Fuente: Africa Studio, AdobeStockUna de las formas más cómodas de servir aperitivos es en brochetas. Así es como se sirven regularmente en buffets o fiestas en casa. Además, los aperitivos en brochetas pueden ser increíblemente variados y solo están limitados por tu imaginación. ¡Te contamos 20 recetas originales!
1. Rollitos de salmón con queso crema en brochetas
Fuente: postila.ruUn hermoso aperitivo para la mesa festiva que nunca falla.
Necesitarás: 120 g de salmón, 6 cucharaditas de queso crema, 10 g de limón, 1 cucharada de sésamo, hierbas frescas.
Preparación: Corta el salmón en tiras finas, coloca un poco de queso crema en cada una y enrolla. Fija todo con brochetas y decora con limón, sésamo y hierbas frescas.
2. Caprese en brochetas
Fuente: pulse.mail.ruSe prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 10 tomates cherry, 10 bolas de mozzarella, 10 hojas de albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, hierbas aromáticas.
Preparación: Ensarta la mozzarella, los tomates y las hojas de albahaca en las brochetas en el orden que prefieras. Rocía el aperitivo con aceite de oliva y vinagre balsámico, espolvorea con hierbas.
3. Canapés de arenque en brochetas
Fuente: dzen.ruCon las brochetas, estos pequeños y altos canapés no se desmoronan.
Necesitarás: 100 g de pan negro, 150 g de filete de arenque, 1 manzana verde, 1 cucharadita de mostaza granulada, 50 g de mantequilla, 10 aceitunas negras, eneldo.
Preparación: Corta el pan en trozos pequeños y úntalo con mostaza. Mezcla la mantequilla blanda con el eneldo picado y úntala sobre los canapés. Coloca una rodaja de manzana, una de arenque y una aceituna. Fija todo con brochetas y sirve.
4. Uvas con queso en brochetas
Fuente: dzen.ruUna excelente manera de presentar una combinación conocida y querida.
Necesitarás: 200 g de uvas, 50 g de queso azul, 100 g de queso duro de diferentes variedades.
Preparación: Corta todo el queso en cubos pequeños e iguales. Ensarta el queso y las uvas en las brochetas en el orden que prefieras.
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5. Rollitos de pepino con salmón en brochetas
Fuente: povar.ruSi lo deseas, rocía los rollitos terminados con vinagre balsámico.
Necesitarás: 1 pepino largo, 50 g de salmón ligeramente salado, 80 g de queso crema, hierbas frescas, tomates cherry.
Preparación: Con un pelador de verduras, corta el pepino en rodajas finas. Pica finamente el salmón y las hierbas, mezcla con el queso crema, coloca sobre las rodajas de pepino y enrolla. Añade media cereza a cada rollito y fija con brochetas.
6. Canapés de aguacate y tomate en brochetas
Fuente: pinterest.comUn aperitivo muy agradable, gracias al equilibrio de sabores y texturas.
Necesitarás: 1 aguacate, 10 tomates cherry, 10 aceitunas negras, 1 limón.
Preparación: Corta el aguacate en trozos medianos y el limón en rodajas muy finas. Ensarta el aguacate, el limón, los tomates y las aceitunas en las brochetas.
7. Canapés de jamón y queso en brochetas
Fuente: dzen.ruCanapés altos originales con ingredientes accesibles y económicos.
Necesitarás: 2 lonchas de jamón, 50 g de queso duro, 1 pepino, 2-3 lonchas de pan, aceitunas.
Preparación: Corta todos los ingredientes en rodajas del mismo diámetro que el pepino. Ensarta el jamón, el pan, el pepino, el queso y las aceitunas en las brochetas.
8. Aperitivo de tocino y ciruelas pasas en brochetas
Fuente: youtube.comEn lugar de tocino, también puedes usar finas lonchas de prosciutto.
Necesitarás: 8 ciruelas pasas, 4 tiras de tocino, 80 g de queso azul, 4 lonchas de pan.
Preparación: Corta las lonchas de pan por la mitad. Remoja las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 minutos, sécalas y envuelve cada una en media tira de tocino. Colócalas sobre el pan, añade trozos de queso encima y fija con brochetas.
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9. Bolitas de cangrejo en brochetas
Fuente: fb.ruEstas bolitas son muy cómodas para comer de un bocado.
Necesitarás: 160 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso fundido, 2 huevos, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla los palitos de cangrejo, reserva 2-3 cucharadas y el resto añádelo a los huevos. Ralla el queso, añade el ajo y mezcla todo con mayonesa. Forma bolitas, pásalas por los palitos de cangrejo restantes y ensártalas en brochetas.
10. Camarones con piña en brochetas
Fuente: mykaleidoscope.ruY estará aún más delicioso si puedes asarlo todo a la parrilla.
Necesitarás: 12 camarones grandes, 200 g de piña fresca, 1 lima o limón, 50 g de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pela y marina los camarones durante 10 minutos en jugo y ralladura de lima con sal y pimienta molida. Luego, fríelos en mantequilla hasta que estén dorados. Corta la piña en 12 rodajas, fríelas también en mantequilla y sazona. Ensarta los camarones y la piña en las brochetas, ¡listo!
11. Aperitivo de calamares en brochetas
Fuente: dzen.ruUn aperitivo inusual, picante y bastante dietético.
