Fuente: Iaroshenko, AdobeStock El rábano negro es una verdura muy saludable, y su amargor y aroma específico son bastante fáciles de eliminar. ¿No sabes cómo hacerlo? ¡Nuestra selección de 20 recetas de deliciosas ensaladas con rábano negro lo describe todo en detalle!
1. Ensalada de rábano negro y zanahoria
Fuente: donatewales.orgUna excelente ensalada tanto para una dieta saludable como para variar el menú diario.
Necesitarás: 300 g de rábano negro, 300 g de zanahoria, 20 g de cualquier hierba, 30 ml de aceite vegetal, sal.
Preparación: Ralla el rábano, enjuágalo, sala y déjalo a un lado durante media hora. Escurre el jugo que se haya formado y exprime bien el rábano. Ralla la zanahoria con un rallador especial y pica finamente las hierbas. Mezcla la zanahoria, el rábano negro y las hierbas. Ajusta la sal de la ensalada y adereza con aceite vegetal.
2. Ensalada "Minuto" de rábano negro con zanahoria y ajo
Fuente: fi.pinterest.comUna excelente receta para cuando necesitas preparar algo rápido.
Necesitarás: 2 rábanos negros pequeños, 200 g de zanahoria, 3 dientes de ajo, un par de ramitas de hierbas, 3 cucharadas de crema agria, sal.
Preparación: Ralla el rábano, sala y amasa ligeramente con las manos. Transfiérelo a un recipiente, cúbrelo bien y agita vigorosamente durante 1,5-2 minutos. Escurre el jugo que se haya formado y exprime el rábano. Ralla la zanahoria con un rallador especial y pica finamente las hierbas. Mezcla todo, añade el ajo prensado, sala y adereza con crema agria.
3. Ensalada de col china, rábano negro y zanahoria
Fuente: povkusu.comAñade un poco de ralladura de limón para darle a la ensalada un aroma cítrico.
Necesitarás: 400 g de col china, 1 rábano negro, 1 zanahoria, un tercio de manojo de hierbas, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Preparación: Ralla el rábano negro con un rallador especial, enjuágalo, sala y déjalo reposar durante 20-30 minutos. Exprime el rábano para eliminar el jugo que se haya formado y transfiérelo a un bol. Corta la col y las hierbas, ralla la zanahoria. Mezcla todo con el rábano negro y añade sal al gusto. Vierte el aceite de oliva, el zumo de limón y mezcla bien la ensalada.
4. Ensalada fresca de rábano negro, pepino y hierbas
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes añadir un par de dientes de ajo más.
Necesitarás: 300 g de rábano negro, 2 pepinos, medio manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla el rábano, enjuágalo bajo el grifo, sala y déjalo reposar durante 30 minutos. Exprime el rábano para eliminar el jugo, enjuágalo de nuevo y sécalo con papel de cocina. Pica finamente las hierbas, ralla los pepinos. Mezcla todo, sala, pimienta y adereza la ensalada con aceite vegetal.
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5. Ensalada de ternera, rábano negro, zanahoria y champiñones encurtidos
Fuente: zen.yandex.ru¡Prepara esta apetitosa ensalada hoy mismo!
Necesitarás: 300 g de ternera cocida, 300 g de rábano negro, 1 zanahoria mediana, 200 g de champiñones encurtidos, 1 cebolla, 100 g de mayonesa, sal.
Preparación: Ralla el rábano negro, sala y déjalo reposar durante media hora. Exprime el rábano para eliminar el jugo y transfiérelo a un bol. Corta la ternera, los champiñones y la cebolla, ralla la zanahoria. Mezcla todo con el rábano, añade sal y mayonesa.
6. Ensalada de rábano negro, pimiento, tomate y pepino
Fuente: beautylunch.ruUna ensalada de verduras que combina perfectamente con carne, pescado, pasta o gachas.
Necesitarás: 2 rábanos negros, 1 pimiento, 150 g de pepinos, 3 tomates, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, cilantro molido, sal.
Preparación: Ralla el rábano, sala y agita bien en un recipiente herméticamente cerrado durante 1,5-2 minutos. Añade las verduras picadas, el cilantro molido y ajusta la sal. Adereza la ensalada con aceite vegetal y mezcla.
7. Ensalada sustanciosa con pollo, rábano negro, tomates y huevos
Fuente: vellamonik.wordpress.comPrueba el rábano lavado para asegurarte de que no tenga amargor.
