas de crema agria o yogur, especias.
Preparación: Machaca con un tenedor o bate en una licuadora el aguacate pelado. Añade el zumo de limón, la crema agria y las especias. Luego, añade el queso finamente rallado y mezcla la pasta.
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4. Pasta de aguacate con tomates
Fuente: dzen.ruEste es el clásico guacamole, que también es perfecto para sándwiches.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 tomate, 1 manojo de hierbas, 15 g de cebolla morada, 0.5 cucharaditas de sal y pimienta negra molida, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica muy finamente las hierbas, el tomate pelado, la cebolla morada y el ajo. Machaca el aguacate con un tenedor con aceite y especias, y mezcla los ingredientes.
5. Pasta de aguacate con requesón
Fuente: de-fragrance.ruUna pasta para sándwiches muy saludable que gustará incluso a los amantes de la alimentación sana.
Necesitarás: 1 aguacate, 150 g de requesón, 2 cucharadas de queso crema, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de eneldo, 6 hojas de menta, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Machaca el aguacate pelado con un tenedor o bátelo en una licuadora. Añade el requesón y el queso crema, y mezcla la pasta. Luego, añade el ajo picado, el eneldo, la menta, las especias y el zumo de limón, y vuelve a mezclar.
6. Pasta de aguacate con nueces
Fuente: km-doma.ruUna pasta increíblemente sustanciosa, que bien podría llamarse paté vegano.
Necesitarás: 120 g de nueces, 2 aguacates, 2 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Muele las nueces en un molinillo de café hasta que estén casi homogéneas. Mezcla el zumo de limón, el aceite, el ajo prensado y las especias. Pela y corta el aguacate en trozos. Bate todos los ingredientes juntos en una licuadora.
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7. Pasta de aguacate con atún para sándwiches
Fuente: mirtesen.ruUna rebanada de pan con esta pasta ya será un sándwich completo. ¡Incluso no necesitas añadir nada más!
Necesitarás: 1 aguacate, 200 g de atún enlatado, 4 ramitas de hierbas, especias al gusto.
Preparación: Machaca el aguacate con un tenedor y el atún por separado. Mezcla todo hasta que esté homogéneo y añade las especias con las hierbas picadas. Si es necesario, añade un poco de aceite.
8. Pasta de aguacate con queso crema y tomates secos
Fuente: vostorg.buzzEsta pasta gustará incluso a quienes apenas comen aguacate.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 g de queso crema, 2 dientes de ajo, 1/2 limón o lima, 3-4 tomates secos, especias y hierbas.
Preparación: Machaca el aguacate pelado con un tenedor y mézclalo con el queso crema. Añade el zumo de lima o limón y sazona al gusto. Pica finamente los tomates secos, las hierbas y el ajo, añádelos a la pasta y mezcla.
9. Pasta de aguacate con hígado de bacalao para sándwiches
Fuente: mykaleidoscope.ruLa pasta resulta bastante grasa, pero muy sustanciosa.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 lata de hígado de bacalao, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Corta el aguacate pelado en trozos, escurre el aceite del hígado de bacalao y pica las hierbas con el ajo. Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén homogéneos y sazona la pasta.
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10. Pasta de aguacate con pepinos
Fuente: dzen.ruY esta, por el contrario, es una receta bastante ligera y fresca, cuando apetece algo más sencillo.
Necesitarás: 1-2 aguacates, 1 pepino, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 5 ramitas de hierbas, 4 tallos de cebolleta, especias.
Preparación: Pela y corta el aguacate y el pepino en trozos. Pica el ajo, la cebolleta y las hierbas. Pon todos los ingredientes para la pasta en una licuadora y bátela hasta que esté homogénea.
11. Pasta de aguacate con mantequilla
Fuente: pinterest.comEsta pasta se puede usar incluso como mantequilla normal.
Necesitarás: 1 aguacate, 120 g de mantequilla, 1 cucharadita de zumo de limón, 0.5 cucharaditas de comino molido, especias.
Preparación: Pela y corta el aguacate en trozos. Machácalo con un tenedor con la mantequilla blanda hasta que esté homogéneo. Durante el proceso, añade también el zumo de limón y las especias.
12. Pasta de aguacate y mango
Fuente: vk.comOtra variación original de guacamole con un sabor fundamentalmente nuevo.
Necesitarás: 1 aguacate, 1/2 mango, 1/2 cebolla morada, 1 cucharada de zumo de limón, 1 chile, 1/2 manojo de perejil, especias.
Preparación: Pela el aguacate, machácalo con un tenedor y rocíalo con zumo de limón. Pela y corta el mango, pica la cebolla, el chile y las hierbas, y bátelos juntos en una licuadora. Mezcla este puré con el aguacate y sazona la pasta al gusto.
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13. Pasta de aguacate con tofu para sándwiches
Fuente: wi-fi.ruSi necesitas una opción vegana y sin carne, sustituye el yogur por mayonesa vegana o aceite de oliva.
Necesitarás: 250 g de aguacate, 50 g de limón, 2 dientes de ajo, 100 g de tofu, 2 cucharadas de yogur, especias.
Preparación: Machaca el tofu con un tenedor hasta que se desmenuce. Machaca el aguacate pelado por separado y mézclalo con el tofu. Añade el ajo prensado, el zumo de limón, el yogur y las especias, y mezcla la pasta.
14. Pasta de aguacate con camarones
Fuente: zdorovogotovim.ruOtra receta creativa de pasta que no necesita ningún complemento.
Necesitarás: 1 aguacate, 300 g de camarones, 150 g de queso crema, 1/2 lima, 3 dientes de ajo, hierbas y especias.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos, pélalos y pícalos finamente. Pela el aguacate y machácalo con un tenedor con el zumo de lima. Machaca el queso crema por separado, mezcla todo y añade el ajo prensado, las hierbas picadas y las especias.
15. Pasta de aguacate con aceitunas para sándwiches
Fuente: attuale.ruElige aceitunas verdes para un color bonito y uniforme.
Necesitarás: 2 aguacates, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 puñado de aceitunas, 1/2 limón, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Pela el aguacate y la cebolla, y córtalos en trozos. Añade las aceitunas, el ajo, la mostaza, el zumo de limón, una pizca de ralladura de limón y las especias. Bate todo junto en una licuadora hasta que esté homogéneo.