Fuente: Maria Galushkina, AdobeStockEl hígado de bacalao tiene un sabor absolutamente increíble combinado con una textura suave. Esto lo convierte en una excelente base para preparar varios patés y untables. La ventaja es que no solo es delicioso, nutritivo y saludable. El paté de hígado de bacalao también se prepara muy rápidamente, a veces incluso en cuestión de minutos. ¡Compartimos 12 recetas fáciles!
1. Paté de hígado de bacalao con huevos y mayonesa
Fuente: dzen.ruSabe mejor con mayonesa casera.
Necesitarás: 220 g de hígado de bacalao, 3 huevos, 30 g de mayonesa, especias, hierbas frescas.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Pica las hierbas y machaca el hígado de bacalao con un tenedor. Mezcla todos los ingredientes y sirve.
2. Paté de hígado de bacalao con huevos y hierbas frescas
Fuente: koolinar.ruUna receta muy saludable y deliciosa para preparar rápidamente.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de hígado de bacalao, 5 ramitas de hierbas frescas, especias.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos finamente. Pica las hierbas, machaca el hígado de bacalao con un tenedor y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Paté de hígado de bacalao con cebolla y zanahoria
Fuente: vkuso.ruUn paté casero más clásico con la adición de verduras.
Necesitarás: 120 g de hígado de bacalao, 3 huevos, 40 g de cebolla, 80 g de zanahoria, especias, zumo de limón, 15 ml de aceite de oliva.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos. Pica la cebolla y la zanahoria en una batidora. Mezcla todos los ingredientes para el paté o tritúralos con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
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4. Paté de hígado de bacalao con guisantes enlatados
Fuente: dom-eda.comUn untable rápido para sándwiches en la mesa festiva, simplemente un hallazgo.
Necesitarás: 250 g de guisantes verdes enlatados, 1 lata de hígado de bacalao, 1 cebolla, 1 manojo de eneldo.
Preparación: Pasa los guisantes por una picadora de carne, pica finamente la cebolla y las hierbas, y machaca el hígado de bacalao con un tenedor. Mezcla todos los ingredientes y sazona el paté al gusto.
5. Paté de hígado de bacalao con pepinillos
Fuente: pinterest.comUna opción original para los amantes de los sabores picantes inusuales.
Necesitarás: 120 g de hígado de bacalao, 2-3 pepinillos, 2 huevos, 1/2 cebolla, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Pica muy finamente la cebolla y los pepinillos. Machaca el hígado de bacalao con un tenedor, mezcla todos los ingredientes y sazona el paté.
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6. Paté de hígado de bacalao con sofrito de verduras
Fuente: ohotamyasa.ruSi quieres un paté completamente homogéneo, tritúralo todo con una batidora.
Necesitarás: 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 200 g de hígado de bacalao, 2 huevos, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén doradas. Machaca el hígado de bacalao con un tenedor, mezcla los ingredientes y sazona el paté.
7. Paté de hígado de bacalao con crema agria
Fuente: pinterest.comUna receta bastante saludable para quienes cuidan su dieta. Después de todo, las grasas del hígado de bacalao son muy beneficiosas.
Necesitarás: 2 latas de hígado de bacalao, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Machaca el hígado de bacalao con un tenedor y pica finamente el eneldo. Agrega la crema agria, el zumo de limón y las especias al gusto, y mezcla bien el paté.
8. Paté de hígado de bacalao con requesón y mostaza
Fuente: dzen.ru¡Otra receta de untable saludable y a la vez picante!
Necesitarás: 120 g de hígado de bacalao, 150 g de requesón, 1/2 manojo de perejil, 0,5 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Machaca el requesón con un tenedor o tritúralo con una batidora. Machaca el hígado de bacalao de la misma manera. Pica el perejil y mezcla todos los ingredientes para el paté.
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9. Paté de hígado de bacalao con espinacas
Fuente: mirtesen.ruDelicioso y, además, muy vistoso, lo que abre el apetito al instante.
Necesitarás: 100 g de hígado de bacalao, 90 g de queso procesado, 1 huevo, 7-8 hojas de espinacas, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Hierve el huevo hasta que esté duro, lava y pica las espinacas, corta el queso procesado en trozos arbitrarios. Tritura todos los ingredientes para el paté en una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Sazona al gusto.
10. Paté de hígado de bacalao con queso procesado y mayonesa
Fuente: za-edoy.ruUna alternativa a la sencilla ensalada de queso que muchos preparan como untable.
Necesitarás: 1 lata de hígado de bacalao, 2 huevos, 1 queso procesado, 5 ramitas de eneldo, especias, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos junto con el queso procesado. Pica el eneldo, machaca el hígado de bacalao con un tenedor y mezcla todos los ingredientes. Sazona el paté.
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11. Paté de hígado de bacalao con queso duro
Fuente: ohotamyasa.ruCualquier queso duro servirá, así que elige el que prefieras.
Necesitarás: 150 g de hígado de bacalao, 1 huevo, 1 cebolla, 30 g de queso duro, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Hierve el huevo hasta que esté duro y rállalo. Ralla finamente el queso y pica la cebolla. Machaca el hígado de bacalao con un tenedor y mezcla todos los ingredientes.
12. Paté de hígado de bacalao con aguacate
Fuente: karamelcafe.ruLa mejor receta de untable para tostadas matutinas nutritivas y saludables.
Necesitarás: 220 g de hígado de bacalao, 120 g de aguacate, 1 huevo, especias.
Preparación: Hierve el huevo y rállalo. Con un tenedor, machaca la pulpa del aguacate y el hígado de bacalao, y mezcla todos los ingredientes. Opcionalmente, puedes añadir cebolla o ajo al paté al gusto.