Zucchini mit Speck vom Grill – leckeres Rezept Schritt für Schritt

Quelle: Azurita, AdobeStock

Wenn Sie einen ungewöhnlichen Snack auf Kohlen zubereiten möchten, dann sind Zucchini mit Speck vom Grill eine ausgezeichnete Wahl. Beim Braten bleiben die Gemüse saftig, und der Speck bekommt eine appetitliche knusprige Kruste. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Picknick, einen Urlaub auf dem Land oder als Beilage zu Schaschlik. Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 2 Zucchini;
• 250 g Speck;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in etwa 1,5 cm dicke Stäbchen.
2. Pressen Sie den Knoblauch durch eine Presse und mischen Sie ihn mit Olivenöl, getrocknetem Oregano, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz. Bestreichen Sie die Zucchini mit der vorbereiteten Marinade.
3. Wickeln Sie jedes Zucchini-Stäbchen mit einem Streifen Speck ein und befestigen Sie es bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
4. Legen Sie die Zucchini auf den Grillrost über gut durchgeglühte Kohlen.
5. Braten Sie sie 4-6 Minuten pro Seite, bis der Speck knusprig und die Zucchini weich sind.