Fuente: Natkinzu, AdobeStockEn su forma pura, el arándano rojo es un poco peculiar, pero en platos y bebidas preparadas, es simplemente inigualable. Las compotas de arándano rojo no solo son deliciosas, sino también muy saludables. ¡Y cómo prepararlas correctamente y con qué combinar esta baya, te lo contaremos a continuación en nuestra selección de recetas!
1. Compota de arándano rojo para el invierno
Fuente: irina-levitan.livejournal.comLa receta más sencilla y rápida, que no requiere habilidades culinarias especiales.
Necesitarás: 3 tazas de arándano rojo, 500 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Distribuye los arándanos rojos en frascos esterilizados. Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Vierte el almíbar hirviendo sobre los arándanos rojos y sella la compota.
2. Compota de arándano rojo sin esterilización
Fuente: pro-orehi.ruBasta con lavar el frasco con bicarbonato de sodio o agua caliente.
Necesitarás: 300 g de arándano rojo, 200 g de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico, 1 l de agua.
Preparación: Vierte los arándanos rojos en un frasco limpio, cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante 5-7 minutos con la tapa puesta. Escurre esta agua, hiérvela de nuevo con el azúcar, añade el ácido cítrico y vuelve a verterla. Sella la compota.
3. Compota de verano de arándano rojo y manzana
Fuente: best-army.ruEs mejor dejar reposar la compota terminada para un sabor más intenso.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 4 manzanas, 1,5 l de agua, 1 taza de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas en gajos, añade los arándanos rojos y el azúcar, y vierte el agua. Lleva a ebullición, cocina durante 2-3 minutos, retira la compota del fuego y déjala tapada.
4. Compota de arándano rojo y arándano azul
Fuente: dzen.ru¡Esta preparación definitivamente estaría en la lista de las más saludables!
Necesitarás: 350 g de arándano rojo, 350 g de arándano azul, 6 tazas de agua, 4-5 cucharadas de azúcar, 1/2 limón.
Preparación: Limpia los arándanos azules y rojos, añade el zumo y la ralladura de limón, agua y azúcar. Lleva la compota a ebullición, cocina durante 5 minutos, vierte en frascos esterilizados y sella.
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5. Compota de arándano rojo con espino amarillo
Fuente: zdorovogotovim.ruSi usas bayas congeladas, ni siquiera es necesario descongelarlas.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 1 taza de espino amarillo, 1,5 l de agua, 1 taza de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar. Añade los arándanos rojos y el espino amarillo y lleva a ebullición de nuevo. Retira la compota del fuego y déjala reposar tapada.
6. Compota de arándano rojo con naranja para el invierno
Fuente: smaker.plUna compota agridulce deliciosa con un aroma muy agradable.
Necesitarás: 400 g de arándano rojo, 1 naranja, 2,5 l de agua, 250 g de azúcar.
Preparación: Coloca los arándanos rojos y la naranja cortada en rodajas en un frasco esterilizado. Cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante 15 minutos con la tapa puesta. Escurre esta agua, añade el azúcar, hiérvela de nuevo y vuelve a verterla. Sella la compota para el invierno.
7. Compota de arándano rojo y arándano agrio para el invierno
Fuente: pinterest.comA todos los que no les gusten las compotas demasiado dulces, les encantará esta receta.
Necesitarás: 2 tazas de arándano agrio, 2 tazas de arándano rojo, 2 tazas de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Coloca los arándanos agrios y rojos en frascos esterilizados y cúbrelos con azúcar. Vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 15 minutos con las tapas puestas. Escurre el almíbar, hiérvelo de nuevo, vuelve a verterlo y sella la compota para el invierno.
8. Compota de arándano rojo y escaramujo
Fuente: zdorovogotovim.ru¡Una dosis potente de vitaminas en un solo vaso de compota aromática!
Necesitarás: 300 g de arándano rojo, 1 taza de escaramujo seco, 120 g de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Vierte un litro de agua hirviendo sobre el escaramujo en un termo, déjalo reposar durante 12 horas y luego cuélalo. Vierte esta infusión y el agua restante sobre los arándanos rojos, añade el azúcar, lleva todo a ebullición y cocina la compota durante 5-7 minutos. Déjala reposar tapada.
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9. Compota de arándano rojo y cereza
Fuente: make-eat.ruDecide si quitar los huesos de las cerezas o no.
Necesitarás: 350 g de arándano rojo, 350 g de cerezas, 6 tazas de agua, 120 g de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar. Añade los arándanos rojos y las cerezas, cocina la compota durante 5 minutos y añade el ácido cítrico. Sella la compota en frascos esterilizados.
10. Compota de arándano rojo y fresa para el invierno
Fuente: dachadecor.ruEs mejor dejar las fresas enteras, sin cortarlas, para que no se deshagan.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 300 g de fresas, 200 g de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Vierte los arándanos rojos y las fresas en un frasco esterilizado. Cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante 5-7 minutos. Escurre esta agua y hiérvela de nuevo con el azúcar. Puedes añadir un par de rodajas de limón o ramitas de menta. Vuelve a verterla y sella la compota.
