Fuente: Vasiliy, AdobeStock En los días de otoño o invierno, ¿hay algo mejor que un vino caliente? Calienta perfectamente, deleita con un aroma increíble y simplemente alegra las noches frías. Además del vino caliente alcohólico clásico, también se pueden preparar varias opciones sin alcohol. ¡Las mejores recetas para todos los gustos ya están en esta selección!
1. Vino caliente tinto clásico
Fuente:
Recomendamos usar vino seco o semiseco para que el vino caliente no sea demasiado dulce.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad: 4 porciones.
- 1 l de vino tinto
- 200 g de azúcar
- 2 manzanas
- 1 naranja
- 0,5 cucharadita de cardamomo
- 0,5 cucharadita de nuez moscada
- 5 clavos de olor
- 2 estrellas de anís estrellado
- 1 rama de canela
1. Lava bien la naranja y luego córtala en rodajas finas.
Fuente: Daria Kuznetsova 2. Haz lo mismo con las manzanas. Como método de preparación alternativo, puedes cortarlas en cubos.
Fuente: Daria Kuznetsova 3. Prepara todas las especias.
Fuente: Daria Kuznetsova 4. Mezcla la naranja, las manzanas, el azúcar y las especias con el vino, calienta el vino caliente a 80 grados a fuego lento (si lo hierves, el vino caliente será más fuerte), retira y deja reposar durante 3-5 minutos tapado.
Fuente: Daria Kuznetsova 5. El vino caliente preparado debe beberse inmediatamente, mientras esté caliente.
Fuente: Daria Kuznetsova 2. Vino caliente blanco con mandarinas
Fuente: pinterest.ruLa receta de vino caliente de invierno ideal para los amantes del vino blanco.
Necesitarás: 600 ml de vino blanco seco, 8 mandarinas, 12 clavos de olor, 4 estrellas de anís estrellado, 2 cucharadas de azúcar, 2 ramas de canela.
Preparación: Exprime el jugo de 6 mandarinas y corta el resto en rodajas. Agrega todos los ingredientes al vino, ponlo a fuego lento y caliéntalo, revolviendo, casi hasta que hierva. Retira el vino caliente listo del fuego.
3. Vino caliente cítrico de vino blanco
Fuente: tvoisamogon.ruSi lo deseas, agrega un poco de jengibre a tu gusto.
Necesitarás: 700 ml de vino blanco, 1 cucharada de miel, 150 ml de jugo de naranja, 1 naranja, 1 limón, 5 clavos de olor, 1 rama de canela.
Preparación: Corta la naranja y el limón en trozos pequeños y finos. Mezcla el vino y el jugo de naranja, agrega el resto de los ingredientes, lleva el vino caliente casi a ebullición y retira del fuego.
4. Vino caliente sin alcohol con hibisco
Fuente: gazetamuchkap.ruIdeal tanto para otoño como para invierno.
Necesitarás: 500 ml de agua, 500 ml de jugo de manzana, 1/2 naranja, 10 g de hibisco, 1 rama de canela, 3 vainas de cardamomo, 2 clavos de olor, ralladura de 1 naranja, 1 pizca de nuez moscada, 1 cucharada de miel.
Preparación: Hierve el agua con las especias y la ralladura de naranja, y cocina durante 1 minuto. Retira del fuego, agrega el hibisco y deja reposar durante 10 minutos tapado. Calienta por separado el jugo de manzana con miel y trozos de naranja entera. Agrega el hibisco colado y retira el vino caliente del fuego.
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5. Vino caliente navideño
Fuente: objektiv.rs¡El vino caliente más festivo para el ambiente y el estado de ánimo!
Necesitarás: 1 l de vino tinto seco, 1 manzana, 1 naranja, 1 limón, 150 ml de jugo de naranja, 150 ml de jugo de cereza, 2 cucharadas de miel, 4 clavos de olor, 1 rama de canela, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 estrellas de anís estrellado.
Preparación: Corta finamente todas las frutas y agrégalas al vino. Vierte los jugos de naranja y cereza, agrega el resto de los ingredientes y calienta el vino caliente a unos 80 grados. Deja reposar un poco tapado.
6. Vino caliente de fresa
Fuente: aif.ruLas fresas pueden ser incluso congeladas, esto no afecta el sabor.
