Fuente: Ildi, AdobeStock La pasta es un acompañamiento versátil que combina con casi cualquier producto. Por ejemplo, la pasta con salsa, ya sea de tomate, queso, crema agria u otras, queda muy bien. Hoy te presentamos 12 de las mejores recetas de estas salsas. ¡Ahora las cenas familiares serán aún más agradables!
1. Salsa de tomate para pasta
Fuente: pinterest.comUna opción rápida de salsa espesa sin carne a base de pasta de tomate.
Necesitarás: 60 g de pasta de tomate, 400 ml de agua, 1 cebolla, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 hoja de laurel, hierbas aromáticas, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade la pasta de tomate, mezcla y cocina por 2 minutos más. Disuelve la harina en un poco de agua, añádela a la mezcla y revuelve. Vierte el resto del agua, removiendo, añade todas las especias y cocina la salsa durante 10 minutos a fuego medio. Luego, otros 10 minutos a fuego lento con la tapa puesta.
2. Salsa de cerdo para pasta
Fuente: postila.ru En lugar de agua, puedes usar caldo, y la salsa quedará aún más sabrosa.
Necesitarás: 450 g de cerdo, 3 cebollas, 1 zanahoria, 50 g de pasta de tomate, 2-4 dientes de ajo, especias, 200 ml de agua.
Preparación: Corta el cerdo en trozos medianos y fríelo hasta que esté dorado. Añade la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada, mezcla y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que esté listo. 5 minutos antes de terminar, vierte la pasta de tomate disuelta en agua con especias y ajo picado.
3. Salsa de pollo para pasta
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta ligera, casi dietética, con carne igualmente ligera.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de harina, 2 tazas de agua, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos pequeños y fríelo hasta que esté dorado. Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, y fríe por 5 minutos más. Añade una taza de agua caliente, la pasta de tomate y las especias. Cocina todo a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Disuelve la harina en otra taza de agua, viértela en la mezcla, lleva a ebullición nuevamente, removiendo, y retira la salsa del fuego.
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4. Salsa de ternera para pasta
Fuente: dzen.ru Si lo deseas, puedes añadir un poco más de apio a las verduras.
Necesitarás: 500 g de ternera, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de pasta de tomate, 300 ml de agua, especias.
Preparación: Corta la ternera y fríela hasta que esté dorada. Por separado, pica y sofríe la cebolla con la zanahoria, añade la crema agria y la pasta de tomate a las verduras, y mezcla. Disuelve la harina en agua fría, viértela en la mezcla y revuelve de nuevo. Coloca la carne en la salsa, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la ternera esté tierna.
5. Salsa de queso para pasta
Fuente: sovet-ok.ruEl queso siempre ha sido y será el mejor complemento para cualquier tipo de pasta.
Necesitarás: 2 cucharadas de harina, 1 taza de leche, 50 g de mantequilla, 200 g de queso duro, especias.
Preparación: Fríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Vierte la leche tibia, removiendo constantemente. Lleva a ebullición y añade las especias y el queso rallado. Cocina la salsa, sin dejar de remover, hasta que espese y quede homogénea.
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6. Salsa de crema agria para pasta
Fuente: attuale.ruPara darle un toque de color, te recomendamos añadir un poco de hierbas picadas a la salsa.
Necesitarás: 100 g de crema agria con 15% de grasa, 1/2 cebolla, 45 g de mantequilla, 1 cucharadita de pimentón, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, fríela en mantequilla hasta que esté dorada, añade el pimentón con el ajo y mezcla. Añade la crema agria y las especias, y calienta todo junto durante unos 5 minutos a fuego lento.
7. Salsa de champiñones para pasta
Fuente: food.pibig.infoEsta salsa es especialmente buena por su intenso aroma a champiñones.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 300 ml de leche, 1 cucharadita de harina, 50 g de mantequilla, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y fríela en mantequilla hasta que esté dorada. Añade los champiñones cortados en trozos grandes y fríe durante 5-10 minutos hasta que estén tiernos. Espolvorea con harina, mezcla y sazona. Removiendo, vierte la leche y cocina la salsa hasta que espese.
8. Salsa de carne picada para pasta
Fuente: mykaleidoscope.ruAquí encaja perfectamente la carne picada mixta casera.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, añade la zanahoria rallada y fríe por 5 minutos más. Añade la carne picada y fríe hasta que esté cocida, removiendo. Luego, añade las especias, la pasta de tomate, el ajo y un poco de agua si es necesario. Cocina todo junto por 3 minutos más.
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9. Salsa de hígado para pasta
Fuente: attuale.ruPara que el hígado quede más tierno, puedes remojarlo un poco en leche.
Necesitarás: 350 g de hígado de ternera u otro, 250 ml de agua, 1 cebolla, 15 g de eneldo, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y fríela por unos minutos. Añade los trozos de hígado y fríe por 5-7 minutos más, removiendo. Disuelve la harina en agua y vierte sobre el hígado. Lleva a ebullición, sazona, añade el eneldo picado y cocina la salsa por un par de minutos más.
10. Salsa de tomate y pimiento para pasta
Fuente: povar.ruUna excelente opción de salsa vegetariana sin carne, muy colorida y sabrosa.
Necesitarás: 500 g de tomates, 1 pimiento, 1 diente de ajo, 1/2 chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, especias, hierbas.
Preparación: Pela y corta los tomates en cubos. Pica el ajo, el chile y las hierbas, y corta el pimiento también en cubos. Sofríe ligeramente el pimiento en una sartén, añade los tomates y cocina a fuego fuerte durante 7-8 minutos. Añade el resto de los ingredientes y cocina la salsa por 1-2 minutos más.
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11. Salsa con salchicha para pasta
Fuente: postila.ru Una receta sencilla y económica para preparar rápidamente.
Necesitarás: 200 g de salchicha, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2-3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de harina, especias
Preparación: Corta la salchicha, pica la cebolla y ralla la zanahoria. Fríe todo junto en una sartén hasta que esté dorado. Por separado, fríe la harina en un poco de aceite hasta que esté dorada, añade la salsa de tomate y luego vierte aproximadamente una taza de agua caliente, removiendo constantemente. Vierte esta salsa sobre las verduras con la salchicha, sazona y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.
12. Salsa con salchichas y verduras para pasta
Fuente: receptikk.ruQueda igualmente bien con salchichas cocidas o ahumadas.
Necesitarás: 4 salchichas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1/2 pimiento, 1-2 tallos de apio, 1 cucharada de pasta de tomate, especias, hierbas.
Preparación: Corta todas las verduras y sofríelas ligeramente hasta que estén tiernas. Añade las salchichas cortadas y sigue friendo hasta que estén doradas. Añade la pasta de tomate, las especias, las hierbas y un poco de agua. Cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos.