Hähnchenschenkel in Honig-Soja-Sauce aus dem Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Magrig, AdobeStock

Dank der Honig-Soja-Sauce werden Hähnchenschenkel beim Backen im Ofen innen saftig und außen mit einer schönen Kruste. Honig verleiht eine sehr appetitliche Farbe, und Sojasauce macht den Geschmack des Fleisches ausdrucksvoller. Wir teilen ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept, das Sie leicht nachkochen können!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sojasauce;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und trocknen Sie sie gut mit Papiertüchern ab.
2. Schälen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse. Für die Marinade mischen Sie den Knoblauch mit Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, Thymian und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
3. Legen Sie die Schenkel in diese Marinade, vermischen Sie alles gut und lassen Sie sie 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
4. Danach legen Sie die Hähnchenschenkel zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform. Sie können sie zusätzlich mit Alufolie abdecken.
5. Stellen Sie das Gericht für 45-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. 15 Minuten vor dem Ende der Garzeit entfernen Sie die Alufolie und bestreichen die Schenkel mehrmals mit dem Saft vom Boden der Form, um eine appetitliche Glasur zu erhalten.