Fuente: photorecept.ru¿Quieres saber cómo preparar deliciosos crepes finos con agujeros en leche? Para ello, hemos recopilado 10 recetas paso a paso, con las que seguro te saldrán perfectos a la primera. ¡Así que no tengas miedo de probar algo nuevo!
1. Crepes con agujeros en leche – receta clásica
Fuente: Webspoon El secreto principal es una sartén bien caliente, ligeramente engrasada con aceite vegetal.
Necesitarás: 160 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 500 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharada de vinagre al 9%, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación:
1. Mezcla bien la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, y el azúcar con la leche y los huevos.
Fuente: hiteat.ru2. Lentamente, en varias tandas, añade los ingredientes secos y mezcla la masa con un batidor.
Fuente: hiteat.ru3. Añade el vinagre, mezcla de nuevo y luego añade el aceite. Deja reposar durante 10 minutos.
Fuente: fishki.net4. Vierte la masa en una capa fina sobre la sartén caliente y engrasada. Fríe los crepes durante unos 30 segundos por cada lado.
Fuente: hiteat.ru2. Crepes con agujeros en leche y agua
Fuente: pinterest.esAsegúrate de calentar el agua, porque el agua hirviendo es lo que da ese efecto calado.
Necesitarás: 1 taza de leche, 1 taza de agua hirviendo, 2 huevos, 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen y formen burbujas bonitas.
2. Vierte la leche, añade la harina tamizada con sal y mezcla la masa. Déjala reposar durante aproximadamente una hora.
3. Disuelve el bicarbonato de sodio en una taza de agua hirviendo, viértelo en la masa y añade inmediatamente el aceite. Mezcla.
4. Engrasa la sartén con aceite para el primer crepe y fríe cada uno por ambos lados.
20 excelentes recetas de repostería con leche agria
3. Crepes con agujeros en leche sin bicarbonato de sodio
Fuente: vsvoemdome.ruEn esta receta, es fundamental mantener las proporciones y batir bien los huevos.
Necesitarás: 3 tazas de leche, 3 huevos, 1,5 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación:
1. Bate los huevos con sal y azúcar con un batidor.
2. Añade la mitad de la leche, mezcla y tamiza la harina en la masa.
3. Mezcla la masa de nuevo y añade el resto de la leche con el aceite.
4. Fríe los crepes en la sartén hasta que aparezcan pequeños agujeros.
4. Crepes con agujeros en leche con levadura en polvo
Fuente: zen.yandex.ruUn poco de levadura en polvo es otra forma de hacer que la masa de los crepes sea más aireada.
Necesitarás: 1 taza de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 huevo, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 taza de harina.
Preparación:
1. Bate el huevo con el azúcar hasta que se disuelva.
2. Añade el aceite vegetal y la leche tibia al huevo, y mezcla.
3. Añade la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal, mezcla de nuevo y deja reposar la masa durante 15 minutos.
4. Engrasa ligeramente la sartén con aceite, caliéntala y fríe los crepes finos a fuego fuerte.
12 recetas de crepes con leche agria que cualquiera puede preparar
5. Crepes con agujeros en leche y kéfir
Fuente: ej-ka.netGracias a que el kéfir es ácido, no es necesario añadir vinagre para el bicarbonato de sodio.
Necesitarás: 1 taza de leche, 1 taza de kéfir, 2 huevos, 1 taza de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma, añade el kéfir y mezcla.
2. Añade la sal y la harina tamizada con el bicarbonato de sodio a la mezcla, mezcla de nuevo y deja reposar durante 15 minutos.
3. Vierte la leche hirviendo en la masa en un chorro fino, añade el aceite y mezcla.
4. Fríe los crepes finos hasta que tengan un bonito color dorado.
6. Crepes con agujeros en leche sin aceite
Fuente: netpapillomy.ruTen en cuenta que para esta receta es imprescindible una buena sartén.
Necesitarás: 1 taza de leche, 1 huevo, 5 cucharadas de harina, sal y azúcar al gusto.
Preparación:
1. Bate el huevo con sal con una batidora hasta que haga espuma.
2. Añade la leche, mezcla e incorpora inmediatamente la harina tamizada.
3. Añade azúcar al gusto a la masa, bate todo de nuevo con la batidora y deja reposar durante 15 minutos.
4. Fríe los crepes finos con agujeros durante apenas 30 segundos por cada lado.
25 mejores rellenos de requesón para crepes
7. Crepes con agujeros en leche y harina de arroz
Fuente: attuale.ruLa masa con harina de arroz se separa fácilmente, por lo que debe mezclarse regularmente durante la cocción.
Necesitarás: 2,5 tazas de leche, 1 taza de harina de arroz, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación:
1. Bate los huevos con sal hasta que hagan espuma, vierte la leche con el aceite y mezcla de nuevo.
2. Añade la harina de arroz a la masa y bátela bien de nuevo.
3. Fríe los crepes por ambos lados en una sartén caliente.
8. Crepes con agujeros en leche de coco
Fuente: jam-bakery.ruLa leche de almendras, soja o arroz también funcionará.
Necesitarás: 400 ml de leche de coco, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 9 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, 20 g de coco rallado.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar, añade la leche de coco y mezcla bien.
2. Añade la harina y amasa, luego incorpora el coco rallado.
3. Por último, añade el aceite y fríe los crepes en una sartén caliente.
20 recetas de los panqueques más deliciosos con leche
9. Crepes de vainilla con agujeros en leche
Fuente: photorecept.ruAñade azúcar de vainilla a la masa de los crepes, ¡no solo quedarán deliciosos, sino también muy aromáticos!
Necesitarás: 1 taza de leche, 150 ml de agua, 200 g de harina, 2 huevos, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar normal hasta que hagan espuma, y añade el azúcar de vainilla con sal.
2. Vierte la leche y el agua en la masa, y mezcla bien.
3. Añade gradualmente la harina tamizada para evitar grumos, y al final, el aceite vegetal.
4. Fríe los crepes en una sartén caliente a la máxima temperatura.
10. Crepes de chocolate con agujeros en leche
Fuente: newsletters.cookpad.com¡Y no solo crepes con cacao, sino con chocolate negro de verdad!
Necesitarás: 600 ml de leche, 200 g de harina, 100 g de chocolate negro, 3 huevos, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal.
Preparación:
1. Rompe el chocolate en trozos y derrítelo a fuego lento en 250 ml de leche. Añade también la mantequilla.
2. Bate los huevos con sal y azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, añade el resto de la leche y mezcla.
3. Añade la harina tamizada a la masa, mezcla y vierte con cuidado la leche con chocolate.
4. Mezcla de nuevo, deja reposar durante 25 minutos y fríe los crepes en una sartén caliente.