Fuente: Rustamank, AdobeStockTodos los que alguna vez han probado la compota casera de frutas deshidratadas saben que es un verdadero tesoro de vitaminas y un sabor vibrante. Para que la bebida resulte rica y aromática, es importante elegir correctamente los ingredientes y dejarla reposar bien después de la cocción. ¡Compartimos las mejores recetas!
1. Compota clásica de frutas deshidratadas
Fuente: AdobeStockEl sabor de la infancia, moderadamente dulce y muy intenso.
Necesitarás: 300 g de mezcla de frutas deshidratadas, 150 g de azúcar, 2,5 l de agua, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Lava bien las frutas deshidratadas y remójalas en agua tibia durante 1 hora para que se hinchen. Hierve agua limpia, añade las frutas deshidratadas y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos. Al final, agrega el azúcar y el ácido cítrico, cocina por 2-3 minutos más y deja que la compota se enfríe con la tapa puesta.
2. Compota especiada de frutas deshidratadas con pasas
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, añade otras especias que te gusten.
Necesitarás: 200 g de albaricoques secos o urucú, 100 g de manzanas secas, 100 g de peras secas, 100 g de pasas, 3 l de agua, 2 ramas de canela, 2 estrellas de anís estrellado, 5 vainas de cardamomo, miel o azúcar al gusto.
Preparación: Lava todas las frutas deshidratadas, añade el anís estrellado y el cardamomo, cúbrelas con agua y déjalas reposar toda la noche. Luego, lleva a ebullición y cocina la compota a fuego lento durante 20 minutos.
Añade la canela y, si es necesario, el azúcar, calienta por 1 minuto más y deja que la bebida se enfríe con la tapa puesta. Si usas miel, añádela a la compota tibia, no caliente.
15 recetas de compota de escaramujo realmente deliciosas
3. Compota de frutas deshidratadas con miel y amapola
Fuente: AdobeStockUna receta original que va muy bien tanto en verano como en Navidad.
Necesitarás: 300 g de mezcla de frutas deshidratadas, 2,5 l de agua, 120-150 g de miel, 1 cucharada de semillas de amapola, 3 clavos de olor.
Preparación: Lava y cubre las frutas deshidratadas con agua fría, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora con la tapa puesta. Añade las semillas de amapola y los clavos de olor, retira la bebida del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, vierte la miel, mezcla hasta que se disuelva y deja que la compota repose durante 3-4 horas más.
4. Compota de frutas deshidratadas con naranja
Fuente: AdobeStockEl brillante aroma cítrico convierte una compota común en una bebida festiva.
Necesitarás: 250 g de frutas deshidratadas, 1 naranja, 150 g de azúcar, 2 l de agua, 1 rama de canela, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Remoja las frutas deshidratadas lavadas en agua tibia durante 40 minutos. Retira la ralladura de media naranja y córtala en juliana, y exprime el zumo de la fruta.
Hierve agua limpia con azúcar, añade las frutas deshidratadas y cocina durante 10 minutos. Agrega el zumo de naranja y limón, la ralladura y la canela. Cocina por 1-2 minutos más, retira la compota del fuego y deja que repose.
15 recetas deliciosas y sencillas de compota de naranja
5. Compota de frutas deshidratadas y escaramujo
Fuente: AdobeStock¡Pura salud para el sistema inmunológico!
Necesitarás: 150 g de manzanas secas, 100 g de escaramujo seco, 50 g de pasas, 2,5 l de agua, azúcar o sirope al gusto.
Preparación: Tritura ligeramente el escaramujo, lava las manzanas secas con las pasas y cúbrelo todo con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego mínimo durante 30-40 minutos con la tapa puesta. Añade azúcar o sirope, mezcla, apaga el fuego y deja que la compota repose durante 5-6 horas con la tapa puesta.
6. Compota de frutas deshidratadas con pera ahumada y ciruelas pasas
Fuente: AdobeStockPara los amantes del aroma profundo y ahumado y el color oscuro.
Necesitarás: 150 g de pera ahumada, 150 g de ciruelas pasas, 100 g de manzanas secas, 150 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Lava bien la pera ahumada, cúbrela con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que hierva. Añade las manzanas secas, las ciruelas pasas y el azúcar, y cocina la compota durante 15 minutos más. Luego, apaga el fuego y deja que la bebida repose con la tapa puesta durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Compota de frutas deshidratadas con jengibre y limón
Fuente: AdobeStockUna bebida refrescante con un toque picante.
Necesitarás: 250 g de frutas deshidratadas, 20 g de raíz de jengibre fresco, 1/2 limón, 150 g de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Corta el jengibre en rodajas finas y el limón en rodajas. Lava las frutas deshidratadas, añade el azúcar y el jengibre, cúbrelas con agua y lleva a ebullición. Cocina la compota a fuego lento durante unos 25 minutos, al final añade el limón y, después de 1 minuto, retira del fuego. Deja que la bebida repose bien con la tapa puesta.
8. Compota de frutas deshidratadas con mango seco
Fuente: AdobeStockUna interesante variación de la receta habitual con toques tropicales.
Necesitarás: 100 g de mango seco, 150 g de albaricoques secos, 50 g de pasas claras, 2 l de agua, 1 cucharada de zumo de lima, miel al gusto.
Preparación: Si los trozos de mango son demasiado grandes, pícalos un poco. Cubre todas las frutas deshidratadas con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que hierva. Vierte el zumo de lima, retira la compota del fuego, deja que se enfríe un poco, añade miel al gusto y déjala enfriar con la tapa puesta.
9. Compota de frutas deshidratadas con calabaza
Fuente: AdobeStockUna compota de temporada original que no te puedes perder.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 200 g de frutas deshidratadas, 50 g de escaramujo, 2 l de agua, 1 rama de canela, azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y remoja las frutas deshidratadas en agua tibia durante 20 minutos. Hierve agua limpia, añade el escaramujo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Luego, agrega la calabaza, las frutas deshidratadas y la rama de canela, y cocina por 10 minutos más. Al final de la cocción, añade azúcar y deja que la compota repose durante varias horas con la tapa puesta.
10. Kissel de frutas deshidratadas
Fuente: AdobeStockUn poco de almidón, ¡y ocurre la magia!
Necesitarás: 300 g de frutas deshidratadas, 100 g de azúcar, 1,2 l de agua, 2 cucharadas de almidón.
Preparación: Lava bien las frutas deshidratadas, cúbrelas con agua, lleva a ebullición y añade el azúcar. Cocina la compota a fuego lento durante 15-20 minutos, deja que se enfríe con la tapa puesta y cuela.
Luego, calienta de nuevo la compota y vierte lentamente el almidón disuelto en medio vaso de agua. Mezcla bien y retira el kissel del fuego cuando espese.