11. Compota de arándano rojo y grosella negra
Fuente: eldomocom.ruAsegúrate de esterilizar los frascos para esta receta.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 2 tazas de grosella negra, 500 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Limpia y lava los arándanos rojos y las grosellas negras, y colócalos en frascos esterilizados. Hierve el agua con el azúcar, cocina este almíbar durante 3-4 minutos y viértelo en los frascos. Sella la compota para el invierno.
12. Compota de arándano rojo y pera
Fuente: samiysmak.ruRecomendamos usar peras maduras y dulces para que quede delicioso.
Necesitarás: 400 g de arándano rojo, 2 peras, 2,5 l de agua, 250 g de azúcar.
Preparación: Coloca los arándanos rojos y las peras cortadas en gajos en un frasco esterilizado. Cúbrelos con agua hirviendo, tapa y déjalos reposar durante 20 minutos. Escurre esta agua, hiérvela con el azúcar, vuelve a verterla y sella la compota para el invierno.
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13. Compota de arándano rojo y manzana para el invierno
Fuente: dzen.ruCon manzanas dulces, el sabor será más armonioso.
Necesitarás: 400 g de arándano rojo, 3 manzanas, 2,5 l de agua, 250 g de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas en gajos y colócalas con los arándanos rojos en frascos limpios. Vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 20 minutos con la tapa puesta. Escurre esta agua, añade el azúcar, lleva a ebullición y vuelve a verterla en los frascos. Sella la compota para el invierno.
14. Compota de verano de arándano rojo y bayas
Fuente: artcafe-royal.ruLa ventaja de esta receta es que puedes usar cualquier baya a tu gusto.
Necesitarás: 2 l de agua, 1 taza de arándano rojo, arándano azul, frambuesa, mora y fresa silvestre, 1 taza de azúcar.
Preparación: Hierve el agua y añade azúcar al gusto. Limpia todas las bayas, añádelas al agua hirviendo y lleva de nuevo a ebullición. Retira la compota del fuego y déjala reposar durante media hora tapada.
15. Compota de arándano rojo y frutas de jardín
Fuente: zdorovogotovim.ruLa receta ideal de compota con ingredientes sencillos y accesibles.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 2 manzanas, 2 peras, 4 ciruelas, 4 albaricoques, 2-3 l de agua, 1 taza de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con azúcar al gusto. Añade los arándanos rojos y las frutas cortadas al azar. Cocina la compota durante 5 minutos después de que hierva y retírala del fuego.
16. Compota de arándano rojo congelado
Fuente: ok.ruEn cuanto al sabor, el arándano rojo correctamente congelado apenas se diferenciará del fresco.
Necesitarás: 2 tazas de arándano rojo, 1,5 l de agua, 1 taza de azúcar.
Preparación: Cubre los arándanos rojos con agua y lleva a ebullición. Añade azúcar al gusto, cocina la compota hasta que se disuelva, retírala del fuego y déjala reposar durante 20 minutos tapada.
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17. Compota de arándano rojo con limón para el invierno
Fuente: dom-desertov.ruEl limón no solo aporta un agradable toque ácido y vitaminas, sino también una conservación más fiable de la preparación.
Necesitarás: 3 tazas de arándano rojo, 1 limón, 500 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Vierte los arándanos rojos y el limón cortado en rodajas en los frascos. Cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante 20 minutos con las tapas puestas. Escurre esta agua, añade el azúcar, hiérvela de nuevo y viértela en los frascos. Sella la compota.
18. Compota de arándano rojo y melocotones
Fuente: about-tea.ruEn lugar de melocotones, puedes usar nectarinas, lo que tengas a mano.
Necesitarás: 400 g de arándano rojo, 400 g de melocotones, 2,5 l de agua, 250 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de los melocotones y córtalos en gajos. Lava y limpia los arándanos rojos y añádelos a los melocotones. Cúbrelo todo con agua y lleva a ebullición. Añade el azúcar, cocina la compota durante 3-4 minutos y retírala del fuego. Si lo deseas, añade una pizca de ácido cítrico y séllala en frascos esterilizados.
19. Compota de arándano rojo y ciruela para el invierno
Fuente: pinterest.comCiruela, ciruela silvestre o endrina, todo esto combina perfectamente con el arándano rojo.
Necesitarás: 300 g de arándano rojo, 300 g de ciruelas, 200 g de azúcar, 1 rama de canela, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca las ciruelas y los arándanos rojos en un frasco limpio. Vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 20 minutos. Escurre esta agua y hiérvela de nuevo, añade el azúcar y la canela, cocina durante un par de minutos y vuelve a verterla en el frasco. Sella la compota.
20. Compota de arándano rojo y ranetki para el invierno
Fuente: vk.comLas pequeñas ranetki ni siquiera necesitan ser peladas o preparadas de alguna manera.
Necesitarás: 3 tazas de arándano rojo, 500 g de ranetki, 500 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Distribuye las ranetki y los arándanos rojos en frascos esterilizados. Prepara un almíbar con agua y azúcar, y viértelo sobre las preparaciones. Déjalos reposar durante 15 minutos con las tapas puestas, escurre el almíbar, hiérvelo de nuevo y vuelve a verterlo. Sella la compota para el invierno.