Albóndigas de pollo con calabacín en freidora de aire – una excelente receta

Fuente: Peredniankina, AdobeStock

¿Buscas nuevas ideas para preparar albóndigas de pollo? La freidora de aire te ayudará a conseguir una corteza dorada sin freír en mucho aceite, y el calabacín hará que la carne de pollo sea más jugosa y tierna. ¡Compartimos la mejor receta paso a paso!

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad de porciones: 6.

Ingredientes

• 600 g de carne picada de pollo;
• 1 calabacín pequeño;
• 1 cebolla;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 2 dientes de ajo;
• 2 ramitas de perejil o eneldo;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Pela y ralla el calabacín con un rallador grueso. Después de 10 minutos, exprime bien el jugo liberado. Ralla finamente la cebolla, pica las hierbas y pasa el ajo por un prensa ajos.
2. Mezcla la carne picada de pollo con el calabacín, la cebolla, el ajo, el huevo, la harina, las hierbas, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal. Amasa bien la mezcla y déjala reposar durante 15 minutos.
3. Después, con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas del mismo tamaño. Colócalas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, dejando un pequeño espacio entre ellas.
4. Cocina el plato durante aproximadamente 15-17 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Después de 8 minutos, voltea cuidadosamente las albóndigas con una espátula.