20 warme Salate, die du unbedingt wieder zubereiten möchtest
Quelle: Mara Zemgaliete, AdobeStockKöstliche warme Salate gibt es in fast jeder Küche der Welt und sie eignen sich hervorragend sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe. Wir haben Rezepte für Salate mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Käse oder Pilzen für dich zusammengestellt. Wähle deinen Favoriten!
1. Warmer Salat mit Auberginen und Mozzarella
Quelle: pinterest.comVor dem Servieren kann er nach Geschmack mit gehackten Nüssen oder Samen bestreut werden.
Du benötigst: 2 Auberginen, 300 g Kirschtomaten, 100 g Rucola, 300 g Mozzarella-Kugeln, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, 2-3 TL Balsamico, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Auberginen beliebig schneiden und anbraten, du kannst sie vorher in Mehl oder Stärke panieren. Kirschtomaten halbieren, alles auf Rucola legen und Mozzarella-Kugeln hinzufügen. Das restliche Öl, Balsamico, gehackten Knoblauch, Gewürze und aromatische Kräuter vermischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.
2. Warmer Salat mit Huhn, Tomaten und Paprika
Quelle: 1000.menuHuhn und Gemüse – eine ideale Kombination für die tägliche Ernährung.
Du benötigst: 1 Hähnchenfilet, 1 Paprika, 2-3 Tomaten, 100 g Salatmix, 2-3 EL Sojasauce, 1 EL Balsamico, Gewürze, Kräuter, Sesam.
Zubereitung: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, 20-30 Minuten in Sojasauce und Gewürzen marinieren und dann gar braten. Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Tomaten in Spalten schneiden, alles auf den Salatmix legen, mit Balsamico beträufeln und mit Kräutern und Sesam bestreuen.
3. Warmer Salat mit Garnelen
Quelle: avocadocook.ruWir empfehlen, größere Garnelen zu verwenden.
Du benötigst: 500 g Garnelen, 150 g Kirschtomaten, 150 g Rucola, 100 g Hartkäse, 4 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, Balsamico, Honig, Senf, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Hälfte des Öls, Zitronensaft, Gewürze und aromatische Kräuter vermischen. Garnelen schälen, eine halbe Stunde in dieser Mischung marinieren, dann auf Backpapier legen und 5 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
Kirschtomaten schneiden, Käse reiben und alles vermischen. Für das Dressing das restliche Öl, Sojasauce, Balsamico, Honig und Senf nach Geschmack vermischen.
4. Warmer Salat mit Champignons und Bohnen
Quelle: pinterest.comEiner der sättigendsten Salate in dieser Auswahl, zudem sehr proteinreich.
Du benötigst: 50 g getrocknete Bohnen, 100 g Champignons, 50 g grüne Bohnen, 100 g Paprika, 50 g Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken und weich braten, Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Würzen und grüne Bohnen hinzufügen. Alles gar kochen, mit den gekochten Bohnen vermischen und den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen.
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5. Warmer Salat mit Halloumi-Käse
Quelle: cookpad.comEin leichtes Rezept für einen warmen Salat in bester mediterraner Tradition.
Du benötigst: 200 g Halloumi-Käse, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Handvoll Oliven, 1/2 Bund Kräuter, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Halloumi schneiden und gar braten. Alle Gemüse grob schneiden, Oliven halbieren und Kräuter hacken. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft, Gewürzen und Kräutern nach Geschmack anmachen.
6. Warmer Salat mit Lachs
Quelle: fb.ruDas Highlight dieses Salats ist das Honig-Senf-Dressing!
Du benötigst: 400 g Lachsfilet, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 150 g Salatmix, 5-6 EL Olivenöl, 3 EL körniger Senf, 2 TL Honig, 2 TL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Lachsfiletstücke würzen und gar braten. Zwiebel in Spalten, Tomaten in Scheiben schneiden. Öl, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz, gemahlenen Pfeffer und aromatische Kräuter mit einem Schneebesen glatt rühren. Alles auf Salatblätter legen und mit dem Dressing beträufeln.
