Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockPreparar una ensalada baja en calorías es muy fácil, y además son muy variadas. Con la gama actual de ingredientes, la única limitación es tu imaginación. ¡Te contamos 20 deliciosas recetas!
1. Ensalada de tomate y manzana
Fuente: 1000.menuUn verdadero tesoro de vitaminas en un solo plato.
Necesitarás: 2 zanahorias, 2 tomates, 1 pepino, 1 manzana, 1 cebolla morada, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de manzana, especias, hierbas.
Preparación: Ralla las zanahorias y corta el resto de los ingredientes al gusto. Agrega las hierbas picadas al gusto, sazona y adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
2. Ensalada baja en calorías con verduras y aguacate
Fuente: pinterest.comLigera, rápida y lista en solo 5 minutos.
Necesitarás: 200 g de aguacate, 200 g de tomates cherry, 100 g de cebolla morada, 2 puñados de rúcula, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, los tomates cherry en gajos y el aguacate en láminas. Coloca todo sobre la rúcula, rocía con aceite, zumo de limón y sazona.
3. Ensalada de arroz y maíz
Fuente: za-edoy.ruEn lugar de pepinos frescos, también puedes usar pepinillos encurtidos.
Necesitarás: 4 cucharadas de arroz, 2 pepinos, 50 g de maíz enlatado, 1 zanahoria, 4 ramitas de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo. Cocina la zanahoria por separado y córtala en cubos pequeños. Corta los pepinos de la misma manera, pica el perejil y agrega el maíz. Adereza la ensalada con aceite.
4. Ensalada de col con guisantes verdes
Fuente: avangard-os.ruLos guisantes pueden ser frescos y tiernos, o enlatados.
Necesitarás: 300 g de col, 1 pepino, 200 g de guisantes verdes, 200 g de tomates, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta finamente la col, el pepino en juliana y los tomates en gajos finos. Agrega los guisantes, sazona la ensalada y adereza con aceite y zumo de limón al gusto.
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5. Ensalada de verduras con cuscús y acedera
Fuente: mavink.comMuy sencilla, pero a la vez bastante original.
Necesitarás: 100 g de cuscús, 250 g de tomates, 220 g de pimiento, 100 g de acedera, 220 g de pepinos, 60 g de cebolleta, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Prepara el cuscús según las instrucciones. Corta todas las verduras en cubos y pica la acedera con la cebolleta. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón, y sazona al gusto.
6. Ensalada baja en calorías de col china con huevo
Fuente: drikus.clubEn lugar de crema agria, puedes usar yogur, y también puedes añadir una cucharada de mostaza.
Necesitarás: 300 g de col china, 3 huevos, 1 pepino, 50 g de cebolleta, 30 g de crema agria.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos en cubos pequeños junto con el pepino. Pica la col china, la cebolleta y adereza la ensalada con crema agria baja en grasa.
7. Ensalada de espinacas y rábano
Fuente: bye-bye-calories.ruUna ensalada muy colorida y bonita, un placer para esta dieta.
Necesitarás: 2 huevos, 6 rábanos, 1 cebolla morada, 1 manojo de espinacas, 1 pepino, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos en gajos. Corta los rábanos de la misma manera, los pepinos en medias rodajas y la cebolla en juliana. Agrega las espinacas y rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón. Sazona y sirve.
8. Ensalada baja en calorías de col y pechuga de pollo
Fuente: menu-4u.ruUsa pollo cocido o asado, con un mínimo de calorías.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo cocido, 300 g de col, 1 pepino, 1 pimiento, 30 g de cebolleta, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la col en juliana, el pepino, el pimiento y el pollo en tiras, y pica la cebolleta. Adereza la ensalada con aceite, zumo de limón y especias al gusto.
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9. Ensalada de coliflor y manzanas
Fuente: pinterest.comCon esta receta, es muy fácil impresionar y sorprender.
Necesitarás: 800 g de coliflor, 2 manzanas, 1/2 limón, 1 puñado de nueces, 5 cucharadas de yogur, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de vinagre de vino, especias, hierbas.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y blanquéala durante 1 minuto. Corta las manzanas en cubos y rocíalas con zumo de limón. Pica las nueces y las hierbas. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo, mézclalo con la ensalada y deja reposar un poco.
10. Ensalada de atún y pepinillos encurtidos
Fuente: mirtesen.ruAquí hay muy poca mayonesa, pero aun así te recomendamos usar una versión ligera.
Necesitarás: 1 lata de atún, 200 g de maíz enlatado, 4 pepinillos encurtidos, 2 huevos, 15 g de eneldo, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve y corta los huevos en cubos junto con los pepinillos. Desmenuza el atún con un tenedor, agrega el maíz, pica el eneldo y adereza la ensalada con mayonesa.
11. Ensalada baja en calorías de col y remolacha
Fuente: ideireceptov.ruEsta ensalada a menudo se llama "Cepillo". ¡Asequible y muy sabrosa!