Necesitarás: 600 ml de vino tinto o rosado, 100 g de fresas, 1/2 naranja, 40 g de miel, 2 estrellas de anís estrellado, 1 rama de canela.
Preparación: Corta las naranjas en trozos, agrega todos los ingredientes a una cacerola y vierte el vino. Calienta el vino caliente a fuego lento a unos 80 grados y deja reposar durante 10 minutos tapado.
7. Vino caliente con ciruelas pasas
Fuente: keywordbaskets.comRemoja las ciruelas pasas en agua hirviendo durante un par de minutos para que suelten mejor el sabor.
Necesitarás: 750 ml de vino tinto, 8 ciruelas pasas, 100 ml de agua, 1/2 naranja, mandarina y limón, 1 rama de canela, 50 g de miel, especias al gusto.
Preparación: Mezcla el agua con el vino, corta finamente los cítricos y agrega todos los ingredientes a una cacerola. Calienta el vino casi hasta que hierva, retira del fuego y deja reposar el vino caliente tapado durante 10-15 minutos.
8. Vino caliente blanco con piña
Fuente: taketea.ruPara este vino caliente, la piña debe ser fresca, pero ya pelada.
Necesitarás: 750 ml de vino blanco seco, 400 g de piña, 1 naranja, 1 rama de canela, 5 clavos de olor, 2 cucharaditas de miel, 1 pizca de vainilla, 1 cucharada de jengibre rallado.
Preparación: Corta finamente la piña, retira la ralladura de la naranja y exprime el jugo, y agrega todos los ingredientes a una cacerola. A fuego lento, calienta el vino caliente a unos 75-85 grados, retira del fuego y deja reposar tapado.
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9. Vino caliente de cereza sin alcohol
Fuente: duck.showUna receta de vino caliente muy sencilla y rápida con los ingredientes más accesibles.
Necesitarás: 1 l de jugo de cereza, 1 manzana, 1 naranja, 5 clavos de olor, 10 g de especias.
Preparación: Corta finamente la manzana y la naranja, y agrega todos los ingredientes al jugo de cereza. Calienta el vino caliente hasta que hierva y retira del fuego.
10. Vino caliente sin alcohol con jugo de uva
Fuente: kompletna.mkPara darle color y belleza, puedes agregar un puñado de bayas congeladas.
Necesitarás: 1 l de jugo de uva, 1 naranja, 1/2 limón, 1 estrella de anís estrellado, 6 clavos de olor, 1 cucharada de miel, 1 rama de canela.
Preparación: Corta el limón y la naranja en rodajas, y agrega todo, excepto la miel, a una cacerola. Lleva el jugo de uva casi a ebullición, retira del fuego, agrega la miel, mezcla y deja reposar el vino caliente tapado durante 15 minutos.
11. Vino caliente con café y coñac
Fuente: simplyrecipes.com¡Un vino caliente original y vigorizante para los días más fríos!
Necesitarás: 750 ml de vino tinto seco, 1,5 tazas de café fuerte, 3/4 taza de coñac, 1 naranja, 1 limón, 1 manzana, 150 g de azúcar, especias.
Preparación: Corta todas las frutas, mezcla el vino, el café y el coñac, y agrega todo a una cacerola. Cocina el vino caliente casi hasta que hierva, revolviendo, y retira inmediatamente del fuego.
12. Vino caliente con pasas
Fuente: zafferanorest.ruUn par de cucharadas de pasas revelan el sabor del vino caliente de una manera muy interesante.
Necesitarás: 700 ml de vino tinto, 3 manzanas, 30 g de pasas, 2 cucharadas de miel, 0,5 cucharadita de jengibre rallado, 6 vainas de cardamomo, 3 ramas de canela, 5 granos de pimienta de Jamaica, 7 clavos de olor.
Preparación: Corta finamente las manzanas y agrega todos los ingredientes al vino. Ponlo a fuego lento, caliéntalo casi hasta que hierva, retira del fuego y deja reposar el vino caliente tapado.
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13. Vino caliente blanco con ron
Fuente: chilledmagazine.comEl ron para esta receta también debe ser blanco, para un hermoso color de la bebida.
Necesitarás: 750 ml de vino blanco seco, 250 ml de ron blanco, 1/2 limón, 7 cucharadas de azúcar moreno, 7 cucharadas de pasas, 1 rama de canela, 10 clavos de olor.
