Fuente: Gala_Didebashvili, AdobeStock Los aperitivos en formato canapé son excelentes por su variedad, originalidad y comodidad. ¡Hoy te ofrecemos una selección de recetas de canapés con aguacate! No solo es un ingrediente saludable, sino también muy versátil, que combina con casi cualquier cosa. ¡Elige el tuyo!
1. Canapés de aguacate sobre galletas saladas
Fuente: AdobeStock Una receta extremadamente sencilla con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 1 paquete de galletas saladas, 2 aguacates, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra molida, hojuelas de chile.
Preparación: Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate y mézclala con el zumo de limón, el ajo prensado y todas las especias. Extiende la mezcla resultante sobre las galletas saladas.
2. Canapés de salmón, pepino y aguacate
Fuente: AdobeStock ¡El complemento ideal para cualquier mesa festiva!
Necesitarás: 5 rebanadas de pan negro, 200 g de salmón ligeramente salado, 1 aguacate, 1-2 pepinos, 20 aceitunas negras.
Preparación: Corta el pan en trozos para canapés y tuéstalo ligeramente en una sartén seca. Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate y extiéndela sobre el pan. Sazona o rocía con zumo de limón, si lo deseas. Luego, añade un trozo de salmón, encima una rodaja de pepino y, por último, una aceituna negra. Fija todo con palillos.
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3. Canapés de aguacate y gambas
Fuente: AdobeStock ¡Los invitados quedarán encantados con este aperitivo!
Necesitarás: 1 mini-baguette, 1 aguacate, 8-10 gambas grandes, 80 g de queso crema, zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve, enfría y pela las gambas. Con un tenedor, machaca la mitad del aguacate y mézclalo con el queso crema, sal y pimienta negra molida. La otra mitad, córtala en rodajas y rocíala con zumo de limón.
Corta y tuesta la baguette en una sartén seca, úntala con la mezcla de queso y coloca las rodajas de aguacate encima. Añade las gambas y fija todo con palillos, si es necesario.
4. Canapés de tomates cherry y aguacate
Fuente: AdobeStock Una receta ligera y dietética para variar los aperitivos festivos.
Necesitarás: 2 aguacates, 200 g de tomates cherry, 2 puñados de rúcula, 1 diente de ajo.
Preparación: Corta la parte superior de los tomates. Con cuidado, retira la pulpa con una cuchara y ponla en la batidora. Añade la rúcula, el ajo y la pulpa de aguacate, bate y rellena los tomates con esta mezcla. Opcionalmente, puedes espolvorear los canapés con parmesano rallado.
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5. Canapés de aguacate y huevos de codorniz
Fuente: AdobeStock Un aperitivo de preparación extremadamente sencilla.
Necesitarás: 2 aguacates, 10 huevos de codorniz, sal, pimienta negra molida, hojuelas de chile.
Preparación: Hierve, pela y corta los huevos de codorniz por la mitad. Por separado, machaca la pulpa de aguacate con un tenedor junto con las yemas de huevo cocidas. Sazona la mezcla resultante con sal y pimienta, y luego rellena los huevos con ella. Antes de servir, espolvorea los canapés terminados con hojuelas de chile.
6. Canapés de atún enlatado y aguacate
Fuente: AdobeStock Si lo deseas, decora los canapés terminados con gambas o aceitunas.
Necesitarás: 2 pepinos largos, 1 aguacate, 1 lata de atún enlatado en su propio jugo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate junto con el atún, sazona con sal y pimienta al gusto. Corta los pepinos en rodajas y extiende esta mezcla encima.
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7. Canapés de aguacate, verduras y mozzarella
Fuente: AdobeStock También puedes usar cualquier otra verdura a tu gusto.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 pepino, 5 tomates cherry, 100 g de mozzarella en bolitas.
Preparación: Corta el aguacate y el pepino en trozos medianos, y los tomates cherry por la mitad. Ensarta todos los ingredientes en palillos en el orden que prefieras.
8. Canapés de aguacate, kiwi y aceitunas
Fuente: AdobeStock ¡Se preparan literalmente en cuestión de minutos!
Necesitarás: 1 aguacate, 1 kiwi, 2 puñados de aceitunas, 150 g de queso duro u otro queso al gusto.
Preparación: Corta el aguacate, el queso y el kiwi en trozos medianos. Ensarta todos los ingredientes en palillos de forma atractiva.
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9. Canapés de gambas, aguacate y tomates cherry
Fuente: AdobeStock ¡Otra excelente receta de canapés sin pan ni galletas saladas!
Necesitarás: 1 aguacate, 10 gambas, 10 tomates cherry.
Preparación: Hierve, enfría y pela las gambas. Corta el aguacate en trozos medianos y los tomates cherry por la mitad o déjalos enteros. Ensarta todos los ingredientes en palillos.
10. Canapés de salmón, aguacate y queso crema
Fuente: AdobeStock Una combinación de ingredientes casi clásica que nunca falla.
Necesitarás: 1 baguette, 150 g de salmón ligeramente salado o ahumado, 1 aguacate, 1 limón, 100 g de queso crema.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén, úntala con queso crema. Coloca encima un trozo de aguacate, salmón y una fina rodaja de limón.