Fuente: OlegD, AdobeStockDurante la temporada de verduras frescas, además de las espinacas, el perejil y el eneldo habituales, te aconsejamos que pruebes algo más interesante. Por ejemplo, el ajo silvestre, que es perfecto para preparar ensaladas. ¡Te contamos 20 excelentes recetas!
1. Ensalada de ajo silvestre con pepinos y huevos
Fuente: menunedeli.ruUna ensalada primaveral, rica en vitaminas, de las que tanto escaseaban en invierno.
Necesitarás: 200 g de ajo silvestre, 2 pepinos, 2-3 huevos, 1/2 manojo de perejil, 200 g de crema agria o mayonesa.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos en cubos. Corta los pepinos de la misma manera, pica el ajo silvestre con el perejil y adereza la ensalada con crema agria o mayonesa.
2. Ensalada de ajo silvestre con maíz
Fuente: eda.ruEl ajo silvestre le da a la ensalada un sabor aún más brillante y rico.
Necesitarás: 2 huevos, 120 g de maíz enlatado, 1/2 manojo de ajo silvestre, 1/2 manojo de hierbas, 1 cucharada de crema agria y mayonesa.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Pica las hierbas y el ajo silvestre, añade el maíz y, para el aderezo, mezcla la crema agria con la mayonesa.
3. Ensalada de ajo silvestre y huevos
Fuente: vk.comUna excelente ensalada proteica para quienes cuidan su alimentación y las calorías.
Necesitarás: 1 manojo de ajo silvestre, 3 huevos, 120 g de crema agria, especias.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Pica el ajo silvestre y adereza la ensalada con crema agria y especias al gusto.
4. Ensalada de ajo silvestre con cebolla verde
Fuente: sitereceptov.ruA los amantes de las ensaladas verdes les encantará esta receta.
Necesitarás: 1 manojo de ajo silvestre, 1 manojo de cebolla verde, 1-2 pepinos, 3 huevos, crema agria.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Corta los pepinos de la misma manera, pica el ajo silvestre con la cebolla verde y adereza la ensalada con crema agria.
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5. Ensalada de pollo, ajo silvestre y tomates cherry
Fuente: suomimagazin.ruUna ensalada más sustanciosa que es un excelente sustituto de un almuerzo o cena saludable.
Necesitarás: 100 g de filete de pollo, 1 manojo de ajo silvestre, 1 manojo de eneldo, 5-6 tomates cherry, 2-3 cucharadas de mayonesa o yogur.
Preparación: Hierve y corta el pollo. Pica el ajo silvestre con el eneldo, y los tomates cherry, córtalos en cuartos. Adereza la ensalada con yogur o mayonesa.
6. Ensalada de ajo silvestre con manzanas
Fuente: botanichka.ruPara que las manzanas no se oscurezcan, puedes rociarlas con zumo de limón.
Necesitarás: 2 manojos de ajo silvestre, 6 huevos, 2 manzanas, 5-6 cucharadas de crema agria, 2-3 cucharadas de mostaza granulada.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Pica las manzanas y el ajo silvestre. Mezcla la crema agria con la mostaza granulada y adereza la ensalada.
7. Ensalada de rábano y ajo silvestre con requesón
Fuente: postila.ruEsta ensalada es buena incluso para el desayuno, cuando te apetece algo ligero.
Necesitarás: 1 manojo de rábanos, 1 manojo de ajo silvestre, 1 pepino, 1 pimiento morrón, 4 cucharadas de requesón granulado, 1 cucharada de zumo de limón, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras de forma arbitraria, pica el ajo silvestre y añade el requesón. Sazona la ensalada y aderezala con aceite de oliva y zumo de limón.
8. Ensalada de ajo silvestre con patatas
Fuente: mirtesen.ruUna ensalada caliente sustanciosa con solo dos ingredientes principales.
Necesitarás: 4-5 patatas, 1 manojo de ajo silvestre, crema agria, especias.
Preparación: Hierve y pica finamente las patatas. Pica el ajo silvestre, sazona la ensalada y aderezala con crema agria.
9. Ensalada de ajo silvestre con guisantes verdes y queso
Fuente: vk.comTambién puedes usar guisantes congelados, solo vierte agua hirviendo sobre ellos durante 1 minuto.
Necesitarás: 1 manojo de ajo silvestre, 3 huevos, 100 g de queso duro, 2-3 tallos de cebolla verde, 3 cucharadas de guisantes verdes enlatados, crema agria.
Preparación: Hierve y enfría los huevos. Ralla los huevos y el queso, pica el ajo silvestre con la cebolla verde, añade los guisantes y adereza la ensalada con crema agria.
10. Ensalada de ajo silvestre con queso feta
Fuente: youtube.comEsta ensalada será un excelente plato principal o guarnición para la carne.
