10 besten Rezepte für Sandwiches mit getrockneten Tomaten

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Ein Snack kann nicht nur schnell, sondern auch wirklich originell sein. Sandwiches mit getrockneten Tomaten verschönern sowohl ein herzhaftes Frühstück zu Hause als auch ein festliches Buffet. Der intensive, würzige Geschmack der Tomaten harmoniert hervorragend mit zartem Käse, Fleisch, Fisch und aromatischen Kräutern. Merken Sie sich unsere Rezepte!

1. Sandwiches mit Mozzarella und getrockneten Tomaten

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Eine klassische italienische Kombination im Stil des berühmten Caprese-Salats.

Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 6-8 getrocknete Tomaten, 120 g Mozzarella, 1 EL Olivenöl, einige frische Basilikumblätter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Mozzarella in Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten in kleine Stücke. Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne anrösten, Käse und Tomaten darauflegen und mit Basilikumblättern garnieren. Die Sandwiches mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

2. Sandwiches mit Frischkäse und getrockneten Tomaten

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Ein zartes und sehr einfaches Rezept für einen schnellen Snack.

Du brauchst: 4 Scheiben Vollkornbrot, 100 g Frischkäse, 8 getrocknete Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 2-3 Zweige Kräuter.

Zubereitung: Frischkäse mit gepresstem Knoblauch und fein gehackten Kräutern vermischen. Das Brot leicht anrösten und gleichmäßig mit dem aromatischen Käseaufstrich bestreichen, dann die getrockneten Tomaten darauflegen.

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3. Sandwiches mit getrockneten Tomaten und Jamón

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Eine exquisite mediterrane Vorspeise mit einer reichen Geschmackspalette.

Du brauchst: 4 Scheiben Ciabatta, 4 Scheiben Jamón, 6-8 getrocknete Tomaten, 80 g Frischkäse, 1 Handvoll Rucola.

Zubereitung: Die Ciabatta-Stücke in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Das Brot mit Frischkäse bestreichen und darauf einige Rucolablätter, getrocknete Tomaten und Jamón-Scheiben legen.

4. Sandwiches mit Avocado und getrockneten Tomaten

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Avocado macht Sandwiches zarter und sättigender.

Du brauchst: 4 Scheiben Vollkornbrot, 1 Avocado, 6 getrocknete Tomaten, 1 TL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft zerdrücken, salzen und pfeffern. Diesen Aufstrich auf das Brot geben und darauf die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten legen.

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5. Sandwiches mit getrockneten Tomaten und Feta

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Der helle, salzige Geschmack ergänzt die Würze der Tomaten hervorragend.

Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 100 g Feta, 6-8 getrocknete Tomaten, 1 EL griechischer Joghurt, 0,5 TL Kräuter der Provence, Kräuter.

Zubereitung: Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit griechischem Joghurt und Kräutern der Provence vermischen. Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, mit dem Käseaufstrich bestreichen und die getrockneten Tomaten darauflegen. Die fertigen Sandwiches nach Geschmack mit Kräutern garnieren und servieren.

6. Warme Sandwiches mit Huhn, getrockneten Tomaten und Pesto

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Einfach zuzubereiten und einfach unglaublich lecker!

Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 150 g gebackenes oder gebratenes Hähnchenfilet, 6 getrocknete Tomaten, 2 EL Pesto, 80 g Hartkäse.

Zubereitung: Das fertige Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, die getrockneten Tomaten in Streifen. Das Brot mit Pesto bestreichen, alle Zutaten darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Sandwiches 5-7 Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad backen.

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7. Sandwiches mit Thunfisch und getrockneten Tomaten

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Eine besondere Kombination für Liebhaber origineller, herzhafter Snacks.

Du brauchst: 4 Scheiben Roggenbrot, 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft, 6 getrocknete Tomaten, 1 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt, 4 Salatblätter.

Zubereitung: Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise oder Joghurt vermischen. Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne anrösten, jeweils ein Salatblatt darauflegen und dann den Thunfischaufstrich und die getrockneten Tomaten.

8. Sandwiches mit getrockneten Tomaten, Ziegenkäse und Nüssen

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Keineswegs schlechter als exquisite Restaurant-Vorspeisen.

Du brauchst: 4 Scheiben Ciabatta, 100 g weicher Ziegenkäse, 6 getrocknete Tomaten, 1 EL gehackte Nüsse nach Geschmack, 1 Zweig Thymian.

Zubereitung: Die Ciabatta-Stücke in einer Pfanne anrösten, mit Ziegenkäse bestreichen und die getrockneten Tomaten hinzufügen. Die Sandwiches mit gehackten Nüssen und Thymianblättern bestreuen.

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9. Sandwiches mit getrockneten Tomaten und gebackener Aubergine

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Hervorragende vegetarische Sandwiches aus einfachen Zutaten.

Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1 Aubergine, 6 getrocknete Tomaten, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Salz.

Zubereitung: Aubergine in Scheiben schneiden, salzen, mit Olivenöl beträufeln und 12-15 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. Das Brot in einer Pfanne leicht anrösten, mit Knoblauch einreiben und die warmen Auberginen mit getrockneten Tomaten darauflegen.

10. Sandwiches mit Speck, getrockneten Tomaten und Rucola

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Die sättigendste Variante von Sandwiches für eine große Gesellschaft.

Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 4 Scheiben Speck, 6-8 getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Rucola, 1 TL körniger Senf.

Zubereitung: Die Speckstreifen in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Die Brotscheiben mit körnigem Senf bestreichen, Rucola darauflegen und dann den knusprigen Speck und die getrockneten Tomaten hinzufügen.