Fuente: Jenifoto, AdobeStockLa sandía, brillante y dulce, combina a la perfección con una gran variedad de frutas, verduras, queso salado e incluso con pollo, tocino o mariscos. ¡Compartimos 20 deliciosas recetas de ensaladas de sandía que sin duda querrás preparar este verano!
1. Ensalada de sandía, pepino y queso feta
Fuente: za-edoy.ruFresco, delicioso y muy saludable. ¡No se necesita nada más!
Necesitarás: 300 g de pulpa de sandía, 2 pepinos, 100 g de queso feta, 2 ramitas de menta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la sandía, los pepinos y el queso feta en cubos medianos. Pica la menta, mezcla la ensalada y adereza con aceite de oliva, vinagre de vino y especias.
2. Ensalada de tomate y sandía
Fuente: ok.ruLa sandía y la ligera acidez de los tomates: una combinación simplemente asombrosa.
Necesitarás: 250 g de pulpa de sandía, 120 g de tomates, 70 g de queso brynza, 2 ramitas de albahaca, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos de tamaño similar y pica la albahaca. Sazona la ensalada al gusto y rocía con aceite de oliva.
3. Ensalada de sandía y naranja
Fuente: drive2.ruUna ensalada de frutas que reemplazará perfectamente la cena o un tentempié.
Necesitarás: 400 g de pulpa de sandía, 600 g de naranjas, 20 g de miel, canela.
Preparación: Separa las naranjas en gajos, quítales las membranas y córtalas en trozos grandes. Corta la sandía, rocía la ensalada con miel y espolvorea con canela.
4. Ensalada de lentejas con sandía
Fuente: pinterest.comQueda especialmente espectacular con lentejas negras, pero cualquier tipo servirá.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 250 g de sandía, 7 tomates cherry, 150 g de mozzarella, 30 g de albahaca, 1 cucharada de balsámico, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Cocina las lentejas según las instrucciones del paquete. Corta los tomates cherry en gajos y la pulpa de sandía en cubos medianos. Corta la mozzarella de forma irregular, pica la albahaca y rocía la ensalada con aceite y balsámico.
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5. Ensalada de sandía a la parrilla y pesto
Fuente: koolinar.ruUna excelente receta de ensalada para un picnic o una reunión en el campo con amigos.
Necesitarás: 200 g de sandía, 100 g de tomates cherry, 100 g de rúcula, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de pesto, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la sandía en rodajas, rocía con aceite, salpimienta. Ásala a la parrilla durante 2 minutos por cada lado y corta la pulpa en trozos. Corta los tomates cherry por la mitad, la cebolla en rodajas finas y mezcla todo con la rúcula. Rocía la ensalada terminada con salsa pesto.
6. Ensalada de camarones y sandía
Fuente: postila.ruCon esta ensalada es bastante fácil sorprender incluso a los gourmets, es muy inusual.
Necesitarás: 500 g de camarones pelados, 500 g de sandía, 100 g de queso feta, 100 g de rúcula, 1 lima o limón, 3 ramitas de menta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2-3 gotas de Tabasco, especias.
Preparación: Hierve los camarones durante 1-2 minutos en agua hirviendo y déjalos enfriar. Corta la pulpa de sandía en trozos grandes, pica la menta. Agrega la rúcula y mezcla todo. Por separado, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva y el Tabasco con las especias. Rocía la ensalada con este aderezo y espolvorea con queso feta desmenuzado.
7. Ensalada de sandía y queso feta
Fuente: mixyfotos.ruUna receta minimalista con solo dos ingredientes principales.
Necesitarás: 150 g de sandía, 40 g de queso feta, 1 ramita de menta, 10 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la pulpa de sandía y el queso feta en cubos. Pica la menta, mezcla la ensalada, rocía con aceite y espolvorea con pimienta molida.
8. Ensalada de sandía y ciruelas
Fuente: pinterest.comUna combinación de sabores espléndida en una ensalada muy dulce y jugosa.
Necesitarás: 200 g de sandía, 3 ciruelas, 1 cucharada de miel.
Preparación: Corta la pulpa de sandía en cubos y las ciruelas en gajos. Rocía la ensalada con miel y, si lo deseas, espolvorea con canela u otras especias.
9. Ensalada de verduras con sandía
Fuente: mixyfotos.ruSi lo deseas, espolvorea la ensalada terminada con sésamo o hierbas picadas.
Necesitarás: 1 tomate, 1 pepino, 1 pimiento, 1/2 cebolla morada, 150 g de pulpa de sandía, 2-3 mezclas de ensalada, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y la sandía de forma irregular, mézclalas con la mezcla de ensalada. Adereza la ensalada con aceite y sazona al gusto.
10. Ensalada de pollo y sandía
Fuente: dzen.ruUna receta exquisita con queso azul. ¡Especial para ocasiones especiales!
Necesitarás: 100 g de mezcla de ensalada, 400 g de filete de pollo, 400 g de sandía, 50 g de queso azul, 20 g de almendras, balsámico, aceite de oliva, pimentón, tomillo, especias.