Necesitarás: 300 g de col, 200 g de remolacha, 130 g de zanahoria, 1 manzana, 25 g de cebolleta, 15 g de hierbas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en juliana y pica la cebolleta con las hierbas. Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, zumo de limón y especias al gusto.
12. Ensalada de camarones y piña
Fuente: pro-orehi.ru¿Quién dijo que la alimentación baja en calorías tiene que ser aburrida?
Necesitarás: 400 g de col china, 300 g de camarones, 300 g de piña, 100 g de granos de granada, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza granulada y zumo de limón.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén listos y pélalos. Pica la col y la piña en cubos. Mezcla la crema agria, la mostaza y el zumo de limón para el aderezo. Espolvorea la ensalada con granos de granada.
13. Ensalada de col y palitos de cangrejo
Fuente: strjapuchka.ruPara esta receta, la col blanca, roja o china son igualmente buenas.
Necesitarás: 200 g de col, 200 g de palitos de cangrejo, 150 g de pepinos, 50 g de cebolleta, 15 g de eneldo, 150 g de maíz enlatado, 100 g de crema agria, 10 g de mostaza, especias.
Preparación: Pica la col, el eneldo y la cebolleta, y corta los palitos de cangrejo y los pepinos en cubos. Agrega el maíz. Mezcla la crema agria, la mostaza y las especias, y adereza la ensalada.
14. Ensalada baja en calorías de calamares y verduras
Fuente: mykaleidoscope.ruUna buena opción tanto para el día a día como para una mesa festiva.
Necesitarás: 400 g de calamares, 100 g de pepinos, 100 g de zanahorias, 2 huevos, 50 ml de yogur, especias.
Preparación: Hierve los calamares durante 1 minuto en agua hirviendo y córtalos en juliana. Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos también en tiras junto con el pepino. Ralla la zanahoria con un rallador grueso, adereza la ensalada con crema agria y sazona.
15. Ensalada de ruibarbo y naranja
Fuente: ok.ruUna ensalada de temporada inusual para los amantes de la variedad.
Necesitarás: 500 g de col, 150 g de zanahoria, 200 g de ruibarbo, 1 naranja, 60 g de yogur, 1 cucharadita de miel, especias.
Preparación: Pela el ruibarbo de las fibras duras y pícalo finamente. Pica la col, ralla la zanahoria y mezcla. Ralla la piel de la naranja, mézclala con miel y yogur, agrega especias y adereza la ensalada.
16. Ensalada baja en calorías de atún y aceitunas
Fuente: dreamstime.comUsa atún en su propio jugo, la mejor opción para recetas bajas en calorías.
Necesitarás: 220 g de atún, 250 g de maíz enlatado, 150 g de aceitunas, 2 tomates, 100 g de rúcula, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta las aceitunas en rodajas, los tomates al gusto y mezcla todos los ingredientes. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón y sazona.
17. Ensalada de algas marinas
Fuente: mykaleidoscope.ruSin mayonesa ni otros aderezos grasos, muy saludable.
Necesitarás: 150 g de algas marinas, 150 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1/2 cebolla morada, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite vegetal, 10 g de hierbas, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y marínala en vinagre durante 5 minutos. Corta todas las verduras en juliana, pica las hierbas, mezcla la ensalada y sazona al gusto. Rocíala con aceite.
18. Ensalada baja en calorías de salmón y verduras
Fuente: malinika.ruEn lugar de salmón, puedes usar trucha o cualquier otro pescado rojo.
Necesitarás: 100 g de salmón, 200 g de pepinos, 2 tomates, 200 g de col china, 5 ramitas de eneldo, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Pica la col china, corta finamente el salmón y las verduras al gusto. Pica el eneldo, sazona y adereza la ensalada con aceite y zumo de limón.
19. Ensalada baja en calorías de brócoli y manzana
Fuente: sovet-ok.ruPara que el brócoli no pierda su color, después de cocinarlo, enjuaga inmediatamente los floretes con agua fría.
Necesitarás: 300 g de brócoli, 1 manzana roja, 1 cebolla morada, 1 diente de ajo, 1/2 limón, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 puñado de nueces.
Preparación: Para el aderezo, mezcla el zumo de limón, el aceite, la miel, el agua caliente y el ajo prensado. Blanquea los floretes de brócoli durante un par de minutos en agua hirviendo. Pica la cebolla y corta la manzana en gajos finos. Mezcla la ensalada, rocíala con el aderezo y espolvorea con nueces.
20. Ensalada de requesón, pepinos y apio
Fuente: pinterest.comAntes de servir, recomendamos rociar la ensalada terminada con balsámico.
Necesitarás: 1 pepino, 100 g de col china, 100 g de tallos de apio, 100 g de requesón, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el pepino, el apio y la col china al gusto. Agrega el requesón, sazona la ensalada y rocíala con aceite de oliva y zumo de limón.