Necesitarás: 500 g de calamares, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, 1 rodaja de jengibre, 1 diente de ajo.
Preparación: Pica el ajo y el jengibre, y mézclalos con vinagre de arroz, salsa de soja y miel. Corta los calamares en aros, vierte el marinado y refrigera durante 2 horas. Luego, ensártalos en brochetas de madera y hornea durante 6-8 minutos a 200 grados.
12. Bolitas de queso con nueces en brochetas
Fuente: pinterest.comPuedes usar no solo nueces, sino también cualquier otro tipo.
Necesitarás: 100 g de queso duro, 2 huevos, 2-3 dientes de ajo, 1 puñado de nueces, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla el queso, pica el ajo y mezcla todo con mayonesa. Forma bolitas e inserta un trozo de nuez en cada una. Pasa las bolitas por nueces picadas y ensártalas en brochetas.
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13. Camarones con aguacate en brochetas
Fuente: kaminia.ruEste aperitivo gustará incluso a quienes siguen una dieta estricta.
Necesitarás: 6 camarones, 1/2 pepino, 6 tomates cherry, 1/2 aguacate.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos y pélalos. Corta el aguacate y el pepino en trozos de tamaño similar. Ensarta todo en brochetas y sirve.
14. Aperitivo de salmón rosado y pimiento morrón en brochetas
Fuente: mirtesen.ruEl orden de los ingredientes en las brochetas no importa.
Necesitarás: 1/3 de pimiento morrón, 50 g de queso duro, 40 g de salmón rosado salado, 2 lonchas de pan, 1/2 pepino, aceitunas negras.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos pequeños e iguales. Ensártalos en brochetas en el orden que prefieras y decora con aceitunas negras por encima.
15. Pera con jamón serrano en brochetas
Fuente: pinterest.comCuando quieras impresionar a tus invitados, elige esta receta.
Necesitarás: 6 lonchas de jamón serrano, 2 peras, 100 g de queso de cabra, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas de coñac, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 puñado de rúcula.
Preparación: Corta las peras en gajos y fríelas ligeramente en mantequilla. Añade el vinagre de vino y el coñac, y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade la mostaza, mezcla y retira del fuego. Coloca un trozo de pera, queso y una hoja de rúcula sobre cada loncha de jamón serrano. Enrolla y fija con brochetas.
16. Canapés de salchicha y queso en brochetas
Fuente: mykaleidoscope.ruLos mismos sándwiches caseros sencillos, pero ahora mucho más ordenados.
Necesitarás: 200 g de pan, 150 g de salami, 150 g de queso, 1-2 puñados de aceitunas.
Preparación: Corta el pan en trozos pequeños para canapés. Corta el queso en rodajas un poco más grandes que las de salchicha. Coloca la salchicha sobre el queso y envuelve las aceitunas con esto, luego coloca todo sobre el pan y fija con brochetas.
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17. Hongos de tomate y huevos de codorniz en brochetas
Fuente: ok.ruUn aperitivo maravilloso que seguramente gustará incluso a los invitados más pequeños.
Necesitarás: 6 huevos de codorniz, 3 tomates cherry, mayonesa.
Preparación: Hierve y pela los huevos de codorniz. Corta los tomates cherry por la mitad y retira la pulpa. Ensarta media cereza y un huevo en cada brocheta. Con mayonesa, haz puntos en los sombreros de las amanitas.
18. Verduras con queso feta en brochetas
Fuente: ideireceptov.ruUn aperitivo jugoso, colorido y crujiente para los amantes de las verduras frescas.
Necesitarás: 4 tomates, 3-4 hojas de lechuga, 200 g de queso feta, 1-2 pepinos, aceitunas negras.
Preparación: Corta los tomates en gajos, el queso feta en cubos y los pepinos en trozos medianos. Rompe las hojas de lechuga con las manos y ensarta todo en brochetas en el orden que prefieras.
19. Canapés de varias capas en brochetas
Fuente: mykaleidoscope.ruEl secreto de la compacidad de estos canapés es que deben mantenerse bajo presión.
Necesitarás: 2 lonchas de pan blanco, 2 lonchas de pan negro, 50 g de queso crema, 1 pepino, 1 loncha de pescado rojo, 1 tomate.
Preparación: Unta el pan negro con queso, coloca rodajas de pepino. Unta el pan blanco con queso por ambos lados y colócalo encima. Añade rodajas de tomate, luego un trozo de pan negro untado con queso por ambos lados, luego pescado rojo, y pan blanco untado con queso solo por el lado interior. Deja la preparación bajo una ligera presión durante 20 minutos, inserta las brochetas y corta en porciones.
20. Canapés de pescado rojo y huevos de codorniz en brochetas
Fuente: mirtesen.ruCualquier pescado rojo salado o ahumado sirve: salmón, salmón rosado, trucha.
Necesitarás: 8 huevos de codorniz, 2 lonchas de pan, 80 g de pescado rojo, 70 g de queso crema, hierbas frescas.
Preparación: Mezcla el queso crema y las hierbas frescas. Corta el pan en 8 trozos y coloca una loncha de pescado rojo y queso sobre cada uno. Añade un huevo de codorniz cocido encima y fija todo con brochetas.