Preparación: Marina el pollo con especias y aceite, fríelo por todos lados y córtalo en rodajas o cubos. Corta la pulpa de sandía también en cubos y mezcla todo con las hojas de ensalada. Espolvorea la ensalada con queso desmenuzado y almendras picadas. Rocíala con balsámico.
11. Ensalada de sandía y maíz
Fuente: topfood.clubEn lugar de aceite, también se puede aderezar con crema agria o yogur griego.
Necesitarás: 100 g de pulpa de sandía, 1-2 pepinos, 2 tomates, 3 cucharadas de maíz enlatado, aceite de oliva.
Preparación: Corta las verduras y la sandía en trozos pequeños. Agrega el maíz, adereza la ensalada con aceite de oliva y sirve.
12. Ensalada de sandía y aguacate
Fuente: mirtesen.ru¡Una receta saludable sin nada superfluo!
Necesitarás: 150 g de pulpa de sandía, 1 aguacate, 100 g de queso feta, 2 ramitas de albahaca, aceite de oliva, balsámico, especias.
Preparación: Corta el aguacate, la sandía y el queso feta en cubos de tamaño similar. Pica la albahaca, mezcla todo y adereza la ensalada con aceite, balsámico y especias.
13. Ensalada de espinacas, mango y sandía
Fuente: pinterest.com¡Los amantes de lo exótico definitivamente deben probar esta ensalada!
Necesitarás: 1 sandía pequeña, 100 g de espinacas, 1 mango, 50 g de almendras, aceite de oliva, balsámico, especias.
Preparación: Corta la pulpa de sandía pelada y el mango en cubos. Agrega las espinacas y las almendras tostadas picadas. Rocía la ensalada con aceite y balsámico, sazona al gusto.
14. Ensalada de sandía y tocino
Fuente: pinterest.comQuedará muy bonita si se hacen bolitas de sandía con una cuchara especial.
Necesitarás: 150 g de espinacas, 400 g de pulpa de sandía, 1 cebolla morada, 1/2 taza de yogur, 10 lonchas de tocino.
Preparación: Pica la cebolla y corta la sandía de forma irregular. Fríe el tocino hasta que esté crujiente y pícalo finamente. Mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con yogur.
15. Ensalada de pollo y sandía con miel
Fuente: pro-arbuz.ruEl punto culminante de esta ensalada no son solo los ingredientes, sino también el aderezo.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo, 300 g de pulpa de sandía, 60 g de queso feta, 120 g de mezcla de ensalada, 1 puñado de piñones, 3 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Sazona y fríe el filete de pollo hasta que esté cocido, corta la carne en cubos junto con la sandía y el queso feta. Mezcla todo con la mezcla de ensalada y espolvorea con piñones. Por separado, mezcla el aceite, la miel, el zumo de limón y el ajo picado. Rocía la ensalada con este aderezo.
16. Ensalada de sandía y melón
Fuente: photoby.ruUna ensalada de verano lo más sencilla posible, pero muy sabrosa.
Necesitarás: 250 g de pulpa de sandía, 250 g de pulpa de melón, 2 pepinos, 1 manojo de rúcula o espinacas, 3 cucharadas de zumo de limón o lima, 1 cucharadita de vinagre de vino, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, especias.
Preparación: Corta la sandía, el melón y el pepino en cubos, y mézclalos con la rúcula. Por separado, mezcla los ingredientes para el aderezo y rocía la ensalada con él.
17. Ensalada de sandía y fresas
Fuente: AdobeStockEspolvorea la ensalada terminada con menta picada o nueces.
Necesitarás: 300 g de pulpa de sandía, 200 g de fresas, 50 g de queso feta, 3 ramitas de albahaca, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la sandía y las fresas, desmenuza el queso feta y pica la albahaca. Mezcla y adereza la ensalada con aceite y especias.
18. Ensalada de sandía y prosciutto
Fuente: womza.ruEn lugar de prosciutto, puedes usar finas lonchas de jamón serrano, también estará delicioso.
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 300 g de pulpa de sandía, 50 g de cacahuetes, 50 g de prosciutto, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la sandía en cubos y las hojas de lechuga con las manos. Agrega finas lonchas de prosciutto y espolvorea todo con cacahuetes picados. Rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón. Sazona al gusto.
19. Ensalada de sandía y rábano
Fuente: postila.ruPara hacer la ensalada más picante, te recomendamos espolvorearla con hojuelas de chile.
Necesitarás: 400 g de sandía, 100 g de rábanos, 2 ramitas de menta, 2 ramitas de albahaca, 70 g de queso brynza, 1/2 lima, 40 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la sandía en cubos o bolitas. Corta los rábanos en rodajas muy finas, pica las hierbas y desmenuza el queso brynza. Para el aderezo, mezcla el aceite, el zumo y la ralladura de lima, y las especias.
20. Ensalada de sandía y duraznos
Fuente: imghub.ruEn lugar de duraznos, también puedes usar nectarinas.
Necesitarás: 300 g de sandía, 2 duraznos, 1 manojo de rúcula, 1/2 manojo de albahaca, 50 g de nueces al gusto, aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta los duraznos en gajos y la sandía en trozos medianos. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas finamente. Pica la albahaca, mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con aceite y balsámico.