Ofen-Brie: 10 einfache und leckerste Rezepte
Quelle: S. Shashkina, AdobeStockDer beste Weg, Brie-Käse als Vorspeise zuzubereiten, ist, ihn einfach im Ofen zu backen. Um den pikanten Geschmack zu unterstreichen, werden verschiedene Gewürze und Zusätze verwendet: Knoblauch, aromatische Kräuter, Beeren, Honig, Nüsse. Wir haben 10 interessante Rezepte für dich gesammelt!
1. Brie mit Weißwein und Knoblauch aus dem Ofen
Quelle: street-foods.ruDieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber.
Du benötigst: 400 g Brie, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Weißwein, 6 Zweige Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Lege den Brie auf Backpapier und mache kleine Einschnitte hinein. Stecke dünne Knoblauchscheiben hinein und beträufle den Käse dann mit Wein. Verteile den restlichen Knoblauch darüber, bestreue alles mit gemahlenem Pfeffer und Thymian. Decke den Käse mit Alufolie ab und backe ihn 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
2. Brie mit Croutons aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruAnstelle von Baguette kannst du Ciabatta oder ein anderes leckeres Brot verwenden.
Du benötigst: 1 Brie-Laib, 1 Baguette, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Schneide den Käselaib kreuzweise ein, aber nicht ganz durch. Lege ihn in eine ofenfeste Form und verteile Baguettescheiben darum herum. Bestreue alles mit Salz, Pfeffer, Kräutern und gehacktem Knoblauch. Backe den Brie 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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3. Gebackener Brie mit Honig und Cranberrys aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockEin einfaches und schnelles Rezept mit minimalen Zutaten.
Du benötigst: 250 g Brie, 50 ml Honig, 1 Handvoll getrocknete Cranberrys.
Zubereitung: Lege den Brie auf Backpapier, mache Einschnitte auf der Oberfläche und beträufle alles mit Honig. Bestreue den Käse dann mit Cranberrys und Gewürzen nach Geschmack und backe ihn 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
4. Brie im Blätterteig aus dem Ofen
Quelle: imghub.ruHier wird fertiger Blätterteig verwendet, daher dauert die Zubereitung nicht lange.
Du benötigst: 250 g Brie, 2-3 EL Honig, 1 Blätterteigplatte, 1 Ei, 1 EL Wasser, Nüsse nach Geschmack.
Zubereitung: Rolle die Blätterteigplatte aus, lege den Brie darauf und bestreiche ihn mit Honig. Bestreue ihn mit gehackten Nüssen und Gewürzen. Verquirle das Ei mit Wasser, bestreiche den Teig damit und forme ihn zu einem Beutel, sodass der Käselaib vollständig eingewickelt ist. Bestreiche den Teig auch von außen und backe die Vorspeise 15-20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
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5. Brie mit Trauben aus dem Ofen
Quelle: postila.ruEin interessantes Rezept für gebackenen Käse mit Traubenfüllung.
Du benötigst: 1 Brie-Laib, 40 ml Honig, 1 Zweig Thymian, 1 EL gehackte Walnüsse, Trauben.
Zubereitung: Schneide den Käselaib in zwei Kreise und drücke einige Trauben in den unteren Kreis. Bestreue ihn mit Thymian und bedecke ihn mit dem oberen Kreis. Beträufle den oberen Kreis mit Honig, bestreue ihn mit Nüssen und dem restlichen Thymian. Backe den Brie 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
6. Gebackener Brie mit Marmelade aus dem Ofen
Quelle: syrofil.ruAm besten eignet sich eine dicke Himbeer- oder andere Beerenmarmelade mit Säure.
Du benötigst: 250 g Brie, 1 Zweig Rosmarin, 45 ml Beerenmarmelade, 1 Handvoll Walnüsse, 1 TL brauner Zucker.
Zubereitung: Lege den Käselaib auf Backpapier, mache Einschnitte darauf und bestreiche ihn mit Marmelade. Bestreue alles mit Rosmarin, gehackten Walnüssen und braunem Zucker. Backe den Brie 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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7. Brie im Brötchen aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruDu benötigst ein rundes Brötchen, das etwas größer ist als der Käselaib.
Du benötigst: 1 kleiner Brie-Laib, 1 Brötchen, 2 TL Honig, 2 EL gehackte Walnüsse, Salz, Olivenöl, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Oberseite des Brötchens ab, entferne vorsichtig das Innere und beträufle es mit Olivenöl. Bestreue es mit Salz und Kräutern und lege den Käse hinein. Beträufle den Käse erneut mit Öl und bestreue ihn mit Salz und Kräutern. Decke ihn mit der Oberseite ab und backe den Käse 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Entferne danach die Oberseite des Brötchens, beträufle den Brie mit Honig und bestreue ihn mit gehackten Nüssen.
8. Brie mit Birne aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruEine beeindruckende festliche Vorspeise, die deine Gäste begeistern wird.
Du benötigst: 70 g Brie, 2 Birnen, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Prise Chiliflocken, 1 Zweig Minze, Salz.
Zubereitung: Schneide die Birnen in Spalten, lege sie in eine Form und backe sie 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Füge den gewürfelten Brie hinzu und backe ihn weitere 3-4 Minuten. Beträufle die Vorspeise mit Zitronensaft, salze sie, bestreue sie mit Chiliflocken und garniere sie mit Minzblättern.
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9. Brie mit Beeren und Mandeln aus dem Ofen
Quelle: sousguru.ruWenn keine frischen Beeren vorhanden sind, können auch gefrorene verwendet werden.
Du benötigst: 1 kleiner Brie-Laib, 1 Handvoll Cranberrys oder Preiselbeeren, 1-2 EL gehackte Mandeln, 1 Zweig Rosmarin, 1 Baguette, Honig.
Zubereitung: Mache Einschnitte auf dem Käselaib, stecke Rosmarinzweige hinein und verteile die Beeren dazwischen. Lege den Brie in eine Form auf Backpapier und verteile Baguettestücke darum herum. Beträufle den Käse mit Honig, bestreue ihn mit Mandeln und backe alles 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
10. Gebackener Brie mit Kirschtomaten aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comAuf Wunsch das Gericht mit gehacktem Rosmarin oder Basilikum garnieren.
Du benötigst: 1 Brie-Laib, 2 Knoblauchzehen, 200 g Kirschtomaten, 1 Baguette, Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Mache Einschnitte auf dem Käselaib und stecke Knoblauchscheiben hinein. Lege den Brie in eine ofenfeste Form und verteile Baguettestücke und Kirschtomaten darum herum. Beträufle alles mit Öl, würze es nach Geschmack und backe es 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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