Fuente: Dzevoniia, AdobeStockNo solo la carne cruda, sino también el pollo ahumado listo para usar, pueden ser una excelente base para una sopa. Los platos con pollo ahumado atraen por su intenso aroma ahumado y, al mismo tiempo, por su facilidad de preparación. ¡Toma nota de nuestras 15 recetas!
1. Sopa de guisantes con pollo ahumado
Fuente: zakoptili.ruComencemos con la receta más clásica cuando se trata de cualquier carne ahumada.
Necesitarás: 500 g de pollo ahumado, 300 g de guisantes partidos, 4 patatas, 120 g de cebolla, 120 g de zanahoria, 100 g de pimiento morrón, especias, ajo, hierbas.
Preparación: Remoja los guisantes durante la noche, luego enjuágalos, cúbrelos con agua limpia y hierve hasta que estén cocidos. Corta el pollo ahumado en trozos y las patatas en cubos. Pica el resto de las verduras con el ajo y sofríelas hasta que estén tiernas. Agrega las patatas a los guisantes y, después de 10 minutos, el resto de los ingredientes. Cocina la sopa hasta que esté lista, sazona al gusto y agrega las hierbas.
2. Sopa de queso con pollo ahumado
Fuente: montisbar.ruRecomendamos usar queso procesado para que se derrita por completo.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 1 cebolla, 200 g de patatas, 1 zanahoria, 150 g de queso procesado, especias, hierbas.
Preparación: Corta las patatas y el pollo ahumado en cubos, la zanahoria en juliana y la cebolla finamente picada. Agrega las patatas y el pollo al agua hirviendo y cocina durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas, agrégalas a la sopa y cocina por otros 5 minutos. Después de un par de minutos, agrega el queso procesado rallado y cocina la sopa hasta que se disuelva. Sazona, espolvorea con hierbas y retira del fuego.
3. Sopa de verduras con pollo ahumado
Fuente: yunostsibiri.ruSi lo deseas, puedes añadir o quitar algunas verduras a tu gusto.
Necesitarás: 400 g de pollo ahumado, 200 g de coliflor, 200 g de brócoli, 100 g de judías verdes, 100 g de guisantes verdes, 100 g de raíz de apio, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve agua, agrega el apio picado y cocina durante 10 minutos. Pica el resto de las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, agrega el tomate y fríe por otros 2 minutos. Agrega todos los ingredientes y el pollo ahumado picado a la sopa. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y luego sazona.
12 sopas cremosas de pollo que definitivamente vale la pena preparar
4. Sopa de pollo ahumado y arroz
Fuente: dzen.ru¡Otra buena opción de sopa diaria con productos disponibles!
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 80 g de arroz, especias, hierbas.
Preparación: Hierve agua y agrega las patatas picadas, el pollo ahumado y el arroz. Cocina todo durante 10-15 minutos a fuego medio. Pica el resto de las verduras y sofríelas hasta que estén tiernas. Agrega el sofrito a la sopa y cocina por otros 7-10 minutos. Sazona y agrega las hierbas picadas.
5. Sopa de pollo ahumado y frijoles
Fuente: za-edoy.ruEsta sopa requerirá un poco más de tiempo de preparación, porque los frijoles deben cocinarse primero.
Necesitarás: 400 g de pollo ahumado, 1 taza de frijoles, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 raíz de apio, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Remoja los frijoles durante la noche, hiérvelos hasta que estén cocidos y reserva 1-2 tazas del caldo. Pica finamente todas las verduras, sofríelas hasta que estén tiernas y agrega la salsa de tomate. Fríe por otros 2 minutos, vierte el caldo de frijoles y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte agua, agrega el pollo ahumado picado y lleva la sopa a ebullición. Agrega los frijoles y cocina todo junto por unos 10 minutos más. Sazona, agrega el cilantro picado y retira la sopa del fuego.
6. Sopa de pollo ahumado y trigo sarraceno
Fuente: kazan-ok.suLa sopa de trigo sarraceno con ahumados es siempre un placer especial.
Necesitarás: 400 g de pollo ahumado, 1,5 l de caldo, 150 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 patatas, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Corta el pollo ahumado, cúbrelo con caldo y cocina un poco. Agrega las patatas y sigue cocinando hasta que estén medio hechas. Mientras tanto, pica y sofríe la cebolla con la zanahoria. Agrega el sofrito y el trigo sarraceno a la sopa y continúa cocinando hasta que los ingredientes estén listos. Sazona, agrega las hierbas y retira la sopa del fuego.
7. Sopa de pollo ahumado y col
Fuente: chocomir.comEn lugar de col blanca, puedes usar col china, pero ten en cuenta que se cocina más rápido.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 350 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 patatas, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 manojo de hierbas, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cubre el pollo ahumado con agua y lleva a ebullición. Pica el resto de los ingredientes. Agrega las patatas al pollo y cocina durante 5-7 minutos. Luego agrega la col rallada y cocina todo junto hasta que esté tierno.
Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén doradas y agrega la salsa de tomate. Mezcla y agrega el sofrito a la olla. Cocina por otros 5-7 minutos y luego agrega el ajo machacado, las hierbas picadas y las especias. Retira la sopa lista del fuego.
8. Rassolnik con pollo ahumado
Fuente: no-doma-luchshe.ruGracias al pollo ahumado, el rassolnik resulta especialmente aromático.
Necesitarás: 3 patatas, 50 g de raíz de apio, 1 cebolla, 1/2 taza de salmuera de pepinillos, 2 pepinillos encurtidos, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 g de cebada perlada, 600 g de pollo ahumado, 1 zanahoria, especias, 2 l de caldo.