7. Warmer Salat mit Rindfleisch
Quelle: youtube.comDu kannst auch frische Gurken und ein paar Hände voll Salatblätter hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 250 g Tomaten, 4 Paprika, 2 rote Zwiebeln, 5 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch würzen und bei starker Hitze gar braten, dann in Streifen schneiden. Paprika in Streifen, Zwiebel in Spalten und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zutaten für das Dressing vermischen und den Salat umrühren.
8. Warmer Salat mit Pute, Auberginen und Zucchini
Quelle: davayte-poedim.ruAuch Hausfrauen ohne besondere Kochkenntnisse können ihn leicht zubereiten.
Du benötigst: 200 g Putenfilet, 1/2 Aubergine, 1/2 Zucchini, 1/2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Koriander, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Pute, Auberginen, Zucchini und Paprika in etwa gleich große Stücke schneiden. Gar braten und nach Geschmack würzen. Knoblauch mit Koriander hacken, alles vermischen und den Salat mit Balsamico beträufeln.
9. Warmer Salat mit Schweinefleisch und Gurken
Quelle: dzen.ruEin interessantes Rezept für einen warmen Salat im koreanischen Stil.
Du benötigst: 250 g Schweinefleisch, 250 g Gurken, 50 g Paprika, 30 g Zwiebel, 1 Stange Lauchzwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Olivenöl, 1,5 EL Sojasauce, 1 EL Weinessig, Salz, Gewürze, gemahlener Koriander.
Zubereitung: Gurken in Stifte schneiden, mit Koriander und anderen Lieblingsgewürzen würzen, mit Sojasauce, Weinessig und Öl übergießen. Gehackten Knoblauch hinzufügen, vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schweinefleisch in Streifen schneiden und gar braten, in Streifen geschnittene Zwiebel und Paprika hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Alles mit den Gurken vermischen und den Salat mit gehackten Lauchzwiebeln bestreuen.
10. Warmer Salat mit Hühnerleber und Äpfeln
Quelle: altailife.ruSchmilzt einfach im Mund und ist kinderleicht zuzubereiten!
Du benötigst: 200 g Hühnerleber, 1-2 Äpfel, 1 Orange, 100 g Salatmix, Butter, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Hühnerleber schneiden und in Butter gar braten, nach Geschmack würzen. Äpfel in dünne Spalten schneiden, mit Zucker bestreuen und in Butter leicht karamellisieren. Orangen schälen und in Spalten schneiden. Alles auf den Salatmix legen. Fertig!
11. Warmer Salat mit Glasnudeln und Gemüse
Quelle: pinterest.comGlasnudeln sind praktisch, da sie zur Zubereitung nur mit heißem Wasser übergossen werden müssen.
Du benötigst: 200 g Glasnudeln, 4 Tomaten, 2 Gurken, 2 Paprika, 4 EL Pflanzenöl, 4 EL Sojasauce, Gewürze, Sesam, Kräuter.
Zubereitung: Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, Gemüse beliebig schneiden und Kräuter hacken. Den Salat mit Pflanzenöl und Sojasauce anmachen, mit Sesam bestreuen und servieren.
12. Warmer Salat mit Kartoffeln und Essiggurken
Quelle: ok.ruEin beliebter deutscher Salat, der auch eine hervorragende Beilage sein kann.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 2 Essiggurken, 1/2 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Essig, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel in Spalten schneiden, mit Wasser bedecken und Essig hinzufügen. 15 Minuten marinieren lassen. In dieser Zeit Kartoffeln gar kochen und in große Würfel schneiden. Essiggurken schneiden, alles vermischen und den Salat mit Öl und Gewürzen anmachen.
13. Warmer Salat mit Kürbis
Quelle: italianspoon.com.auEin sehr leichtes, minimalistisches, aber leckeres saisonales Rezept.
Du benötigst: 500 g Kürbis, 100-150 g Rucola, 200 g Feta, 3 EL Pinienkerne, Olivenöl, Butter, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Kürbis in Würfel schneiden, auf Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Dann Butterstücke darauflegen und etwa 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Rucola auf Teller legen, gebackenen Kürbis hinzufügen, mit zerbröseltem Feta und Pinienkernen bestreuen und den Salat servieren.
