Fuente: Slawomir Fajer, AdobeStockLa crujiente baguette francesa es ideal para preparar bruschettas, sándwiches y mucho más. En este artículo encontrarás las recetas más interesantes de aperitivos para la mesa festiva, ¡desde los más sencillos y básicos hasta los más sofisticados!
1. Baguette rellena de requesón y jamón
Fuente: vkuso.ruUn práctico aperitivo frío para cualquier buffet festivo.
Necesitarás: 1 baguette, 200 g de requesón, 100 g de crema agria, 100 g de jamón, 1/2 pimiento morrón, 50 g de aceitunas negras, 30 g de alcaparras, 1 diente de ajo, 2 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Mezcla el requesón con la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el jamón picado, el pimiento dulce, las alcaparras, las aceitunas negras, el ajo y las hierbas, sazona y mezcla el relleno. Corta la baguette a lo largo, retira la miga y rellena la corteza con la mezcla. Envuelve la baguette en papel de aluminio o film transparente y refrigera durante varias horas. Corta antes de servir.
2. Bruschettas con guacamole y calabaza asada
Fuente: receptykulinarov.ruLas bruschettas con guacamole son deliciosas por sí solas, pero te proponemos variar la receta.
Necesitarás: 1 baguette, 200 g de calabaza, 1 aguacate, 2 dientes de ajo, 4 cucharaditas de aceite de oliva, zumo de limón, perejil, chile, sal, especias, romero.
Preparación: Corta la calabaza en rodajas finas, rocía con la mitad del aceite de oliva, sazona, espolvorea con romero y hornea hasta que esté dorada en el horno a 180 grados. Corta la baguette y tuéstala en el horno o en una sartén. Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor y mézclala con el ajo picado, el chile, el perejil, el aceite restante, el zumo de limón y las especias. Unta la baguette con guacamole y coloca encima las rodajas de calabaza.
3. Baguette al horno con ajo y hierbas
Fuente: sushikashi.ruPuedes cortarla por la mitad o usar mini-baguettes.
Necesitarás: 1 baguette, 1 manojo de eneldo, 1-2 cabezas de ajo, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, parmesano, sal, hierbas aromáticas, especias.
Preparación: Rocía las cabezas de ajo con aceite de oliva, envuélvelas en papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados. Luego, pela y machaca el ajo, pica el eneldo y mezcla todo con la mantequilla blanda, sal, hierbas aromáticas y especias. Corta la baguette a lo largo, úntala con la mezcla resultante, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
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4. Bruschettas con jamón serrano y mozzarella
Fuente: povar.ruCualquier otro jamón curado que te guste más también servirá.
Necesitarás: 1 baguette, 150 g de jamón serrano, 3-4 pimientos morrones, 150 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Asa los pimientos morrones hasta que estén ligeramente quemados a 200-220 grados, luego colócalos en una bolsa, deja enfriar, pélalos, córtalos en tiras y espolvorea con especias al gusto. Corta la baguette en rodajas, rocíalas con aceite de oliva, tuéstalas en el horno o en una sartén, y luego frótalas con ajo. Coloca encima un trozo de jamón serrano, mozzarella y pimiento asado.
5. Camembert con baguette e higos
Fuente: dzen.ru¡Este interesante plato deleitará incluso a los gourmets más exigentes!
Necesitarás: 1 cabeza de camembert, 1 baguette, 3 higos, 1 cabeza de ajo, 15 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la baguette y rocíala con aceite de oliva. Haz cortes en el camembert, inserta los dientes de ajo en ellos, rocía también con aceite y pimienta. Coloca todo en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos a 200 grados. Agrega las rodajas de higo al servir.
6. Sándwiches con palitos de cangrejo y kiwi
Fuente: postila.ruUn relleno original para sándwiches, perfecto para las fiestas.
Necesitarás: 1 baguette, 300 g de queso crema, 200 g de palitos de cangrejo, 2 kiwis, hierbas, ajo.
Preparación: Ralla los palitos de cangrejo finamente, pica las hierbas con el ajo y mezcla todo con el queso crema. Corta la baguette en rodajas, úntalas con esta mezcla y coloca una rodaja de kiwi encima.
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7. Baguette rellena de arenque y huevos
Fuente: dzen.ruOtra variante inusual de relleno para un rollo improvisado.
Necesitarás: 1 baguette, 1 filete de arenque ligeramente salado, 4 huevos, 1 pimiento morrón, 200 g de mantequilla, hierbas, sal, especias.
Preparación: Hierve, pela y corta los huevos en cubos. Corta el pimiento morrón y el arenque de la misma manera, pica las hierbas, mezcla todo con la mantequilla blanda y sazona al gusto. Corta la baguette, retira la miga y rellénala con la mezcla. Envuelve en film transparente, refrigera durante varias horas y corta antes de servir.
