15 originelle Bruschetta-Rezepte mit getrockneten Tomaten
Quelle: Igor Normann, AdobeStockDer beste Weg, Ihren Festtagstisch abwechslungsreicher zu gestalten, ist, viele Vorspeisen zuzubereiten. Zum Beispiel diese Bruschetta mit getrockneten Tomaten. Wir empfehlen, die Tomaten im Voraus zuzubereiten oder bereits fertige zu verwenden, damit sie gut durchziehen können. Wir verraten Ihnen 15 köstliche Rezepte!
1. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Pesto
Quelle: foodboxspb.ruEin unglaublich einfaches, aber sehr leckeres Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 120 g Baguette, 150 g Ricotta, 150 g getrocknete Tomaten, 10 g Basilikum, 2 EL Pesto, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette schneiden und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Ricotta bestreichen und etwas Pesto daraufgeben. Dann die getrockneten Tomaten hinzufügen, würzen und die fertige Bruschetta mit Basilikum garnieren.
2. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Avocado
Quelle: catering.uk-polar.ruStatt Baguette kann man auch Ciabatta oder ein anderes leckeres Brot verwenden.
Du brauchst: 1 Baguette, 150 g Frischkäse, 1 Avocado, 1 Glas getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Rucola, 30 g Parmesan.
Zubereitung: Das Baguette schneiden, von beiden Seiten anbraten und mit Frischkäse bestreichen. Dünne Avocadoscheiben und getrocknete Tomaten darauflegen. Die Bruschetta mit Rucolablättern garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
3. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Ricotta
Quelle: mykaleidoscope.ruEine der einfachsten und angenehmsten Kombinationen für diese Vorspeise.
Du brauchst: 4-5 Scheiben Baguette, 150 g Ricotta, 2 Knoblauchzehen, 2 Basilikumblätter, 2 Petersilienstiele, 2 Handvoll getrocknete Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Die Baguettescheiben in einer trockenen Pfanne anbraten. Ricotta, gehackten Knoblauch, Basilikum und Petersilie vermischen und würzen. Die getrockneten Tomaten fein hacken und ebenfalls mit dem Ricotta vermischen. Die Füllung auf die Bruschetta geben und servieren.
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4. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
Quelle: dzen.ruOptional die fertige Bruschetta für 5 Minuten in den Ofen geben, damit der Mozzarella schmilzt.
Du brauchst: 1 Baguette, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 200 g Mozzarella, 350 g getrocknete Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette schneiden und von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauch einreiben. Dünn geschnittenen Mozzarella darauflegen, darauf die getrockneten Tomaten und alles nach Geschmack würzen.
5. Bruschetta mit Schinken und getrockneten Tomaten
Quelle: capiton-mebel.ruMan kann normalen Schinken, Prosciutto oder andere Variationen verwenden.
Du brauchst: 1 Baguette, 120 g getrocknete Tomaten, 300 g Schinken, 150 g Frischkäse, 150 g Avocado, 1/2 Bund Basilikum, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette schneiden und von beiden Seiten anbraten. Die Scheiben mit Frischkäse bestreichen. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, würzen, mit Zitronensaft beträufeln und darauflegen. Auf die Avocado Schinkenstücke legen. Getrocknete Tomaten mit Basilikum hacken, vermischen und ebenfalls auf die Bruschetta geben.
6. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Oliven
Quelle: mirtesen.ruFür dieses Bruschetta-Rezept wird Mozzarella in kleinen Kugeln benötigt.
Du brauchst: 6 Scheiben Baguette, 200 g Mozzarella-Kugeln, 12 getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Oliven, 6 TL Pesto, 2 Basilikumzweige, 0,5 TL Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette in der Pfanne anbraten und mit Pesto bestreichen. Getrocknete Tomaten in Stücke und Oliven in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit dem Mozzarella auf die Bruschetta legen und mit Gewürzen, Oregano und gehacktem Basilikum bestreuen.
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7. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Zucchini
Quelle: ok.ruEine ungewöhnliche, aber sehr leckere Kombination – besonders mit junger Zucchini.
Du brauchst: 6 Scheiben Baguette, 6 EL Pesto, 6 getrocknete Tomaten, 1 Zucchini, 6 EL Frischkäse, Olivenöl.
Zubereitung: Das Baguette mit Öl beträufeln und von beiden Seiten anbraten. Die Zucchini in Scheiben schneiden, nach Geschmack würzen und separat goldbraun anbraten. Das Brot mit Frischkäse bestreichen, getrocknete Tomaten darauflegen und darauf Pesto und je eine Zucchinischeibe.
8. Bruschetta mit Lachs und getrockneten Tomaten
Quelle: mykaleidoscope.ruGetrocknete Tomaten passen hervorragend zu den verschiedensten Produkten. Auch zu rotem Fisch!