Necesitarás: 300 g de pollo cocido, 300 g de rábano negro, 2 huevos de gallina cocidos, 3 tomates, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla el rábano, sala y déjalo reposar durante media hora. Exprime el rábano para eliminar el jugo que se haya formado y transfiérelo a un bol. Añade los huevos, el pollo y los tomates picados. Sala, pimienta y adereza con mayonesa.
8. Ensalada de rábano negro, calamares y queso
Fuente: zen.yandex.ruNo cocines los calamares por mucho tiempo, de lo contrario se volverán duros.
Necesitarás: 2 tubos de calamar, 350 g de rábano negro, 150 g de queso duro, 80 g de mayonesa, sal, agua.
Preparación: Sumerge los calamares en agua hirviendo durante 3 minutos, retíralos a un plato y déjalos enfriar. Ralla el rábano negro, espolvorea con sal y colócalo en un recipiente. Cúbrelo bien y agita durante 1,5 minutos. Exprime el rábano para eliminar el jugo y transfiérelo a un bol. Añade los calamares picados y el queso rallado. Sala, adereza la ensalada con mayonesa y mezcla.
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9. Ensalada vitamínica de remolacha, col, zanahoria y rábano negro
Fuente: redcross60.ruEs importante que la remolacha sea dulce y jugosa.
Necesitarás: 200 g de remolacha, 200 g de col blanca, 1 zanahoria, 300 g de rábano negro, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla el rábano con un rallador especial, sala y déjalo reposar durante 15-20 minutos. Escurre el jugo y luego exprime bien el rábano. Corta la col blanca en tiras finas, ralla la zanahoria y la remolacha. Mezcla todos los ingredientes para la ensalada, pimienta, sala y adereza con aceite vegetal.
10. Ensalada "Taskent" con rábano negro y ternera
Fuente: taste-journey.ru¡Incluso un principiante puede preparar esta sencilla ensalada con facilidad!
Necesitarás: 400 g de ternera cocida, 7 huevos de codorniz cocidos, 250 g de rábano negro, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar, sal.
Preparación: Corta la ternera, los huevos y la cebolla. Ralla el rábano o córtalo en tiras finas. Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada, añade el azúcar y apaga el fuego después de medio minuto. Mezcla el rábano negro, la ternera, los huevos y la cebolla frita. Añade sal, mayonesa y mezcla la ensalada.
11. Ensalada de col, queso de cabra y rábano negro
Fuente: pro-orehi.ruPrueba también las variantes con queso feta y queso de cabra.
Necesitarás: 300 g de col blanca, 200 g de rábano negro, 250 g de queso de cabra, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col en tiras finas, el queso de cabra en cubos pequeños. Ralla el rábano negro, enjuágalo, sala y déjalo reposar durante 30 minutos. Escurre el líquido que se haya formado y exprime el rábano. Mezcla todo, sala, pimienta y adereza con aceite.
12. Ensalada coreana con rábano negro, zanahoria y pimiento
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruUna ensalada picante, aromática y saludable para los amantes de la cocina coreana.
Necesitarás: 400 g de rábano negro, 2 zanahorias, 2 pimientos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 chile picante, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Ralla el rábano y la zanahoria con un rallador especial. Corta el pimiento en tiras largas, la cebolla en medias lunas. Limpia el chile de semillas, enjuágalo y pícalo finamente. Calienta el aceite vegetal en una sartén y rocía las verduras con él. Añade el ajo prensado, el vinagre, el sésamo, la sal y las especias.
13. Ensalada "General" con rábano negro
Fuente: netpapillomy.ruNecesitarás una manzana agridulce pequeña.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo cocido, 1 rábano negro, 1 zanahoria, 1 manzana, 200 g de champiñones encurtidos, 100 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el rábano negro en tiras finas, enjuágalo, sala y déjalo reposar durante 30 minutos. Escurre el líquido que se haya formado y exprime ligeramente el rábano. Corta la manzana, los champiñones encurtidos y el filete, ralla la zanahoria con un rallador especial. Mezcla todo, añade pimienta molida y sal al gusto. Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla.
14. Ensalada por capas con palitos de cangrejo, maíz, tomates y rábano negro
Fuente: kulinaria1914.ru¡Bonito, barato y delicioso!
