Fuente: FomaA, AdobeStockIncluso la sopa diaria más sencilla se vuelve mucho más tierna si le añades nata. Y cuanto más grasa sea la nata, más suave y expresivo será el sabor. En nuestra selección encontrarás excelentes recetas de sopas cremosas de pollo: clásicas, en crema, con diferentes verduras, champiñones, arroz o fideos. ¡Elige la tuya!
1. Crema de sopa de pollo
Fuente: cookpad.comRecomendamos servirla con picatostes caseros dorados.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 2 patatas, 300 g de brócoli, 2 zanahorias, 2 cebollas, 400 ml de nata espesa, 2 l de agua, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cubre el filete de pollo con agua y hierve hasta que esté cocido. Corta todas las verduras. Añade las patatas y el brócoli al caldo, lleva a ebullición y cocina durante 10-15 minutos. Al mismo tiempo, sofríe la cebolla con la zanahoria. Añade el sofrito a la sopa y cocina unos minutos más.
Retira parte del caldo y tritura la sopa con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Añade el ajo y las especias, diluye con el caldo restante hasta la consistencia deseada y vierte la nata. Lleva la sopa a ebullición de nuevo, cocina durante 1 minuto y retira del fuego.
2. Sopa cremosa de pollo y patatas
Fuente: rutube.ruUna sopa apetitosa para el día a día con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 400 g de patatas, 200 g de zanahorias, 200 g de cebolla, 200 ml de nata, 50 g de mantequilla, 2 l de agua, hierbas, especias.
Preparación: Cubre el filete de pollo con agua, hierve hasta que esté cocido, cuela el caldo y corta la carne. Añade las patatas cortadas al caldo y cocina durante 10-15 minutos. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria en mantequilla.
Añade el sofrito y la carne de pollo a la sopa, lleva a ebullición de nuevo y vierte la nata. Sazona y cocina durante 3-4 minutos. Añade las hierbas picadas, cocina 2-3 minutos más y retira la sopa del fuego.
3. Sopa cremosa de pollo y queso fundido
Fuente: pinterest.com¡Simplemente se derrite en la boca y es muy fácil de preparar!
Necesitarás: 250 g de filete de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 100 g de queso fundido, 100 ml de nata, 1,5 l de agua, mantequilla, especias.
Preparación: Cubre el pollo con agua, hierve hasta que esté cocido y retira el filete del caldo. Añade las patatas cortadas, sazona al gusto y cocina casi hasta que estén tiernas. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria en mantequilla. Añade el sofrito, el pollo cortado, el queso fundido rallado, la nata y las especias a la sopa. Cocina todo durante unos 5-7 minutos más a fuego lento.
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4. Sopa cremosa de pollo y arroz
Fuente: dzen.ruPara un aroma más intenso, añade un poco de tomillo o romero.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 taza de arroz, 2 zanahorias, 1 tallo de apio, 1 cebolla, 1 taza de leche o nata, 1 cucharada de harina, 3-4 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla, 2 dientes de ajo, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes, añade la zanahoria cortada, el apio y el filete de pollo cortado en trozos grandes. Sazona y añade el arroz lavado. Cubre todo con agua, lleva a ebullición y cocina la sopa durante 1 hora a fuego lento.
Sofríe la harina en mantequilla hasta que esté dorada, vierte la leche o la nata, removiendo constantemente, y cocina la salsa durante 1-2 minutos. Añádela a la sopa y mezcla bien de nuevo. Sazona todo al gusto y cocina unos minutos más.
5. Sopa cremosa de pollo y fideos
Fuente: liveinternet.ruSi usas pasta grande, añádela un poco antes.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 200 g de fideos, 2 calabacines, 2 zanahorias, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 300 ml de nata, 2,5 l de agua, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Cubre el filete de pollo con agua, hierve hasta que esté cocido y desmenuza la carne. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria, añade el pimiento morrón con el calabacín y sofríe 2 minutos más. Añade el pollo, vierte el caldo y cocina todo durante 10 minutos después de hervir. Vierte la nata, añade los fideos, sazona y cocina la sopa hasta que los fideos estén listos.
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6. Sopa cremosa de pollo y coliflor
Fuente: fotostrana.ruLos amantes del queso también pueden añadir un poco de cheddar o parmesano rallado.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 400 g de coliflor, 120 g de zanahoria, 100 g de cebolla, 300 ml de nata, 1,5 l de agua, 2 dientes de ajo, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Cubre el filete de pollo con agua, hierve hasta que esté cocido, cuela el caldo y corta la carne. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade el sofrito resultante al caldo y cocina durante 5-7 minutos a fuego lento. Añade también el pollo y los ramilletes de coliflor. Cocina 7-8 minutos más, vierte la nata, sazona, añade el ajo y lleva a ebullición de nuevo. Apaga el fuego y deja reposar la sopa un poco más con la tapa puesta.
