Fuente: Lisa870, AdobeStock Hoy compartiremos contigo 20 recetas diferentes para preparar compota de pera para el invierno. ¡Te recomendamos probar varias opciones para disfrutar de una variedad de sabores y recuerdos del verano!
1. Compota clásica de pera con esterilización
Fuente: delanadache.ruLa compota se puede verter en una jarra y las peras se pueden servir como postre.
Necesitarás: 1 kg de peras, 350 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuartos, quítales las semillas y colócalas en frascos esterilizados. Hierve el agua por separado, agrega el azúcar y cocina por 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con peras, esteriliza por 15 minutos y sella.
2. Compota de peras pequeñas con clavo y canela
Fuente: aroma-avenue.ruSi se hace correctamente, la preparación se puede almacenar de forma segura hasta por dos años.
Necesitarás: 1 kg de peras pequeñas, 2 clavos de olor, 1 rama de canela, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Coloca las especias y las peras enteras en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina el almíbar durante 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos, sella y voltea boca abajo.
3. Compota de pera con aspirina
Fuente: about-tea.ruColoca las tabletas en una cuchara sopera y presiona firmemente con otra del mismo tamaño.
Necesitarás: 1 kg de peras, 2 tabletas de aspirina, 350 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuartos, quítales las semillas, pícalas y colócalas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde y deja reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y las tabletas de aspirina trituradas. Cocina por 3 minutos, vierte el almíbar de nuevo en los frascos y sella.
4. Compota de peras enteras con menta y zumo de limón
Fuente: povar.ruTambién se suele preparar compota con melisa y tomillo.
Necesitarás: 1 kg de peras, 5 ramitas de menta, zumo de medio limón, 400 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Coloca la menta y las peras enteras en los frascos. Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina por 3 minutos. Vierte este almíbar en los frascos, esteriliza por 15 minutos y retira con cuidado los frascos del baño de esterilización. Agrega el zumo de limón, sella y voltea boca abajo.
5. Compota de pera sin azúcar para el invierno
Fuente: zdorovogotovim.ruReceta de una deliciosa compota para quienes han renunciado al dulce.
Necesitarás: 1 kg de peras, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Coloca las peras cortadas en frascos esterilizados. Hierve el agua, agrega el ácido cítrico y cocina por 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza por 15 minutos y sella.
6. Compota de vainilla con peras y ácido cítrico
Fuente: polar.ruCon la cantidad de ingredientes indicada se obtiene un frasco de 3 litros de compota.
Necesitarás: 500 g de peras, 2 gotas de esencia de vainilla, 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuatro partes, quítales las semillas y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 20 minutos. Después, vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 3 minutos, agrega la esencia de vainilla y retira del fuego después de 1 minuto. Vierte de nuevo el almíbar hirviendo en los frascos, sella la compota y voltea boca abajo.
7. Compota de pera con stevia para el invierno
Fuente: argumentrus.ruEsta compota se puede almacenar de forma segura incluso a temperatura ambiente.
Necesitarás: 500 g de peras, 1 cucharadita de extracto de stevia, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca las peras cortadas en frascos. Hierve el agua, agrega el ácido cítrico y el extracto de stevia. Cocina por 2 minutos, vierte este almíbar en los frascos con peras y esteriliza por 15 minutos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta tibia durante un día.
8. Compota de pera con menta y zumo de lima
Fuente: pinterest.com¡Disfruta de esta deliciosa bebida!
Necesitarás: 500 g de peras, 3 ramitas de menta, 1 lima, 150 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca la menta y las peras cortadas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 20 minutos. Lava la lima con agua hirviendo, córtala por la mitad y exprime el zumo. Vierte el agua de los frascos en una olla, agrega el ácido cítrico, el zumo de lima y el azúcar. Cocina por 2 minutos, vierte el almíbar en los frascos con peras y sella la compota para el invierno.
9. Compota de pera con canela
Fuente: povar.ruNo retires la olla del fuego hasta que el último frasco esté lleno.
Necesitarás: 1 kg de peras, 1 rama de canela, 350 g de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Corta las peras y, junto con la canela, colócalas en frascos. Hierve el agua, viértela en los frascos y deja reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 2 minutos, viértelo de nuevo en los frascos, sella y voltea boca abajo.
10. Compota de pera, ciruela y limón
Fuente: pinterest.comEs conveniente escurrir el agua de los frascos usando una tapa especial con agujeros.
Necesitarás: 500 g de peras, 500 g de ciruelas, 1 limón, 400 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Prepara las peras y las ciruelas, quítales las semillas, pícalas y colócalas en frascos. Lava el limón con agua hirviendo, córtalo con la cáscara y agrégalo a las demás frutas. Vierte agua hirviendo sobre todo y deja reposar bajo las tapas durante media hora. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y cocina por 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
11. Compota de pera con nuez moscada y zumo de limón
Fuente: argumentrus.ruEl zumo de limón actúa aquí como conservante y le da a la compota notas cítricas refrescantes.
