Fuente: Anzhela, AdobeStockLos aperitivos en forma de pequeños rollitos siempre son fáciles de preparar, lucen espectaculares, ofrecen variedad y se sirven cómodamente. Puedes experimentar con combinaciones de rellenos y texturas tanto como desees. ¡En esta selección hemos reunido las recetas más originales para tu mesa festiva!
1. Rollitos de jamón con queso y piña
Fuente: AdobeStockEl contraste de salado y dulce hace que este aperitivo sea muy apetitoso.
Necesitarás: 8 lonchas de jamón, 150 g de queso duro, 2-3 rodajas de piña en conserva, mayonesa, hierbas frescas.
Preparación: Ralla el queso, pica finamente la piña, pica las hierbas y mezcla todo con mayonesa. Envuelve el relleno en las lonchas de jamón.
2. Rollitos de pimiento morrón con nueces
Fuente: AdobeStockUn aperitivo vegetal vibrante con un sabor intenso y una textura interesante.
Necesitarás: 2 pimientos morrones, 100 g de queso crema, 40 g de nueces, 1 diente de ajo, 2 ramitas de albahaca, aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Rocía los pimientos con aceite de oliva y hornea durante 30-40 minutos a 200 grados. Luego, cúbrelos con film transparente, déjalos reposar 15 minutos, pélalos y córtalos en tiras. Mezcla el queso crema, las nueces picadas, las hierbas, el ajo prensado y las especias. Envuelve el relleno en las tiras de pimiento.
3. Rollitos de pepino con queso crema y salmón
Fuente: AdobeStockDelicados y refrescantes, con un sabor suave y una presentación hermosa.
Necesitarás: 1 pepino largo, 120 g de pescado rojo poco salado o ahumado, 100 g de queso crema, hierbas frescas.
Preparación: Mezcla el queso crema con las hierbas picadas. Corta el pepino en tiras finas y largas, úntalas con la crema de queso y coloca las lonchas de pescado rojo. Enrolla.
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4. Rollitos de zanahoria con requesón
Fuente: AdobeStockAcogedores y caseros, además de bajos en calorías.
Necesitarás: 1 zanahoria, 120 g de requesón, 1 cucharada de crema agria, 3 ramitas de hierbas frescas, sal, especias.
Preparación: Bate el requesón con la crema agria, sazona y añade las hierbas picadas. Corta la zanahoria en rodajas finas y envuelve el relleno de requesón en ellas.
5. Rollitos de calabacín con queso y tomate
Fuente: AdobeStockJugosos y aromáticos, con un toque veraniego desenfadado.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 tomate, 1 queso procesado, 2 dientes de ajo, mayonesa, sal, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas finas, sazona con sal y fríe por ambos lados hasta que estén dorados. Ralla el queso procesado, pasa el ajo por un prensa y mezcla con mayonesa y especias. Unta las láminas de calabacín con la mezcla resultante y añade una rodaja de tomate. Enrolla.
6. Rollitos de berenjena con champiñones
Fuente: AdobeStock¡Vegetales, pero muy sustanciosos!
Necesitarás: 2 berenjenas, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de queso crema, mayonesa, sal, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en láminas finas, sazona con sal y fríe por ambos lados hasta que estén doradas. Fríe por separado los champiñones picados con la cebolla y el ajo, y mézclalos con el queso crema y la mayonesa. Sazona y envuelve el relleno en las láminas de berenjena.
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7. Rollitos de tocino con queso y huevos
Fuente: AdobeStockSírvelos calientes solos o con una guarnición.
Necesitarás: 4 tiras de tocino, 80 g de queso duro, 2 huevos, ajo, hierbas frescas, mayonesa, sal, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos, mézclalos con el queso rallado y añade el ajo picado, las hierbas, la mayonesa, la sal y las especias. Envuelve el relleno en las tiras de tocino y fríe ligeramente los rollitos en una sartén.
8. Rollitos de jamón con zanahoria coreana
Fuente: AdobeStockMínimo tiempo de preparación, y el resultado es mágico.