Preparación: Corta finamente el limón, remoja las pasas en agua hirviendo durante un par de minutos y luego agrega todo a la olla. Calienta el vino caliente casi hasta que hierva a fuego lento, retira del fuego y sirve en vasos.
14. Vino caliente rosado con pomelo
Fuente: fotostrana.ruUna interesante receta de vino caliente que definitivamente merece atención.
Necesitarás: 750 ml de vino rosado, 1/2 pomelo, 1 rama de canela, 3 cm de jengibre, 7 granos de pimienta de Jamaica, 1 estrella de anís estrellado.
Preparación: Corta el pomelo y el jengibre en rodajas finas. Agrega todos los ingredientes a una cacerola, vierte el vino y pon el vino caliente a fuego lento. Caliéntalo a unos 80 grados y retira del fuego.
15. Vino caliente sin alcohol con jugo de granada
Fuente: kompletna.mkServirá jugo de cereza u otro jugo concentrado similar.
Necesitarás: 800 ml de jugo de granada, 1 manzana, 1 naranja, 200 ml de agua, 2 ramas de canela, 3 clavos de olor, especias.
Preparación: Mezcla el jugo de granada y el agua, corta finamente las frutas y agrega todos los ingredientes a una cacerola. Calienta el vino caliente a unos 80-90 grados y deja reposar tapado.
16. Vino caliente con frambuesa y romero
Fuente: simplyrecipes.com¡Un vino caliente increíblemente aromático de vino tinto y jugo de frutas!
Necesitarás: 750 ml de vino tinto, 250 g de puré de frambuesa, 150 g de frambuesas, 250 g de naranjas, 80 g de miel, 3 estrellas de anís estrellado, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica en grano, 2 cucharaditas de clavos de olor, 3 ramas de canela, 2 ramitas de romero.
Preparación: Vierte el vino en una cacerola y ponlo a fuego lento. Corta la naranja en rodajas y agrega todos los ingredientes al vino. Cocina el vino caliente a fuego lento casi hasta que hierva, y luego deja reposar un poco tapado.
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17. Vino caliente con jugo de naranja siciliana
Fuente: zafferanorest.ruUna receta un poco exótica para los amantes de los sabores inusuales.
Necesitarás: 700 ml de vino tinto seco, 400 ml de jugo de naranja siciliana, 1 naranja, 120 g de azúcar moreno, 2 ramas de canela.
Preparación: Retira la ralladura fina de la naranja siciliana, exprime el jugo de la pulpa y mezcla todo con el vino. Agrega el azúcar y la canela, y calienta el vino caliente a fuego lento, sin que llegue a hervir.
18. Vino caliente de espino amarillo
Fuente: goodfon.ruPor cierto, el espino amarillo también es muy saludable. ¡Todo son ventajas!
Necesitarás: 750 ml de vino blanco, 250 g de espino amarillo, 300 g de naranjas, 2 estrellas de anís estrellado, 80 g de miel, 2 cm de jengibre.
Preparación: Corta el jengibre en rodajas finas. Retira la ralladura de la naranja y exprime el jugo. Agrega todos los ingredientes a una cacerola y calienta el vino caliente a fuego lento hasta la temperatura deseada.
19. Vino caliente con menta
Fuente: fotostrana.ru¡Un buen vino caliente relajante y calmante!
Necesitarás: 1 l de vino tinto, 1/2 limón, 3 cucharadas de miel, 3 ramitas de menta, 4 clavos de olor, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 ramas de canela, 3 estrellas de anís estrellado, jengibre molido.
Preparación: Corta finamente el limón, arranca las hojas de menta y agrega todo a una cacerola. Agrega el resto de los ingredientes, vierte el vino y cocina el vino caliente a fuego lento, sin que llegue a hervir.
20. Vino caliente de arándano sin alcohol
Fuente: kochschule.deAl servir, puedes agregar un poco de miel o azúcar al vino caliente listo.
Necesitarás: 400 ml de jugo de uva, 400 ml de jugo de arándano, 200 ml de agua, 1/2 naranja, 10 clavos de olor, 2 ramas de canela, 3 estrellas de anís estrellado, 3 vainas de cardamomo, una pizca de nuez moscada.
Preparación: Corta la naranja en rodajas, mezcla el jugo de uva y arándano con agua, y agrega el resto de los ingredientes. Lleva el vino caliente sin alcohol a ebullición, retira del fuego y deja reposar durante 15 minutos tapado.