Necesitarás: 1 kg de peras, 0,5 cucharadita de nuez moscada molida, 50 ml de zumo de limón, 350 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega las peras cortadas, la nuez moscada y el azúcar. Cocina por 5 minutos, vierte el zumo de limón y cocina por otros 2 minutos. Vierte la compota en los frascos, sella y voltea boca abajo.
12. Compota de peras verdes con menta
Fuente: gastritinform.ruEsteriliza previamente los frascos en agua caliente, al vapor o en el horno.
Necesitarás: 1 kg de peras verdes, 3 ramitas de menta, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 250 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuatro partes, quítales las semillas y colócalas en frascos preparados. Corta la menta en trozos grandes y agrégala a las peras. Hierve el agua, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 3 minutos, vierte en los frascos y esteriliza por 15 minutos. Retira con cuidado la compota del baño de esterilización, sella y envuelve con una manta gruesa.
13. Compota de pera con zumo de manzana
Fuente: pro-dachu.comEs preferible usar zumo casero.
Necesitarás: 500 g de peras, 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1 l de zumo de manzana, 2 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuartos, quítales las semillas, pícalas y colócalas en frascos. Hierve el agua, agrega el zumo de manzana, el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 3 minutos, vierte en los frascos con peras y esteriliza por 15 minutos. Retira con cuidado los frascos del baño de esterilización, sella y voltea boca abajo.
14. Compota de pera, uva y mora
Fuente: pinterest.comLa compota terminada resulta deliciosa, rica y muy bonita.
Necesitarás: 500 g de peras, 200 g de uvas, 200 g de moras, 250 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Coloca las uvas, las moras y las peras cortadas en frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 2 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y sella.
15. Compota de manzana y pera para el invierno
Fuente: windowman.ruSi la compota no es lo suficientemente dulce en invierno, agrega un poco más de azúcar.
Necesitarás: 500 g de peras, 500 g de manzanas, 1,5 tazas de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Corta las frutas por la mitad, quítales las semillas, pícalas y colócalas en una olla con agua hirviendo. Después de que vuelva a hervir, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina la compota durante 5-7 minutos, viértela en frascos esterilizados y sella.
16. Compota de pera con limón para el invierno
Fuente: fotostrana.ruEscalda previamente los cítricos con agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de peras, 2 limones, 400 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Corta y coloca las peras con los limones en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y hierve por 2 minutos. Vierte de nuevo el almíbar hirviendo en los frascos, sella y voltea boca abajo.
17. Compota de pera y espino amarillo para el invierno
Fuente: povar.ruCorta las peras en cubos, rodajas, tiras o trozos de forma arbitraria.
Necesitarás: 600 g de peras, 1 taza de espino amarillo, 250 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Quita las semillas a las peras y pícalas. Coloca el espino amarillo y los trozos de pera en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla y cocina por 2 minutos. Agrega el azúcar y el ácido cítrico a los frascos. Vierte de nuevo el agua hirviendo, sella y voltea boca abajo.
18. Compota de pera y ciruela
Fuente: windowman.ruCocina en una olla de acero inoxidable.
Necesitarás: 500 g de peras, 500 g de ciruelas, 300 g de azúcar granulada, zumo de medio limón, 5 l de agua.
Preparación: Prepara las peras y las ciruelas, quítales las semillas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde y deja reposar durante 30 minutos bajo las tapas para que se calienten. Luego, vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina el almíbar durante 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos, sella y voltea boca abajo.
19. Compota de pera con cornejo
Fuente: bee-master.ruSabor agridulce y ligeras notas astringentes.
Necesitarás: 1 kg de peras, 200 g de cornejo, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Corta las peras en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Coloca el cornejo y las peras picadas en frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos para que se calienten. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Cocina por 2 minutos, vierte el almíbar resultante en los frascos y sella.
20. Compota de pera con cornejo y ciruelas
Fuente: argumentrus.ruNo uses peras blandas, de lo contrario se desharán y la compota no quedará bonita.
Necesitarás: 500 g de peras, 500 g de ciruelas, 200 g de cornejo, 350 g de azúcar, 3 granos de pimienta de Jamaica, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Quita las semillas a las peras y las ciruelas, córtalas en trozos grandes y, junto con el cornejo, colócalas en frascos, ocupando no más de un tercio del volumen. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos para que se calienten. Vierte el agua en una olla, agrega la pimienta de Jamaica, el ácido cítrico y el azúcar. Cocina por 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y sella la compota para el invierno.