8. Bruschettas con tomates secos
Fuente: cookpad.comUn aperitivo minimalista pero muy sabroso para la mesa festiva.
Necesitarás: 1 baguette, 300 g de queso crema, 300 g de tomates secos, albahaca, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén seca. Unta con queso crema, coloca los tomates secos, sala y pimienta. Decora las bruschettas terminadas con albahaca antes de servir.
9. Baguette rellena de salchichas y pepinillos
Fuente: rutube.ruAgrega un poco de alcaparras para un toque más picante, quedará muy bien.
Necesitarás: 1 baguette, 200 g de salchichas o embutido cocido, 2 pepinillos, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza, hierbas, sal, especias.
Preparación: Corta la baguette a lo largo y retira la miga. Pica las salchichas, los pepinillos y las hierbas. Mezcla todo con la mantequilla blanda, la mostaza, el zumo de limón y las especias. Rellena la baguette, envuélvela en film transparente y refrigera durante varias horas.
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10. Bruschettas con prosciutto
Fuente: dikoed.ruUn aperitivo sofisticado pero fácil de preparar.
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de prosciutto, 100 g de queso crema, 150 g de tomates, 10 g de albahaca, aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la baguette y rocíala con aceite de oliva, luego fríela hasta que esté dorada. Corta y mezcla los tomates con la albahaca, rocía también con aceite, vierte zumo de limón, sazona y deja reposar un poco. Unta la baguette con queso crema, coloca el relleno de tomate y las lonchas de prosciutto.
11. Baguette al horno con pollo
Fuente: rutube.ruLas barquitas rellenas serán un excelente tentempié si necesitas algo más sustancioso.
Necesitarás: 1 baguette, 1 filete de pollo, 200 g de champiñones, 100-150 g de tomates, 1 cebolla, 100 g de crema agria, 100 g de queso duro, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente, sazona y fríe el filete de pollo durante 5-6 minutos. Agrega la cebolla picada, fríe 3 minutos más y añade los champiñones picados. Cocina todo junto durante 8-10 minutos, revolviendo, vierte la crema agria, sazona y cocina 2 minutos más.
Corta la baguette en barquitas, retira la miga, rellena todo con la mezcla preparada, coloca las rodajas de tomate, espolvorea con hierbas picadas y queso rallado, y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
12. Bruschettas con uvas y nueces
Fuente: mirtesen.ruDeliciosas y creativas, se distinguen notablemente de las opciones habituales.
Necesitarás: 1 baguette, 150 g de queso duro, 100 g de nueces, 150 g de uvas, 50 g de mantequilla, menta.
Preparación: Ralla el queso, pica las nueces y mézclalas. Corta la baguette, úntala con mantequilla, coloca la mezcla de nueces y añade las uvas encima. Decora todo con hojas de menta.
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13. Troncos de champiñones de baguette
Fuente: dzen.ruUn aperitivo sencillo pero muy sabroso que desaparece de la mesa al instante.
Necesitarás: 1 baguette, 250 g de champiñones, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 100 g de queso duro.
Preparación: Pica y fríe los champiñones con las verduras hasta que estén cocidos. Corta la baguette en trozos de 2-3 cm de grosor y retira la miga, dejando la base. Rellena los cilindros resultantes con la mezcla de champiñones, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos a 200 grados.
14. Bruschettas con camarones y aguacate
Fuente: postila.ruEl aperitivo perfecto para disfrutar solo o con bebidas alcohólicas ligeras.
Necesitarás: 1 baguette, 200 g de camarones, 1 aguacate, 8 tomates cherry, 50 g de cebolla morada, 2 dientes de ajo, cilantro, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén. Fríe por separado los camarones pelados con especias y rocía con zumo de limón. Pica finamente las verduras, el ajo y el cilantro, mezcla, sazona y rocía con aceite de oliva y zumo de limón. Coloca las verduras sobre las rodajas de baguette y añade los camarones fritos encima.
15. Bruschettas con espadines y tomates cherry
Fuente: mirtesen.ruUna forma elegante de reemplazar los aburridos sándwiches en la mesa festiva.
Necesitarás: 1 baguette, 1 lata de espadines, 200 g de tomates cherry, 1/2 cebolla morada, hierbas, aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta la baguette y rocíala con aceite de oliva, fríe las rodajas hasta que estén doradas. Pica arbitrariamente los espadines, los tomates cherry, la cebolla morada y las hierbas, coloca el relleno sobre las bruschettas y rocía todo con balsámico.