Fuente: Azurita, AdobeStockA menudo ignoramos inmerecidamente una parte tan importante de cualquier mesa festiva: los aperitivos. Además, no se trata solo de embutidos, sándwiches o un plato de verduras. ¡Aquí tienes 20 recetas de aperitivos calientes deliciosos, pero a la vez sencillos y accesibles para todas las ocasiones!
1. Filete de pollo envuelto en tocino
Fuente: kartinkin.netEste aperitivo sencillo pero original será apropiado en cualquier situación.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 150 g de tocino, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel, especias, 1 cucharadita de sésamo, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Mezcla el zumo de limón, la mostaza, la salsa de soja, la miel y las especias. Corta el pollo en tiras y marínalo en la mezcla durante 20 minutos. Envuelve cada trozo en una loncha de tocino, colócalo sobre papel de horno, úntalo con el adobo y espolvorea sésamo. Hornea el pollo durante 25 minutos a 180 grados.
2. Champiñones rellenos
Fuente: sunhome.ruLos sombreros de los champiñones se pueden rellenar con lo que quieras. ¡Te proponemos una receta con tocino y queso!
Necesitarás: 10 champiñones, 80 g de cebolla, 50 g de tocino, 50 g de queso procesado, especias.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones y pícalos. Pica finamente la cebolla y el tocino, y sofríelos con los tallos de los champiñones durante unos 5 minutos. Sazona el relleno, mézclalo con el queso procesado rallado y distribúyelo en los sombreros de los champiñones. Hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
3. Lavash crujiente con verduras
Fuente: pinterest.ruFrito en la sartén, está más rico caliente.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 350 g de col, 1 zanahoria, 100 g de pepinillos encurtidos, hierbas, especias, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Ralla todas las verduras, pica las hierbas y mezcla con las especias y la mayonesa. Extiende el relleno sobre la hoja de lavash, enrolla firmemente, corta en trozos y fríelos en una sartén.
4. Bolitas de requesón con mozzarella
Fuente: tecnonoticias.com.brLo mejor es freírlas en freidora para que las bolitas mantengan su forma y se cocinen uniformemente.
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 2 ramitas de hierbas, 150 g de bolitas de mozzarella, 40 g de pan rallado, especias.
Preparación: Machaca el requesón y añade el huevo, las especias y el ajo. Agrega la harina tamizada y las hierbas picadas, y mezcla bien. Forma pequeñas tortitas, coloca una bolita de mozzarella en cada una y haz bolitas. Reboza en pan rallado y fríe hasta que estén doradas.
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5. Mini-pizza de baguette
Fuente: kartinkin.netEn lugar de baguette, puedes usar pan blanco normal, solo que la mini-pizza será más grande.
Necesitarás: 1 baguette, 100 ml de leche, 200 g de tomates, 2 hojas de albahaca, 15 ml de aceite de oliva, 125 g de mozzarella, 100 g de jamón.
Preparación: Corta la baguette en rodajas y rocía con leche. Corta los tomates, el jamón y la mozzarella en cubos, mezcla todo con aceite de oliva y albahaca picada, y coloca encima. Hornea la mini-pizza durante 10 minutos a 180 grados.
6. Palitos de patata con queso
Fuente: tveda.ruSirve este aperitivo caliente con kétchup o cualquier otra salsa favorita.
Necesitarás: 5 patatas, 2 huevos, 100 g de queso duro, 100 g de pan rallado, 2-3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y rállalas finamente. Añade los huevos, las especias y la harina, y mezcla. Corta el queso en bastones y envuelve cada uno en una tortita de patata. Reboza en pan rallado y fríe los palitos por todos lados.
7. Albóndigas de queso
Fuente: koolinar.ruUna alternativa original a los palitos de queso comunes. Especialmente buenos con salsa de ajo o de frutos rojos.
Necesitarás: 200 g de queso duro, 200 g de requesón, 2 huevos, 2 dientes de ajo, especias, pan rallado, hierbas.
Preparación: Ralla el queso, tritura el requesón, añade el ajo picado, las hierbas y las especias, y mezcla todo con los huevos. Forma pequeñas albóndigas, reboza en pan rallado y fríe por ambos lados durante 4-5 minutos.
8. Calabacín con requesón
Fuente: ok.ru¡Incluso los aperitivos calientes pueden ser dietéticos!
Necesitarás: 2 calabacines, 300 g de requesón, 2 huevos, 150 g de suluguni, 40 g de hierbas, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y rebózalos en especias. Mezcla el requesón con los huevos, las hierbas picadas y el suluguni rallado. Coloca la mezcla de requesón sobre las rodajas de calabacín y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
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9. Rollitos de lavash con patata y jamón
Fuente: kleo.ruAconsejamos cocer las patatas con antelación para que se enfríen un poco.
Necesitarás: 350 g de patatas, 150 g de jamón, 1 hoja de lavash, 50 g de cebolla, especias.
Preparación: Haz puré con las patatas cocidas, y sofríe la cebolla picada y el jamón hasta que estén dorados. Mezcla el relleno, sazona al gusto y extiéndelo sobre el lavash. Enrolla firmemente, corta en trozos y fríe en una sartén.
10. Palitos de cangrejo en tempura de cerveza
Fuente: receptisalatov.comUn aperitivo muy inesperado, pero muy sabroso para la cerveza y las reuniones con amigos.
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 50 ml de cerveza, 0,5 limón, especias.