Necesitarás: 8 lonchas de jamón, 100 g de zanahoria coreana, 100 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Ralla el queso, pica un poco la zanahoria coreana y adereza el relleno con mayonesa. Envuelve todo en las lonchas de jamón.
9. Rollitos de surimi con queso y ajo
Fuente: AdobeStock¡Cuando la ensalada de surimi habitual ya te ha aburrido!
Necesitarás: 200 g de surimi, 2 huevos, 50 g de queso duro, 1 queso procesado, 2 dientes de ajo, mayonesa, sal, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos, ralla ambos tipos de queso, pasa el ajo por un prensa y mezcla todo con mayonesa, sal y especias. Desenrolla con cuidado los palitos de surimi y envuelve el relleno resultante en ellos. ¡Listo!
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10. Rollitos de calabacín con requesón y pimiento morrón
Fuente: AdobeStockAdecuados incluso para quienes siguen una dieta saludable.
Necesitarás: 1 calabacín, 100 g de requesón, 1/2 pimiento morrón, 1 cucharada de crema agria, 1 diente de ajo, hierbas frescas, sal, especias.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas finas, sazona con sal y fríe hasta que estén doradas. Mezcla el requesón, la crema agria, el ajo prensado, las hierbas picadas y el pimiento morrón finamente picado. Sazona y envuelve el relleno en los rollitos de calabacín.
11. Rollitos de salmón con queso crema
Fuente: AdobeStockOtra combinación clásica a la que nadie se resistirá.
Necesitarás: 120 g de salmón ahumado o poco salado, 6 cucharaditas de queso crema, perejil, zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el queso crema, un poco de zumo de limón, perejil picado, sal y pimienta molida. Corta el salmón en lonchas y envuelve el relleno de queso en ellas.
12. Rollitos de jamón con pollo y queso
Fuente: AdobeStockSustanciosos y consistentes, con una combinación de ingredientes bien conocida.
Necesitarás: 8 lonchas de jamón, 1 filete de pollo, 1-2 huevos, 80 g de queso duro, mostaza granulada, mayonesa, hierbas frescas, sal, especias.
Preparación: Hierve o hornea el filete de pollo, hierve los huevos por separado, y cuando todo esté frío, pica finamente. Ralla el queso con un rallador grueso, pica las hierbas y mezcla el relleno con mayonesa, mostaza granulada y especias. Envuelve en las lonchas de jamón.
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13. Rollitos de berenjena con nueces
Fuente: AdobeStockLos toques de la cocina georgiana siempre serán bienvenidos en la mesa festiva.
Necesitarás: 2 berenjenas, 80 g de queso crema, 1/2 taza de nueces, 1/2 manojo de cilantro, 2 dientes de ajo, sal.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas, sazona con sal y fríe hasta que estén doradas. Tritura las nueces con el cilantro y el ajo en una batidora, mezcla esta preparación con el queso crema y envuelve en los rollitos.
14. Rollitos de calabacín con camarones
Fuente: AdobeStockUna opción elegante si necesitas algo especial.
Necesitarás: 1 calabacín, 200 g de camarones grandes, 1 limón, 4 cucharadas de queso crema, aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Fríe los camarones con especias, un poco de zumo de limón y ralladura hasta que estén cocidos, y luego pélalos. Corta el calabacín en tiras finas, sazona con sal y fríe por ambos lados. Luego, úntalos con queso crema, coloca un camarón y enrolla.
15. Rollitos de pepino con atún en conserva
Fuente: AdobeStockIdeales tanto para una fiesta como para una cena ligera.
Necesitarás: 2 pepinos largos, 180 g de atún en conserva en su propio jugo, 1-2 huevos, 100 g de queso crema, 2 ramitas de eneldo, sal, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos finamente, pica el eneldo, desmenuza el atún con un tenedor y mezcla todo con el queso crema. Sazona y sala el relleno. Corta los pepinos en rodajas finas y envuelve el relleno en los rollitos.