Hähnchenfrikadellen mit Zucchini im Airfryer – ein tolles Rezept

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Suchen Sie neue Ideen, wie man Hähnchenfrikadellen zubereitet? Der Airfryer hilft, eine goldbraune Kruste ohne viel Öl zu bekommen, und die Zucchini macht das Hähnchenfleisch saftiger und zarter. Wir teilen das beste Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zubereitungszeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

• 600 g Hähnchenhackfleisch;
• 1 kleine Zucchini;
• 1 Zwiebel;
• 1 Hühnerei;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Zweige Petersilie oder Dill;
• 1/2 Teelöffel gemahlene Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zucchini schälen und grob reiben. Nach 10 Minuten den ausgetretenen Saft gut ausdrücken. Die Zwiebel fein reiben, die Kräuter hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Das Hähnchenhackfleisch mit Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Mehl, Kräutern, Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen. Die Masse gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Danach mit feuchten Händen kleine, gleich große Frikadellen aus der Masse formen. Diese in einer Schicht im Airfryer-Korb auslegen, dabei einen kleinen Abstand lassen.
4. Das Gericht etwa 15-17 Minuten im Airfryer bei 190 Grad garen. Nach 8 Minuten die Frikadellen vorsichtig mit einem Spatel wenden.