Preparación: Marina los palitos de cangrejo en especias y zumo de limón durante 15 minutos. Bate el huevo hasta que haga espuma y añade la cerveza con la harina, mezcla la tempura. Sumerge cada palito de cangrejo y fríe por todos lados.
11. Sobres de lavash con espadines
Fuente: pulse.mail.ruUna buena alternativa a los sándwiches comunes con espadines y pepinos.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 1 lata de espadines, 1 patata, 2 pepinillos encurtidos, 2 huevos, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y rállalos junto con los pepinillos en un rallador grueso. Corta los espadines al azar, añade especias y mezcla todo con mayonesa. Corta el lavash en cuadrados, coloca el relleno en cada uno y dobla en forma de sobre. Fríe los sobres por ambos lados hasta que estén dorados.
12. Coliflor al horno
Fuente: vsevkulinary.ruUn aperitivo caliente saludable para los amantes de las verduras de temporada.
Necesitarás: 1 coliflor, 3 huevos, 150 g de queso duro, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes y blanquéalos durante 4 minutos en agua hirviendo. Ralla el queso, mezcla con las especias y el pan rallado. Bate los huevos por separado. Sumerge los floretes en huevo, rebózalos en pan rallado y colócalos sobre papel de horno. Hornea la coliflor durante 15 minutos a 200 grados.
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13. Calabacines fritos en tempura de queso
Fuente: zen.yandex.ru¡Y esta es una excelente opción cuando necesitas un aperitivo caliente más ligero y jugoso!
Necesitarás: 1 calabacín, 200 ml de yogur, 1 huevo, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de harina, 50 g de queso duro, especias.
Preparación: Mezcla el yogur con el huevo y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el ajo prensado, el queso rallado y la harina, y vuelve a mezclar. Corta el calabacín en rodajas, sumérgelas en la tempura y fríe por ambos lados.
14. Gambas en nata
Fuente: vk.comSi lo deseas, decora el aperitivo con caviar rojo y hierbas picadas.
Necesitarás: 300 g de gambas, 150 ml de nata para montar (33%), 100 g de queso duro.
Preparación: Pela las gambas y colócalas en pequeños moldes. Vierte la nata, espolvorea con queso rallado y hornea todo durante 13 minutos a 200-220 grados.
15. Aperitivo de cebolla con ricotta
Fuente: moreprodukty.infoUna receta muy original para verdaderos gourmets.
Necesitarás: 1 cebolla dulce, 120 g de ricotta, 90 g de mayonesa, 60 g de parmesano, especias.
Preparación: Ralla el parmesano, pica finamente la cebolla y mezcla todos los ingredientes. Coloca la mezcla en pequeños moldes y hornea durante media hora a 180 grados.
16. Palitos de cangrejo gratinados con queso
Fuente: thespruceeats.comLo mejor es hacer este aperitivo en porciones individuales en pequeños moldes.
Necesitarás: 150 g de palitos de cangrejo, 150 g de queso crema, 150 g de queso duro, 100 g de pimiento morrón, 1 diente de ajo, 50 g de crema agria, 50 g de mayonesa, 20 g de cebollino, especias.
Preparación: Pica el pimiento morrón, el cebollino, el ajo y los palitos de cangrejo. Mezcla todo con el queso crema, la mayonesa y la crema agria, añade un tercio del queso rallado y las especias. Coloca la mezcla en los moldes y espolvorea con el queso restante. Hornea todo durante 10-12 minutos a 180 grados.
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17. Suluguni al horno con tomates
Fuente: xinkalny-dom.ruUn aperitivo caliente ligero en la mejor tradición de la cocina georgiana.
Necesitarás: 500 g de tomates, 400 g de suluguni, 80 g de cebolla morada, cilantro, perejil, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta los tomates y la cebolla en aros, pica todas las hierbas y mézclalo con aceite de oliva y especias. Coloca en moldes. Espolvorea con suluguni rallado y hornea el aperitivo durante 7-10 minutos a 200 grados.
18. Muffins de jamón y queso
Fuente: вкусняшка-тут.рфSe preparan en moldes de silicona para muffins normales.
Necesitarás: 200 g de jamón, 200 g de queso duro, 1 vaso de leche, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 2 vasos de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, las especias, la levadura en polvo y las hierbas picadas. Añade el jamón y el queso cortados en cubos. Por separado, bate los huevos con la leche y la mantequilla, y une ambas mezclas. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 25 minutos a 190 grados.
19. Mozzarella al horno en tomate
Fuente: ru.dreamstime.comPara hacer el aperitivo aún más italiano, añade albahaca picada a los tomates.
Necesitarás: 350 g de tomates, 125 g de mozzarella, 1 diente de ajo, especias, hierbas.
Preparación: Pela los tomates y tritúralos en una batidora con el ajo, las especias y las hierbas. Vierte la salsa en moldes y coloca encima la mozzarella cortada. Hornea todo en el horno a 200 grados durante 20-25 minutos.
20. Berenjenas gratinadas con queso al horno
Fuente: koolinar.ruUn clásico aperitivo caliente de berenjenas. ¿Cómo resistirse?
Necesitarás: 1 berenjena, 2 tomates, 70 g de queso duro, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la berenjena en rodajas y colócala sobre papel de horno. Espolvorea con especias y ajo prensado. Coloca encima una rodaja de tomate, espolvorea con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 190 grados.