7. Sopa cremosa de pollo y champiñones
Fuente: mirtesen.ruLa combinación tradicional de pollo con champiñones que nunca falla.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 300 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tallo de apio, 250 ml de nata, 10 g de ajo, 20 g de harina, especias, hierbas.
Preparación: Cubre el filete de pollo con agua, añade tus especias favoritas para el caldo, hierve hasta que esté cocido y cuela. Corta y sofríe ligeramente el pollo.
En la misma sartén, sofríe la cebolla picada con la zanahoria, el apio y el ajo, añade los champiñones y sofríe todo junto durante 5-7 minutos más. Añade la harina, mezcla bien y añade el sofrito con el pollo al caldo hirviendo. Cocina todo junto durante 4-5 minutos después de que vuelva a hervir, vierte la nata, sazona y cocina 2-3 minutos más. Espolvorea la sopa con hierbas picadas.
8. Sopa cremosa de pollo y brócoli
Fuente: pinterest.com¡Se prepara muy rápido y sin complicaciones!
Necesitarás: 200 g de pollo, 300 g de brócoli, 2 patatas, 1 pimiento morrón, 100 g de zanahoria, 50 g de cebolla, 150 ml de nata, 1-1,5 l de agua, especias.
Preparación: Cubre el pollo con agua, hierve hasta que esté cocido, cuela el caldo y corta la carne. Pica todas las verduras. Añade todo, excepto el brócoli, al caldo hirviendo y cocina hasta que las patatas estén tiernas. Añade el brócoli, la carne de pollo, la nata y las especias. Lleva la sopa a ebullición de nuevo, cocina durante 1-2 minutos y retira del fuego.
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9. Sopa cremosa de pollo, verduras y huevo
Fuente: mirtesen.ru¡Bastante original e increíblemente sabrosa!
Necesitarás: 500 g de pollo, 3 patatas, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 chile, 2 dientes de ajo, 250 ml de nata, 1 yema de huevo, 1 ramita de tomillo, mantequilla, especias.
Preparación: Corta las verduras, reserva las patatas y sofríe el resto durante 4-5 minutos en mantequilla. Añade el pollo cortado y sofríe 4-5 minutos más. Luego añade las patatas y cubre todo con agua o caldo.
Lleva a ebullición, sazona y cocina durante 20 minutos a fuego lento. Añade el tomillo, el ajo y el chile. Bate la yema con la nata con un tenedor, vierte en la sopa, removiendo, y lleva a ebullición de nuevo.
10. Sopa cremosa de pollo y mijo
Fuente: dzen.ruUna sopa muy espesa y sustanciosa, especialmente buena en días fríos.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 350 g de maíz enlatado, 40 g de mijo, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 100 ml de nata, 1,5 l de agua, ajo, cúrcuma, pimentón molido, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Añade el pollo cortado y sofríe 5 minutos más, removiendo. Añade el pimiento morrón, cubre con agua, lleva a ebullición y añade el mijo lavado. Cocina todo junto durante 10 minutos y luego añade el maíz. Cocina la sopa 5-10 minutos más, hasta que el mijo esté cocido. Vierte la nata, sazona, cocina 2 minutos y retira del fuego.
11. Sopa cremosa de pollo ahumado y maíz
Fuente: taste.com.auUna receta más picante para cuando te apetezca algo más interesante.
Necesitarás: 500 g de pollo ahumado, 400 g de patatas, 300 g de maíz enlatado, 300 g de zanahorias, 1 cebolla, 100 g de beicon, 1,5-2 l de caldo o agua, 150 ml de nata, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta y sofríe el beicon hasta que esté dorado, resérvalo. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada, añade la zanahoria y cocina 5-6 minutos más. Añade el sofrito, las patatas cortadas y las especias a una olla, cubre todo con caldo y lleva a ebullición.
Cocina la sopa durante 10-15 minutos a fuego lento, añade el maíz y cocina 4 minutos más. Al final de la cocción, añade el pollo ahumado cortado, vierte la nata, sazona al gusto y lleva a ebullición de nuevo. Retira la sopa del fuego, deja reposar un poco y sirve con el beicon crujiente.
12. Sopa cremosa de pollo y tomates
Fuente: youtube.comLos tomates frescos rallados también funcionan muy bien.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 400 g de tomates en su jugo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 raíz de apio, 100 ml de nata, 1 l de agua, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Añade el filete de pollo cortado y sofríe 5 minutos más, removiendo. Luego añade los tomates picados, vierte la nata, sazona y cubre todo con agua. Lleva la sopa a ebullición y cocina durante 10 minutos.