Du brauchst: 1/2 Baguette, 100 g Lachs, 50 g getrocknete Tomaten, 140 g Frischkäse, 10 Oliven, 2 Salatblätter.
Zubereitung: Das Baguette schneiden und von beiden Seiten anbraten. Getrocknete Tomaten, Lachs und Oliven fein hacken. Die Bruschetta mit Frischkäse bestreichen und die Füllung schön anrichten. Alles mit Salatblattstücken garnieren.
9. Bruschetta mit Garnelen und getrockneten Tomaten
Quelle: pinterest.comWenn du große Garnelen verwendest, vergiss nicht, den Darm zu entfernen.
Du brauchst: 1 Baguette, 140 g Frischkäse, 150 g getrocknete Tomaten, 250 g Garnelen, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Zitronensaft, Paprika und andere Gewürze.
Zubereitung: Die Garnelen schälen, mit gehacktem Knoblauch anbraten, würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Separat die Baguettescheiben in einer trockenen Pfanne anbraten und mit Frischkäse bestreichen. Getrocknete Tomaten und Garnelen darauflegen.
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10. Bruschetta mit Speck und getrockneten Tomaten
Quelle: za-edoy.ruDamit die Bruschetta nicht zu fettig wird, fügen wir etwas Grün hinzu.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 200 g Speck, 100 g getrocknete Tomaten, 2 EL Mayonnaise, 1 Handvoll Spinat, Petersilie.
Zubereitung: Das Baguette schneiden, von beiden Seiten goldbraun anbraten und mit Mayonnaise bestreichen. Frische Spinatblätter darauflegen. Den Speck dünn schneiden, goldbraun anbraten und ebenfalls darauflegen. Darauf die getrockneten Tomaten, und zum Schluss die Bruschetta mit gehackter Petersilie bestreuen.
11. Bruschetta mit getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse
Quelle: almode.ruDie Kombination aus zwei Käsesorten verleiht dieser Bruschetta ihre Besonderheit.
Du brauchst: 1 Baguette, 150 g Feta, 150 g Frischkäse, 1-2 Avocados, 100 g getrocknete Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Kräuter.
Zubereitung: Das Baguette schneiden, mit Öl beträufeln, von beiden Seiten anbraten und mit Knoblauch einreiben. Feta und Frischkäse mit einer Gabel vermischen und die Bruschetta damit bestreichen. Avocado und getrocknete Tomaten fein würfeln und alles darauflegen. Die Vorspeise mit Kräutern bestreuen.
12. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Olivenpaste
Quelle: za-edoy.ruDiese Paste nennt man Tapenade, und wir erklären ausführlich, wie man sie zubereitet.
Du brauchst: 4 Scheiben Baguette, 50 g Mozzarella, 2 EL Olivenöl, 1-2 Handvoll getrocknete Tomaten, 2 Basilikumblätter, 100 g Oliven, 2 EL Kapern, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette goldbraun anbraten und mit Olivenöl beträufeln. Oliven, Kapern, Knoblauch, Basilikum, Gewürze und einen weiteren Löffel Öl im Mixer zerkleinern. Alles darauflegen und dann den geschnittenen Mozzarella und die getrockneten Tomaten hinzufügen.
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13. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Bryndza
Quelle: hi-chef.ruDer salzige Salzlakenkäse harmoniert besonders gut mit den pikanten Tomaten.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 100 g getrocknete Tomaten, 100 g Bryndza, 1 Handvoll Oliven, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Baguette schneiden und von beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Zerbröselten Bryndza darauflegen und alles mit Gewürzen und italienischen Kräutern bestreuen. Getrocknete Tomaten und Oliven hacken und ebenfalls daraufgeben.
14. Bruschetta mit Jamón und getrockneten Tomaten
Quelle: vk.comZusätzlich die fertige Bruschetta mit Basilikum- oder Petersilienblättern garnieren.
Du brauchst: 1 Baguette, 200 g getrocknete Tomaten, 150 g Jamón, 120 g Philadelphia-Käse, 1 Handvoll Rucola.
Zubereitung: Das Baguette in Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten und mit Philadelphia bestreichen. Dünne Scheiben Jamón und getrocknete Tomaten darauflegen und alles mit Rucolablättern bestreuen.
15. Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Parmesan
Quelle: mykaleidoscope.ruStatt Parmesan kann man auch einen anderen gereiften Käse wie Grana Padano verwenden.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 2-3 Handvoll getrocknete Tomaten, 40 g Parmesan, 1 EL Pinienkerne, 4 EL Pesto, Kräuter.
Zubereitung: Das Baguette schneiden, anbraten und die Scheiben mit Pesto bestreichen. Getrocknete Tomaten und dünne Parmesanscheiben darauflegen. Die Bruschetta mit Pinienkernen und Kräutern bestreuen.
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