Fuente: billcounsel.ruEl verano es la época de las barbacoas, los viajes al campo y las excursiones a la naturaleza. Pero, ¿qué hacer si los embutidos de supermercado ya te aburren? ¡Aquí tienes 20 de las recetas más deliciosas, interesantes y fáciles de preparar para un picnic!
1. Espirales de hojaldre
Fuente: steemit.comUn excelente aperitivo que puedes llevar a cualquier parte.
Necesitarás: 450 g de hojaldre, 200 g de pollo, 4 tomates, hierbas frescas, 100 g de queso feta, 1 cucharada de kétchup, especias, 1 huevo.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños, sazona y fríe. Pica las hierbas y el queso feta, corta los tomates en bastones, y extiende el hojaldre untándolo con kétchup. Coloca el relleno encima y enrolla ambas mitades hasta el centro. Corta el rollo en trozos de 3 cm de grosor, úntalos con huevo y hornea durante media hora a 180 grados.
2. Brochetas de patata
Fuente: huntercatering.ruIncluso las patatas asadas más sencillas pueden volverse más interesantes.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 100 ml de agua, 100 g de mayonesa, 50 ml de vino blanco, 2 cucharaditas de romero seco, especias.
Preparación: Corta las patatas en cuartos, cúbrelas con agua y mételas en el horno o microondas durante 15 minutos. Mezcla la mayonesa, el vino, el romero y las especias, y marina las patatas durante al menos una hora. Ensártalas en brochetas y ásalas a la parrilla hasta que estén listas.
3. Pollo con aceitunas y nueces
Fuente: m.sabah.com.trBrochetas originales para la parrilla o barbacoa.
Necesitarás: 300 g de pollo, 200 g de aceitunas, 50 ml de aceite de oliva, 100 g de nueces, especias, 1 manojo de hierbas frescas.
Preparación: Pica las aceitunas, las nueces y las hierbas, y mezcla con el aceite y las especias. Corta el pollo en trozos, úntalo con el marinado y ensártalo en palitos, luego ásalo hasta que esté cocido.
4. Lyulya-kebab para picnic
Fuente: liveinternet.ruPor cierto, las preparaciones se pueden dividir en varias porciones y guardar en el congelador.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 500 g de ternera, 1 manojo de cilantro, 4 cebollas, especias.
Preparación: Pasa la carne dos veces por la picadora junto con la cebolla. Pica finamente las hierbas, añade las especias y mezcla bien, luego amasa la carne picada. Forma los lyulya-kebab en brochetas y luego ásalos a la parrilla o barbacoa.
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5. Champiñones marinados
Fuente: 2gis.ruRápido, sencillo y muy sabroso, ¿qué más se necesita para un picnic?
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, la salsa y las especias, y marina los champiñones bien lavados en esta mezcla durante al menos media hora. Ásalos en la parrilla o brochetas durante unos 10 minutos.
6. Sandía a la parrilla para picnic
Fuente: zen.yandex.ruPara aquellos que anhelan experimentos veraniegos.
Necesitarás: 1 sandía, 250 g de miel, 60 ml de zumo de limón, 2 cucharaditas de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 manojo de menta.
Preparación: Corta la sandía en rodajas de 2,5 cm y pica la menta. Mezcla la miel, el zumo de limón y las especias. Sumerge la sandía en el marinado por ambos lados, ásala en una parrilla bien caliente y espolvorea con menta.
7. Salmón caramelizado
Fuente: soupbelly.com¡Una deliciosa receta de pescado a la parrilla!
Necesitarás: 4 filetes de salmón, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 limón, 3 dientes de ajo, especias, 1 cucharadita de balsámico.
Preparación: Mezcla el zumo de limón y todos los demás ingredientes para el marinado. Deja los trozos de salmón en él durante aproximadamente media hora y luego ásalos por ambos lados en la parrilla.
8. Rollo de lavash con jamón
Fuente: vk.comPuedes prepararlo y cortarlo con antelación, y luego simplemente llevarlo al picnic.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 300 g de jamón, 150 g de champiñones, 150 g de queso fundido, 50 g de mayonesa, hierbas frescas.
Preparación: Pica finamente los champiñones y fríelos. Pica el jamón y las hierbas, y mezcla todos los ingredientes para el relleno. Añade el queso fundido rallado y la mayonesa, envuelve el relleno en el lavash, refrigera el rollo durante 3 horas y luego córtalo.
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9. Perritos calientes para picnic
Fuente: infoonlain.ruUna alternativa casera a la comida rápida callejera.
Necesitarás: 1 baguette, 1 pepino, 1 tomate, 5 hojas de lechuga, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de agua, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, 5 salchichas.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y marínala en agua con vinagre. Corta la baguette en partes iguales y haz un corte longitudinal, sin llegar al final. Corta los pepinos y tomates en rodajas finas. Unta la baguette por dentro con las salsas, coloca las hojas de lechuga y dentro de ellas, el resto de los ingredientes para el relleno.
10. Ensalada verde para picnic
Fuente: pulse.mail.ruLigera, saludable y apta incluso para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 200 g de col, 2 pepinos, 2 tallos de apio, 1 manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el aderezo y déjalo reposar un poco. Pica finamente la col y el resto de los ingredientes, mezcla y vierte el aderezo sobre la ensalada.
11. Shawarma de pollo
Fuente: instagram.comUn shawarma jugoso, aromático y muy sabroso que alegrará cualquier picnic.
