Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsoße – ein köstliches Rezept

Quelle: Vladislav Chusov, AdobeStock

Die italienische Küche hat längst bewiesen, dass man für ein leckeres Abendessen keine Dutzende komplexer Zutaten benötigt. Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsoße ist schnell zubereitet und sieht dabei aus wie ein Gericht aus einem guten Restaurant! Wir teilen ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g Pasta;
• 500 g geschälte Garnelen;
• 250 ml Sahne (20% Fett);
• 40 g Hartkäse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 30 g Butter;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Das Wasser abgießen, dabei etwa 100 ml Kochwasser aufbewahren.
2. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und 30 Sekunden in einer erhitzten Pfanne mit Butter anbraten. Die Garnelen hinzufügen und 2 Minuten kochen.
3. Die Sahne dazugießen, den geriebenen Käse, getrockneten Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz einstreuen. Umrühren und die Soße 3-4 Minuten kochen lassen.
4. Die Pasta zu den Garnelen und der cremigen Soße in die Pfanne geben. Bei Bedarf etwas vom restlichen Kochwasser hinzufügen und vorsichtig umrühren.
5. Das Gericht weitere 1-2 Minuten kochen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.