14. Warmer Salat mit Paprika
Quelle: pinterest.comNur eine Hauptzutat, und der Salat wird sehr farbenfroh und sättigend.
Du benötigst: 500 g Paprika in verschiedenen Farben, 1 rote Zwiebel, 1/2 Bund Koriander oder Basilikum, 2-3 Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze, Samen.
Zubereitung: Paprika in Streifen schneiden und bei starker Hitze weich braten. Zwiebel in Spalten schneiden und Kräuter hacken. Für das Dressing Öl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack vermischen. Den Salat mit Lieblingssamen bestreuen.
15. Warmer Salat mit Zucchini
Quelle: dzen.ruStatt Zucchini kann man auch Zucchini verwenden – das ist hier nicht entscheidend.
Du benötigst: 4 Zucchini, 1 Bund Kräuter, 2-3 Knoblauchzehen, 2 EL Mehl, Gewürze, Sojasauce, Olivenöl.
Zubereitung: Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden, in Mehl wenden und goldbraun braten. Knoblauch und Kräuter hacken, alles vermischen, würzen und den Salat mit Sojasauce beträufeln.
16. Warmer Salat mit Birne
Quelle: youtube.comKaramellisierte Birne – die ideale Basis für alle warmen Salate.
Du benötigst: 6 Birnen, 100 g Feta oder Blauschimmelkäse, 2 Bund Lattich, 1 Handvoll Walnüsse, 2 EL Butter, 2 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 6 EL Olivenöl, 1 TL körniger Senf, 1 TL Balsamico, 1 TL Honig, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Birnen schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Geschmolzene Butter mit Zucker vermischen, die Birnen damit bestreichen und 10-15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Gebackene Birnen auf Salatblätter legen. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Balsamico, Honig und körnigen Senf vermischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln, mit zerbröseltem Feta und gehackten Nüssen bestreuen.
17. Warmer Salat mit Pasta und Spinat
Quelle: pinterest.comDieses Rezept wird sicherlich allen Liebhabern der italienischen Küche gefallen.
Du benötigst: 100 g Pasta, 100 g Spinat, 100 g Champignons, 100 g Paprika, 100 g Dosenbohnen, 1/2 Bund Kräuter, 2 EL Olivenöl, 1 TL Apfelessig, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Pasta gar kochen. Zwiebel und Paprika schneiden und anbraten, Spinat hinzufügen und weitere 1 Minute kochen. Pilze separat anbraten. Alles vermischen, Dosenbohnen und gehackte Kräuter hinzufügen. Öl, gepressten Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, Gewürze und Kräuter vermischen. Den Salat anmachen und servieren.
18. Warmer Salat mit Kartoffeln und Speck
Quelle: ok.ruEin sehr sättigender Salat für ein vollwertiges Familienessen.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 150 g Speck, 1 rote Zwiebel, 100 g Hartkäse, 1 Handvoll Oliven, 1/2 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln grob schneiden und kochen. Speck schneiden und knusprig braten. Käse grob reiben, Knoblauch, Zwiebel, Oliven und Kräuter hacken. Alle Zutaten vermischen, der Salat ist fertig!
19. Warmer Salat mit Kichererbsen und Karotten
Quelle: dzen.ruDamit Kichererbsen schneller garen, reicht es, sie über Nacht einzuweichen.
Du benötigst: 150 g Kichererbsen, 2 Karotten, 4 Tomaten, 2 Gurken, 2 Paprika, 100 g Oliven, 1-2 Bund Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Kichererbsen nach Packungsanweisung kochen. Karotten in dünne Scheiben schneiden, Petersilie hacken und alles zusammen in einer Pfanne leicht anbraten. Die restlichen Gemüse schneiden, vermischen und den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen anmachen.
20. Warmer Salat mit Linsen und Ofengemüse
Quelle: cookpad.comEin nahrhafter Salat nicht nur als Snack, sondern als vollwertiges Mittag- oder Abendessen.
Du benötigst: 150 g rote Linsen, 2 Paprika, 1 rote Zwiebel, 50 g Rucola, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Linsen gar kochen. Paprika in Streifen, rote Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Öl beträufeln, würzen und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Dann mit Rucola und Linsen vermischen und den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
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