Sushi-Burger: 6 der leckersten Rezepte für zu Hause
Quelle: Inna, AdobeStockMöchtest du etwas Originelles probieren? Dann bereite Sushi-Burger zu! Sie sind wie Rolls, nur cooler und bequemer, ohne Stäbchen, aber mit Wow-Effekt! Und sie eignen sich hervorragend sowohl für eine Party als auch für ein einfaches, faules Abendessen. Merke dir unsere Rezepte!
Wie man Reis für Sushi-Burger zubereitet
Quelle: AdobeStockFür 100 g Sushi-Reis oder einfach Rundkornreis benötigst du 100-120 ml Wasser, 1 EL Reisessig, 1/3 EL Zucker und 1-2 Prisen Salz nach Geschmack. Wasche den Reis gründlich, gieße sauberes Wasser darüber und bringe es zum Kochen.
Koche ihn 10-15 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel, nimm ihn dann vom Herd und lasse ihn weitere 10 Minuten unter demselben Deckel stehen. Mische Essig, Zucker und Salz, gieße die entstandene Würzmischung über den heißen Reis und rühre alles gründlich um. Warte, bis der Reis vollständig abgekühlt ist.
Für einen Sushi-Burger benötigst du etwa 100-150 g gekochten Reis – das reicht für 2 „Brötchen“. Forme sie unbedingt mit feuchten Händen! Du kannst die Brötchen auch weglassen und alles in einen Kochring schichten, wie einen Schichtsalat. Am besten machst du das aber direkt auf einem Nori-Blatt, in das du den Burger dann einwickelst.
Sushi-Burger Rezepte
Wir schlagen dir vor, deine Kochkünste mit diesen Rezepten zu verbessern. Speichere sie und probiere sie in deiner eigenen Küche aus!
1. Sushi-Burger mit Krabbenstäbchen und Garnelen
Quelle: lytchalet.ruFür mehr Würze gib etwas scharfe Sauce, wie Sriracha, in die Füllung.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 2-4 Nori-Blätter, 100 g geschälte Garnelen, 25 g Krabbenstäbchen, 1/2 Avocado, 15 g Lodderogen, 20 g Mayonnaise, 15 g Frischkäse, 20 g Paniermehl, 1,5 EL Tempura-Panier-Mischung, 2,5 EL Wasser.
Zubereitung: Brate die Garnelen gar. Mische Mayonnaise mit Lodderogen und geriebenen oder fein gehackten Krabbenstäbchen. Bestreiche eine Reisplatte mit Frischkäse und verteile Avocadoscheiben darauf. Dann die Garnelen und anschließend die Krabbenmischung.
Decke alles mit einer zweiten Reisplatte ab und wickle jeden Burger in ein angefeuchtetes Nori-Blatt. Mische den Tempura-Teig mit Wasser. Tauche die Sushi-Burger hinein, dann in Paniermehl, lege sie auf Backpapier und backe sie 15-20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
2. Sushi-Burger mit Lachs und Avocado
Quelle: AdobeStockDie klassische Füllung deiner Lieblings-Rolls, aber jetzt als Burger.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 1 Nori-Blatt, 150 g leicht gesalzenen Lachs, 50-60 g Frischkäse, 1/2 Avocado, 1/2 Gurke.
Zubereitung: Bestreiche 2 Reis-"Brötchen" mit Frischkäse und belege sie mit Lachs-, Avocado- und Gurkenscheiben. Decke sie mit den restlichen "Brötchen" ab und garniere sie mit Nori-Streifen. Wenn du möchtest, wälze die fertigen Sushi-Burger in Paniermehl und brate sie in einer Pfanne goldbraun an.
3. Sushi-Burger mit Krabbenstäbchen und Gurke
Quelle: mamasushi.euDu kannst auch etwas Grünzeug oder scharfe Soße in den Frischkäse geben.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 2-4 Nori-Blätter, 150 g Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 100 g Frischkäse, Paniermehl.
Zubereitung: Schneide die Gurke und die Krabbenstäbchen fein und mische sie mit dem Frischkäse. Lege diese Mischung auf eine Reisplatte und bedecke sie mit einer zweiten Platte. Befeuchte die Nori-Blätter mit Wasser, wickle die Sushi-Burger darin ein, wälze sie in Paniermehl und brate sie goldbraun an.
4. Sushi-Burger „Philadelphia“
Quelle: wolt.comGleich lecker mit leicht gesalzenem und geräuchertem Lachs.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 4 Nori-Blätter, 100 g Lachs, 1/2 Avocado, 1/2 Gurke, 80 g Philadelphia-Käse, 2 Eier, 2 EL Mehl, Paniermehl.
Zubereitung: Lege zwei Reisplatten auf Nori-Blätter. Dann füge fein geschnittene Gurke hinzu, darauf Philadelphia, dann fein geschnittenen Lachs und zum Schluss Avocado.
Decke alles mit den restlichen "Brötchen" und neuen Nori-Blättern ab. Befeuchte die Ränder aller Blätter und wickle die Burger darin ein. Schlage die Eier mit Mehl, tauche die Sushi-Burger in den entstandenen Teig, wälze sie in Paniermehl und brate sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
5. Sushi-Burger mit Thunfisch aus der Dose
Quelle: wolt.comThunfisch aus der Dose ist eine weitere recht zugängliche Füllung für Sushi-Burger.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 2-4 Nori-Blätter, 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 2 EL Frischkäse, 1/2 Avocado, 1/2 Gurke, 1 Ei.
Zubereitung: Gieße die Flüssigkeit vom Thunfisch ab und mische den Doseninhalt mit dem Frischkäse. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und würze sie nach Geschmack, schneide die Gurke. Brate ein Omelett aus dem Ei und schneide es. Lege eine Reisplatte auf ein Nori-Blatt, füge Avocado hinzu, dann das Eieromelett, Thunfisch, Gurke und eine zweite Reisplatte. Befeuchte die Ränder des Nori-Blattes mit Wasser und wickle den Sushi-Burger darin ein.
6. Sushi-Burger mit geräuchertem Hähnchen
Quelle: sushimafia.byZiemlich einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker.
Du benötigst: 4 Reis-"Brötchen", 2-4 Nori-Blätter, 150 g geräuchertes Hähnchen, 1/2 Gurke, 1/2 Paprika, 2 Blätter Eisbergsalat, 100 g Frischkäse, 2 EL Mayonnaise, 1,5 EL Tempura-Mischung, Paniermehl, Chilisauce.
Zubereitung: Mische Frischkäse, Mayonnaise und Chilisauce nach Geschmack. Schneide das geräucherte Hähnchen, die Paprika und die Gurke in kleine Würfel und mische diese Füllung dann mit der Käsemischung. Lege eine Reisplatte auf Nori, darauf die Hälfte eines Eisbergsalatblattes. Dann die gesamte Füllung, eine weitere halbe Eisbergsalatblatt und eine zweite Reisplatte.
Decke alles mit einem zweiten Nori-Blatt ab, befeuchte die Ränder und wickle den Sushi-Burger ein. Bereite einen zweiten nach dem gleichen Prinzip zu. Bereite die Tempura-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und tauche die Sushi-Burger in diesen Teig. Wälze sie in Paniermehl und backe sie 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen oder brate sie in einer Pfanne goldbraun an.
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