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de ajo silvestre, 100 g de queso feta, 2 cucharadas de crema agria y mayonesa, hierbas.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Desmenuza el queso feta, pica el ajo silvestre y las hierbas, y para el aderezo de la ensalada, mezcla la crema agria y la mayonesa.
11. Ensalada de ajo silvestre con zanahorias
Fuente: pinterest.comTe aconsejamos que la dejes reposar un poco antes de servir.
Necesitarás: 1-2 zanahorias, 1 manojo de ajo silvestre, 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Ralla las zanahorias con un rallador grueso o coreano. Pica el ajo silvestre y adereza la ensalada con aceite de oliva, zumo de limón y especias.
12. Ensalada de ajo silvestre con palitos de cangrejo
Fuente: zomorussia.ruUna combinación original y armoniosa de productos.
Necesitarás: 1 pepino, 1 manojo de ajo silvestre, 3 huevos, 5 palitos de cangrejo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros y pícalos finamente con los palitos de cangrejo y el pepino. Pica el ajo silvestre y adereza la ensalada con mayonesa.
13. Ensalada de ajo silvestre con atún
Fuente: postila.ruPara esta receta, recomendamos usar atún enlatado en su propio jugo.
Necesitarás: 1 lata de atún, 200 g de pepinos, 50 g de ajo silvestre, 3-4 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos. Corta los pepinos en cubos, pica el ajo silvestre, desmenuza el atún con un tenedor y adereza la ensalada con mayonesa u otro aderezo al gusto.
14. Ensalada de ajo silvestre y requesón
Fuente: drive2.ruLo mejor es usar requesón con un contenido de grasa medio, alrededor del 5%.
Necesitarás: 1 manojo de ajo silvestre, 3 huevos, 200 g de requesón, 1 manojo de hierbas, crema agria, especias.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos, pica el ajo silvestre y las hierbas, y añade el requesón. Adereza la ensalada con crema agria y especias al gusto.
15. Ensalada de ajo silvestre con tomates
Fuente: pinterest.comUna receta bastante minimalista, pero muy sabrosa y saludable.
Necesitarás: 1 manojo de ajo silvestre, 2 tomates, 1-2 huevos, crema agria.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en cubos junto con los tomates. Pica el ajo silvestre y adereza la ensalada con crema agria.
16. Ensalada de col china y ajo silvestre
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, también puedes usar col normal, pero joven.
Necesitarás: 150 g de ajo silvestre, 100 g de rábanos, 100 g de col china, 1-2 pepinos, 30 g de perejil, zumo de limón, aceite de oliva.
Preparación: Corta finamente la col china, corta los pepinos con los rábanos de forma arbitraria y pica el ajo silvestre con el perejil. Sazona la ensalada y aderezala con aceite de oliva y zumo de limón.
17. Ensalada de ajo silvestre con rábano
Fuente: livejournal.comUna ensalada muy sencilla y accesible que se prepara en tan solo 15 minutos.
Necesitarás: 50 g de ajo silvestre, 2 huevos, 1 puñado de nueces, 1 rábano, mayonesa.
Preparación: Ralla el rábano, pica el ajo silvestre y las nueces. Hierve y corta los huevos en cubos. Adereza la ensalada con mayonesa.
18. Ensalada de ajo silvestre con carne de res
Fuente: dzen.ruLa carne de res también se puede hornear o preparar de cualquier otra manera.
Necesitarás: 300 g de carne de res, 1 manojo de ajo silvestre, 1 pepino, 1 tomate, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja.
Preparación: Hierve y corta la carne de res en tiras. Corta el resto de los ingredientes también en juliana. Mezcla el aceite con la salsa de soja y vierte este aderezo sobre la ensalada.
19. Ensalada de ajo silvestre con zanahorias y champiñones
Fuente: mykaleidoscope.ruUna ensalada al estilo coreano para todos los amantes de este tipo de aperitivos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 120 g de ajo silvestre, 120 g de zanahorias, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de vino, especias coreanas.
Preparación: Corta los champiñones en rodajas medianas y hiérvelos durante 5-7 minutos en agua hirviendo. Corta el ajo silvestre en tiras y también vierte agua hirviendo sobre él durante 1-2 minutos. Escurre todo y añade las zanahorias ralladas con un rallador coreano. Añade el resto de los ingredientes, mezcla y deja reposar la ensalada.
20. Ensalada de remolacha y ajo silvestre
Fuente: pinterest.comRecuerda a la vinagreta, pero resulta más original.
Necesitarás: 1 remolacha, 1 manzana, 1 patata, 1 manojo de ajo silvestre, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve o hornea la remolacha y las patatas con antelación. Corta las verduras y la manzana en cubos pequeños, pica el ajo silvestre y sazona la ensalada. Aderezala con aceite de oliva y zumo de limón.