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, media lata de maíz en conserva, 2 tomates, 3 huevos cocidos, 150 g de rábano negro, 100 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo, los huevos y los tomates. Escurre el maíz en un colador y enjuágalo. Ralla el rábano negro, enjuágalo y sala. Coloca el rábano en un recipiente, cúbrelo bien y agita vigorosamente durante 1,5 minutos. Escurre el jugo que se haya formado y exprime el rábano.
Coloca en capas los palitos de cangrejo, los tomates, los huevos, el maíz y el rábano. Entre cada capa, añade sal, pimienta molida y mayonesa. Deja reposar la ensalada preparada en el refrigerador durante 1,5-2 horas.
15. Ensalada con champiñones fritos, patatas, pepinillos y rábano negro
Fuente: attuale.ruEsta ensalada se puede preparar con champiñones frescos o secos.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 3 patatas cocidas, 250 g de rábano negro, 200 g de pepinillos, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los champiñones, la cebolla, las patatas y los pepinillos. Ralla el rábano, enjuágalo, sala y déjalo a un lado durante 30 minutos. Escurre el jugo que se haya formado y exprime el rábano. Sofríe los champiñones en aceite hasta que estén listos y déjalos enfriar ligeramente. Mezcla todo, añade el ajo prensado, sala, pimienta y adereza con mayonesa.
16. Ensalada con jamón, huevos y rábano negro
Fuente: pinterest.ruEn esta ensalada, el rábano conservará un ligero amargor.
Necesitarás: 300 g de jamón, 3 huevos cocidos, 250 g de rábano negro, 2 tomates medianos, 2 cucharadas de crema agria y mayonesa, sal.
Preparación: Corta el jamón, los tomates y los huevos en cubos. Ralla el rábano negro con un rallador especial, enjuágalo y sécalo con una toalla. Mezcla la ensalada, añade sal, crema agria y mayonesa.
17. Ensalada de rábano negro, apio y hierbas
Fuente: food.inmyroom.ru¡Sustituye el yogur por aceite y tendrás una excelente ensalada para adelgazar!
Necesitarás: 300 g de rábano negro, 200 g de tallos de apio, medio manojo de cualquier hierba, 2 cucharadas de yogur griego, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla el rábano con un rallador especial, enjuágalo, sala y colócalo en un recipiente. Cúbrelo bien y agita durante 1,5 minutos. Escurre el jugo que se haya formado y exprime el rábano. Añade el apio y las hierbas picadas, sala y pimienta. Adereza la ensalada con yogur y mezcla.
18. Ensalada de ternera, rábano negro, patatas y pepinillos
Fuente: kartinkin.netCocina la ternera durante al menos 1 hora.
Necesitarás: 300 g de ternera cocida, 3 patatas cocidas, 200 g de rábano negro, 200 g de pepinillos, 1 pimiento, un puñado de nueces, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Corta la ternera, las patatas, los pepinillos y el pimiento. Ralla el rábano negro, enjuágalo y sécalo con una toalla. Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una batidora. Mezcla todo, sala y adereza la ensalada con aceite.
19. Ensalada dietética de manzana, rábano negro, zanahoria y calabaza
Fuente: vk.comUna ensalada sencilla y ligera para un tentempié saludable.
Necesitarás: 2 manzanas medianas, 300 g de rábano negro, 1 zanahoria, 200 g de calabaza, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite vegetal, canela molida, sal.
Preparación: Ralla el rábano negro, enjuágalo, sala y déjalo reposar durante 15-20 minutos. Escurre el jugo que se haya formado y exprime ligeramente el rábano. Corta la manzana y la calabaza, mezcla con zumo de limón y canela molida. Ralla la zanahoria. Mezcla todos los ingredientes, añade el ajo prensado, sala y adereza con aceite vegetal.
20. Ensalada de rábano negro, guisantes verdes y pepinos
Fuente: jam-bakery.ruEsta ensalada se puede preparar durante el ayuno o incluso durante una dieta.
Necesitarás: 300 g de rábano negro, 1 lata de guisantes verdes, 3 pepinos, medio manojo de hojas de lechuga, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el rábano en tiras finas, enjuágalo, sala y déjalo a un lado durante 30 minutos. Escurre el líquido que se haya formado y exprime bien el rábano. Corta los pepinos, rompe las hojas de lechuga con las manos. Mezcla todo, añade los guisantes lavados, el zumo de limón, la sal y la pimienta molida. Adereza la ensalada con aceite y mezcla.