Fuente: Okkijan2010, AdobeStock Un picnic no es solo barbacoa. Es más, la barbacoa y la parrilla no son en absoluto obligatorias aquí. Vienen al rescate una variedad de aperitivos que te ayudarán a pasar un rato agradable. ¡Hemos reunido una selección de las 20 mejores recetas para ti!
1. Pan de pita con atún
Fuente: stariydrug.ruEste aperitivo se puede preparar en el momento en cuestión de minutos.
Necesitarás: 1-2 hojas de pan de pita, 1 lata de atún, 2 tallos de cebolleta, 2 huevos, 1/2 manojo de hierbas frescas, 3-4 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos con antelación hasta que estén duros y pícalos finamente. Pica todas las hierbas, desmenuza el atún con un tenedor, mezcla todo y adereza el relleno con mayonesa. Corta el pan de pita y envuelve el relleno resultante en forma de sobres.
2. Hummus para picnic
Fuente: pinterest.comEl hummus se puede mojar con verduras cortadas, palitos de pan u otros aperitivos.
Necesitarás: 250 g de garbanzos enlatados, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de tahini, 2 pizcas de comino, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Pon todos los ingredientes en una batidora y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la consistencia del hummus a tu gusto con aceite.
3. Salsa de verduras
Fuente: zdorovogotovim.ruSe puede comer como ensalada, servir en cestas o sobre pan.
Necesitarás: 500 g de tomates de varios colores, 1 cebolla morada, 1-2 chiles, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 1 cucharada de zumo de limón y zumo de lima, 0,5 cucharadita de comino, sal y especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro. Corta los tomates en dados pequeños. Mezcla todo, sazona y rocía con zumo de limón y lima.
4. Rollo de pan de pita con palitos de cangrejo
Fuente: lobsterhouse.ruEl rollo debe prepararse con antelación para que repose en el frigorífico un par de horas.
Necesitarás: 2-3 hojas de pan de pita, 200 g de queso duro, 250 g de palitos de cangrejo, 2-3 tomates, 4 ramitas de eneldo, mayonesa.
Preparación: Ralla el queso, pica finamente los tomates y los palitos de cangrejo, pica el eneldo y adereza con mayonesa. Envuelve este relleno en el pan de pita, enrolla el rollo en papel film y mételo en el frigorífico. Corta antes de servir.
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5. Pastel salado italiano para picnic
Fuente: zdorovogotovim.ruUn pastel salado increíble. ¡No solo delicioso, sino también hermoso al cortarlo!
Necesitarás: 300 g de harina, 150 ml de leche, 4 huevos, 50 g de parmesano, 150 ml de aceite de oliva, 8 g de levadura en polvo, 280 g de tomates secos, 50 g de aceitunas, 1 cucharadita de alcaparras, 1 puñado de espinacas o albahaca, especias.
Preparación: Pica finamente los tomates, las espinacas, las aceitunas y añade las alcaparras. Bate los huevos con la leche y el aceite, añade gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo y luego las especias y el parmesano rallado. Mezcla la masa y el relleno, vierte todo en un molde y hornea el pastel en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados.
6. Rollitos de berenjena con nueces
Fuente: receptisalatov.comSe pueden preparar incluso durante el picnic en la parrilla.
Necesitarás: 1 berenjena, 70 g de queso crema, 50 g de nueces, 1 diente de ajo, 4 ramitas de cilantro.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas hasta que estén cocidas de la forma que prefieras. Por separado, mezcla el queso crema y las nueces picadas con el ajo y el cilantro. Coloca el relleno resultante sobre las rodajas de berenjena y enróllalas.
7. Aperitivo de tomate y hierbas para picnic
Fuente: almode.ruSi es necesario, sujeta el aperitivo con brochetas o palillos.
Necesitarás: 3 tomates grandes, 100 g de queso crema, 1 manojo de hierbas frescas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los tomates en rodajas. Mezcla el queso crema con las hierbas picadas, el ajo y las especias. Coloca este relleno sobre cada rodaja de tomate y apila varias rodajas juntas.
8. Paté de pollo
Fuente: pinterest.comFácil de preparar y muy sabroso, es ideal con pan o baguette.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 100 g de nueces, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido. Tuesta las nueces en una sartén seca. Pica la cebolla y el ajo, y fríelos en la mezcla de los dos aceites. Pasa todo por una picadora de carne o tritúralo con una batidora. Sazona el paté al gusto.
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9. Sándwiches de jamón y queso
Fuente: traveltimes.ruLos sándwiches quedan especialmente deliciosos con pan integral.
Necesitarás: 8 rebanadas de pan, 1 manojo de rábanos, 2 pepinos, 100 g de queso duro, 200 g de jamón, 1 cebolla morada, 1 pepino, 1 tomate, 4 hojas de lechuga.
Preparación: Coloca hojas de lechuga sobre 4 rebanadas de pan, y luego el resto de los ingredientes cortados en rodajas finas, en cualquier orden. Cubre los sándwiches con el pan restante.
10. Muffins de pollo para picnic
Fuente: dzen.ruEstos muffins son deliciosos incluso fríos, por lo que son fáciles de llevar.