Preparación: Enjuaga la cebada perlada y cúbrela con agua hirviendo durante media hora. Pica todos los ingredientes de forma arbitraria. Sofríe ligeramente el pollo ahumado y luego agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Fríe por otros 5 minutos y agrega los pepinillos encurtidos. Después de otros 5 minutos, agrega la pasta de tomate, mezcla y cocina a fuego lento todo junto.
Hierve el caldo, agrega la cebada perlada y cocina durante 20 minutos. Agrega las patatas picadas y cocina por otros 10 minutos. Agrega el sofrito y la salmuera, lleva la sopa a ebullición nuevamente y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Sazona y retira el rassolnik del fuego.
9. Sopa de acedera con pollo ahumado
Fuente: vitablog.ruSírvelo con crema agria espesa, y estará aún más delicioso.
Necesitarás: 4 patatas, 350 g de pollo ahumado, 1 cebolla, 200 g de acedera, 2 huevos, 1 cucharada de crema agria, especias.
Preparación: Corta el pollo y las patatas en cubos. Pica la cebolla y sofríela hasta que esté tierna. Hierve agua y agrega las patatas, el pollo ahumado y la cebolla, y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
Agrega la acedera picada y cocina por otros 3 minutos. Bate los huevos con la crema agria con un tenedor y viértelos en la sopa, revolviendo constantemente. Cocina por 1 minuto más, sazona, retira del fuego y deja reposar la sopa un poco tapada.
10. Sopa de pollo ahumado y espinacas
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta es mejor usar espinacas frescas.
Necesitarás: 1,5 l de caldo, 300 g de pollo ahumado, 100 g de tocino, 1 cebolla, 3 patatas, 150 g de espinacas, 200 ml de nata al 20%, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente el tocino y la cebolla, y sofríelos un par de minutos hasta que estén dorados. Agrega el pollo ahumado picado y fríe por otros 5 minutos. Cubre todo con caldo, lleva a ebullición y agrega las patatas picadas.
Cocina hasta que estén tiernas y luego agrega las espinacas picadas con las especias. Después de otros 5 minutos, vierte la nata, agrega el ajo, lleva la sopa a ebullición nuevamente y retira del fuego.
11. Sopa de pollo ahumado y champiñones
Fuente: za-edoy.ruSirve la sopa lista con cebollino picado u otras hierbas al gusto.
Necesitarás: 250 g de pollo ahumado, 150 g de queso procesado, 300 g de champiñones, 140 g de judías verdes, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y sofríelas hasta que estén tiernas. Agrega el pimiento morrón y los champiñones, y fríe por otros 5-7 minutos. Hierve agua, agrega el sofrito, el pollo ahumado picado y las judías verdes. Cocina todo junto durante 10 minutos después de que vuelva a hervir, sazona al gusto y agrega el queso procesado rallado. Continúa cocinando la sopa hasta que el queso se disuelva.
12. Sopa de pollo ahumado y maíz
Fuente: lobsterhouse.ruSopa suave y original con vino blanco seco para un toque picante.
Necesitarás: 70 g de tocino, 50 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 60 ml de vino blanco seco, 1 l de caldo, 100 g de patatas, 200 g de maíz enlatado, 250 ml de nata, 1 cucharadita de mejorana, 350 g de pollo ahumado, especias.
Preparación: Pica finamente el tocino, sofríelo hasta que esté dorado y reserva. En la misma sartén, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén tiernas. Vierte el vino y cocina a fuego lento por otros 2 minutos. Hierve el caldo, agrega el sofrito, las patatas cortadas en cubos y la mejorana.
Cocina todo durante 15 minutos a fuego lento, agrega el maíz y cocina por otros 5 minutos. Luego agrega el pollo ahumado y vierte la nata, lleva la sopa a ebullición nuevamente y después de un minuto retírala del fuego.
13. Sopa de pollo ahumado y lentejas
Fuente: za-edoy.ruLa principal ventaja de las lentejas sobre los guisantes es que se cocinan más rápido.
Necesitarás: 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 400 g de pollo ahumado, 200 g de lentejas, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta las patatas y el pollo ahumado en cubos, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén tiernas y agrégalas a la sopa. Después de 7-10 minutos, agrega las lentejas lavadas, sazona y cocina la sopa hasta que estén listas. Al final, agrega las hierbas picadas.
14. Sopa de pollo ahumado y fideos
Fuente: mirtesen.ruPara preparar sopas, lo más conveniente es usar fideos finos.
Necesitarás: 400 g de pollo ahumado, 3 patatas, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1,5 cucharadas de fideos, 1 l de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y sofríelas hasta que estén tiernas. Corta las patatas y el pollo en cubos pequeños. Cubre todo con agua, lleva a ebullición y cocina hasta que las patatas estén listas. Un par de minutos antes de terminar, agrega los fideos y las especias a la sopa.
15. Sopa dietética con pollo ahumado
Fuente: lobsterhouse.ruEl pollo ahumado en sí mismo no es el producto más dietético, pero todo lo demás lo equilibrará fácilmente.
Necesitarás: 400 g de pollo ahumado, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tallo de apio, 1 tomate, 80 g de trigo sarraceno u otro cereal, especias.
Preparación: Corta el pollo ahumado en cubos, cúbrelo con agua, lleva a ebullición y agrega el trigo sarraceno. Cocínalo hasta que esté medio hecho y agrega las verduras finamente picadas, todo a la vez. Continúa cocinando la sopa hasta que los ingredientes estén completamente listos y sazona al final.