Necesitarás: 2 lavash, 1 filete de pollo, 200 g de zanahoria coreana, 200 g de col, 1 tomate, 1 pepino, 60 g de queso, 6 cucharadas de mayonesa y kétchup, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos, sazona y fríe. Pica finamente la col, corta la carne, los pepinos y los tomates en cubos, y unta los lavash con mayonesa y kétchup. Coloca cuidadosamente el relleno, enrolla el shawarma y, si lo deseas, ásalo ligeramente en la parrilla.
12. Berenjenas a la brasa
Fuente: cookpad.comTe contamos cómo asar las berenjenas más sabrosas con un toque ahumado.
Necesitarás: 500 g de berenjenas, 100 g de tocino, 20 g de cilantro, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Haz de 4 a 6 cortes longitudinales en las berenjenas, sin llegar al centro. Pica las hierbas con el ajo, y mezcla con las especias y el aceite. Corta el tocino en lonchas finas, insértalas en los cortes, luego unta las berenjenas con el marinado y envuélvelas en papel de aluminio. Ásalas en las brasas hasta que alcancen la suavidad deseada.
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13. Caesar roll con camarones
Fuente: 7sotok.club¡Dedicado a todos los amantes de la ensalada César!
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 30 camarones grandes, 4 lavash, 5 huevos, 5 tomates, 150 g de queso, 150 ml de yogur, hierbas frescas, ajo, especias.
Preparación: Mezcla el yogur con el ajo, las hierbas y las especias al gusto. Hierve los huevos y córtalos con los tomates en rodajas finas. Ralla el queso y hierve los camarones hasta que estén cocidos. Extiende el relleno sobre las hojas de lavash, rocía con la salsa y enrolla firmemente.
14. Shawarma vegetariano para picnic
Fuente: 7sotok.clubUna receta especial para quienes no comen carne.
Necesitarás: 1 lavash, 70 g de col china, 70 g de zanahoria coreana, 1 cebolla, 200 g de champiñones, especias, 2 cucharadas de yogur, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y marínala en agua con vinagre y azúcar. Pica y fríe los champiñones hasta que se evapore el líquido. Unta el lavash con yogur y kétchup, coloca el relleno, enrolla el shawarma y ásalo ligeramente.
15. Ensalada de rábano blanco con guisantes
Fuente: photorecept.ruOtra ensalada de verduras fresca para picnic, como alternativa a los pepinos con tomates.
Necesitarás: 350 g de rábano blanco, 200 g de zanahorias, 150 g de guisantes verdes, 0,5 manojo de hierbas frescas, zumo de limón, especias, aceite de oliva.
Preparación: Ralla el rábano y las zanahorias con un rallador coreano o uno grueso normal, rocía con zumo de limón y sazona. Añade los guisantes verdes y las hierbas picadas a la ensalada, rocía con aceite y mezcla.
16. Aperitivo de pepino
Fuente: pro-orehi.ruEl aperitivo más ligero y fresco para acompañar patatas y brochetas.
Necesitarás: 500 g de pepinos, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, 1 cucharadita de sal y semillas de mostaza, 2 cucharaditas de azúcar, 40 ml de vinagre, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los pepinos en bastones, mezcla con sal y azúcar, y añade el ajo prensado. Añade también el aceite, el vinagre, la mostaza y las hierbas picadas, mezcla y deja reposar al menos media hora.
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17. Carne asada de cerdo
Fuente: pinterest.ruPrepara la carne con antelación y llévala al picnic.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de azúcar, 2 l de agua, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de mostaza, 5 granos de pimienta negra y de Jamaica.
Preparación: Añade la crema agria, la mostaza, el azúcar, la sal y todas las especias con el ajo picado al agua, lleva el marinado a ebullición y enfría. Hierve el cerdo en él durante 15 minutos después de que hierva, enfríalo de nuevo y refrigéralo durante un día. Repite el procedimiento una vez más, saca la carne del marinado, envuélvela en papel de aluminio y refrigérala durante unas horas más.
18. Calabacines empanados con queso
Fuente: eda.ruEstán muy buenos fríos, así que no dudes en llevarlos al picnic.
Necesitarás: 400 g de calabacines, 50 g de queso, 0,5 cucharadita de ajo seco, pimentón, orégano y lúpulo-suneli, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Corta los calabacines en bastones, rocía con aceite y déjalos reposar. Mezcla el queso rallado con las especias, empaniza los calabacines, colócalos sobre papel de horno y hornea durante 20-25 minutos a 190 grados.
19. Tortitas de queso
Fuente: cookpad.com¡Otro tentempié versátil para llevar!
Necesitarás: 320 g de harina, 200 ml de kéfir, 200 g de queso, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio, 150 g de salchicha.
Preparación: Añade el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio a la harina tamizada, ralla la mitad del queso y vierte el kéfir. Amasa una masa suave y déjala reposar durante 15 minutos, y corta el queso restante con la salchicha en rodajas. Divide la masa en 8 partes y estírala en láminas. Coloca el queso y la salchicha sobre 4 láminas y cúbrelas con las tortitas restantes. Sella los bordes y fríelas en una sartén con aceite durante unos 4 minutos por cada lado.
20. Magdalenas saladas
Fuente: mykaleidoscope.ruSe preparan en casa en cuestión de minutos y luego adornan cualquier picnic.
Necesitarás: 100 g de queso, 100 g de jamón, 150 ml de leche, 80 g de mantequilla, 200 g de harina, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Corta el queso y el jamón en cubos pequeños. Bate los huevos con sal, mantequilla y leche, añade el queso con el jamón, la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla bien la masa, distribúyela en moldes y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.