Fuente: Yulia Kochenkova, AdobeStockEl pimiento morrón no solo es bueno en una ensalada de verduras, sino también en otros aperitivos. ¡Y asado abre nuevos horizontes para experimentos culinarios! Su sabor suave con un ligero dulzor combina perfectamente con la base crujiente de la bruschetta. ¡Te contamos 6 de las mejores recetas!
1. Bruschettas con queso feta y pimientos asados
Fuente: AdobeStockUn aperitivo maravilloso cuya preparación no te llevará mucho tiempo.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 150 g de queso feta o brynza, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Asa los pimientos hasta que estén ligeramente quemados en el horno a 200 grados, esto tomará aproximadamente 20-30 minutos. Luego, colócalos en una bolsa, déjalos enfriar, pélalos y córtalos en tiras.
Rocía las rebanadas de baguette con aceite de oliva, luego tuéstalas en una sartén o en el horno y frótalas con ajo. Coloca los pimientos asados encima, sazona con sal y pimienta, y espolvorea las bruschettas con queso feta o brynza desmenuzado.
2. Bruschettas con pimientos asados, tomates y albahaca
Fuente: AdobeStockDeliciosas bruschettas al estilo mediterráneo.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 8 tomates cherry, 100 g de queso crema, 3 ramitas de albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los pimientos y los tomates en cuartos, rocíalos con aceite y ásalos durante 10-15 minutos en el horno a 200 grados, luego pélalos, pícalos y sazona. Unta las rebanadas de baguette con queso crema, añade las verduras asadas y decora las bruschettas con albahaca.
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3. Bruschettas con pimientos asados y aceitunas
Fuente: AdobeStockDecóralas con hojas de hierbas frescas antes de servir.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 120 g de queso crema, 50 g de aceitunas negras, 4 ramitas de perejil, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas, rocíalos con aceite de oliva y ásalos durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados. Luego, déjalos enfriar, pélalos, córtalos en tiras, sazona con sal y pimienta.
Pica y mezcla las aceitunas con el perejil por separado, también rocíalas con aceite. Unta las rebanadas de baguette con queso crema, coloca los pimientos asados y encima las aceitunas.
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4. Bruschettas con queso de cabra y pimientos asados
Fuente: AdobeStockTambién puedes usar queso crema normal al gusto.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 100 g de queso de cabra, 1-2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Asa los pimientos durante unos 20-30 minutos hasta que estén suaves y ligeramente quemados en el horno a 200 grados. Luego, pélalos, córtalos en tiras, rocíalos con aceite y sazona con pimienta. Corta y tuesta las rebanadas de baguette en una sartén, frótalas con ajo, añade el queso de cabra y encima coloca los pimientos asados.
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5. Bruschettas con hummus y pimientos asados
Fuente: AdobeStockResulta sustancioso y original, todo ventajas.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 150 g de hummus, 1-2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Asa los pimientos durante unos 25 minutos hasta que estén ligeramente quemados en el horno a 200 grados, luego pélalos y córtalos en tiras. Tuesta las rebanadas de baguette en una sartén, frótalas con ajo y rocíalas ligeramente con aceite de oliva. Unta cada trozo con hummus, añade los pimientos asados encima, sazona ligeramente con sal y pimienta, y sirve las bruschettas.
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6. Bruschettas con jamón serrano, pimientos asados y parmesano
Fuente: AdobeStockUna versión más sofisticada de bruschettas con jamón serrano salado y finas láminas de queso.
Necesitarás: 1 baguette o ciabatta, 2 pimientos morrones, 100 g de jamón serrano, 40 g de parmesano, 1 diente de ajo, aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Asa los pimientos hasta que estén suaves en el horno, pélalos y córtalos en tiras. Tuesta los trozos de baguette, frótalos con ajo y rocíalos con aceite de oliva. Coloca encima los pimientos asados y las lonchas de jamón serrano, y luego finas virutas de parmesano. Sazona las bruschettas con pimienta y sírvelas. ¡Buen provecho!