Necesitarás: 500 g de pollo, 150 g de queso duro, 4 cucharadas de crema agria, 1 taza de harina, 250 ml de leche, 1 cebolla, 3 huevos, hierbas frescas, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias y la crema agria. Añade la leche y la harina, sin dejar de batir. Hierve y corta el filete de pollo en dados pequeños. Ralla el queso, pica la cebolla y las hierbas, y mezcla todo con la masa. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
11. Palitos de queso
Fuente: vkusno-prigotovim.ruSe preparan con masa de hojaldre comprada, así que cualquier principiante puede hacerlo.
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre, 200 g de cualquier queso, 1 huevo, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Estira la masa, córtala en tiras finas y espolvorea con queso rallado. Enrolla todo en espirales, úntalas con huevo y espolvorea con sésamo. Hornea los palitos de queso durante 10-15 minutos sobre papel de horno a 200 grados.
12. Pepinos machacados
Fuente: mykaleidoscope.ruUn maravilloso aperitivo asiático para picnic y más.
Necesitarás: 500 g de pepinos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 2 dientes de ajo, 1 chile, 1 cucharadita de sésamo.
Preparación: Corta los pepinos en bastones, ponlos en una bolsa y machácalos con un mazo de cocina o un rodillo. Con cuidado, no hasta hacer un puré. Añade el ajo picado, el chile y el resto de los ingredientes a los pepinos. Mezcla y deja reposar al menos media hora.
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13. Baguette rellena para picnic
Fuente: youtube.comCórtala en rebanadas de grosor medio antes de servir.
Necesitarás: 1 baguette, 400 g de salchichas, 200 g de pepinillos, 150 g de mantequilla, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de zumo de limón, hierbas frescas, especias.
Preparación: Corta la baguette a lo largo y retira la miga. Pica finamente las salchichas y los pepinillos, y mézclalos con la mantequilla blanda, la mostaza, el zumo de limón y las especias. Tuesta la miga en el horno o en una sartén, desmenúzala y mézclala también con el relleno. Rellena la baguette, une las mitades y envuélvela en papel film. Métela en el frigorífico un par de horas.
14. Champiñones con verduras en pan de pita
Fuente: pinterest.comUna variación ligera del shawarma, pero sin carne.
Necesitarás: 1 hoja de pan de pita, 70 g de col china, 200 g de champiñones, 3 cucharadas de yogur, 1 cebolla, 70 g de zanahoria coreana, especias.
Preparación: Pica finamente y fríe los champiñones con la cebolla hasta que estén cocidos. Corta finamente la col china, añade la zanahoria coreana y mezcla con los champiñones. Unta el pan de pita con yogur y especias, coloca el relleno resultante y enrolla todo.
15. Rollitos de calabacín con requesón
Fuente: prokuhnyu.ruBate el requesón con una batidora para que el relleno quede más homogéneo.
Necesitarás: 2 calabacines, 250 g de requesón, 3 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos de la forma que prefieras hasta que estén cocidos. Por separado, mezcla el requesón, la crema agria, las especias y el ajo picado con el eneldo. Envuelve este relleno en las rodajas de calabacín.
16. Caprese en brochetas para picnic
Fuente: zdorovogotovim.ruAntes de servir, rocía la caprese con aceite de oliva y un chorrito de balsámico.
Necesitarás: 12 bolas de mozzarella, 12 tomates cherry, 6 hojas de albahaca.
Preparación: Lava y seca la albahaca. Ensarta en brochetas pequeños tomates cherry, albahaca y bolas de mozzarella en cualquier orden.
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17. Ensalada con salami y verduras
Fuente: pinterest.comSustanciosa, sabrosa y colorida. ¡Y se prepara en solo un par de minutos!
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 3 pepinos, 1 cebolla morada, 2 tomates, 120 g de maíz, 130 g de salami, 3 huevos, 1 manojo de rábanos, aceite de oliva.
Preparación: Hierve los huevos con antelación hasta que estén duros y córtalos. Corta las verduras y el salami al gusto, añade el maíz y rocía la ensalada con aceite de oliva.
18. Tomates rellenos de feta
Fuente: blogspot.comEn lugar de feta, también puedes usar queso de cabra o cualquier otro queso en salmuera.
Necesitarás: 6-8 tomates, 120 g de feta, 4 dientes de ajo, 3 ramitas de hierbas frescas, 1 cucharadita de pimentón, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Mezcla el feta, la crema agria, las hierbas picadas, el ajo y las especias. Corta la parte superior de los tomates, retira la pulpa con una cuchara y rellena los tomates con esta mezcla.
19. Guacamole para picnic
Fuente: recepty-s-photo.ruSirve el guacamole sobre galletas o pan de pita, o úsalo como dip para aperitivos.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 1 limón, 1/2 cebolla morada, 2 ramitas de cilantro, 2 ramitas de menta, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Tritura la pulpa del aguacate en una batidora con el aceite, el ajo, las hierbas, las especias y el zumo de limón al gusto. Pica muy finamente la cebolla y el tomate, y mezcla todo.
20. Muffins con salchichas y tomates
Fuente: novyefoto.ru¡Mucho más cómodos que cualquier sándwich o bocadillo!
Necesitarás: 2 huevos, 160 ml de leche, 150 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal, 8 salchichas bávaras, 6 tomates cherry, 1 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y añade los ingredientes secos tamizados. Añade las especias, las salchichas cortadas en rodajas y los gajos de tomates cherry. Mezcla todo, vierte en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.