Fuente: Ruslan Mitin, AdobeStockA veces apetece organizar una velada especial con algo exquisito, ¡y aquí es donde los aperitivos con jamón son un verdadero hallazgo! Este producto por sí solo ya es una fiesta, pero en combinación con frutas, quesos y pan crujiente, se revela al cien por cien. ¡Cada receta de esta selección está creada para realzar el sabor del jamón, no para opacarlo!
1. Bruschettas con jamón y mozzarella
Fuente: AdobeStockEl pan, la tierna mozzarella y las finas lonchas de jamón crean un sabor vibrante pero sorprendentemente armonioso.
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de jamón, 100 g de mozzarella, 1-2 tomates, 1 manojo de albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén seca. Coloca las lonchas de jamón, y encima de ellas, rodajas de tomate y trozos de mozzarella. Decora todo con albahaca, rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico, sala y pimienta.
2. Melón con jamón
Fuente: AdobeStockEl melón jugoso realza maravillosamente la salinidad del jamón.
Necesitarás: 150 g de jamón, 300 g de melón dulce.
Preparación: Pela y corta el melón en cubos grandes. Ensarta todos los ingredientes en un palillo o envuelve cada cubo de melón con una loncha de jamón.
3. Rollitos de jamón con queso crema
Fuente: AdobeStockElige el queso crema que más te guste.
Necesitarás: 40 g de jamón, 50 g de queso crema, 20 g de tomates secos, 2 puñados de rúcula, vinagre balsámico, pimienta negra molida.
Preparación: Desenrolla las lonchas de jamón y coloca encima la rúcula y los tomates secos. Luego, añade con cuidado el queso crema, rocía con vinagre balsámico y pimienta. Enrolla y asegura con palillos si es necesario.
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4. Canapés con fresas, jamón y manzana
Fuente: AdobeStockLa combinación de la fruta dulce y el jamón salado crea un contraste de sabores muy vibrante.
Necesitarás: 100 g de jamón, 150 g de fresas, 150 g de manzanas al gusto.
Preparación: Corta el queso y las manzanas, y corta las fresas si son grandes. Ensarta todos los ingredientes en palillos de forma arbitraria.
5. Rollitos de jamón y mango
Fuente: AdobeStock¡Otro dúo original y armonioso!
Necesitarás: 100 g de jamón, 1-2 mangos, 100 g de queso crema, 2-3 puñados de rúcula, vinagre balsámico.
Preparación: Pela y corta el mango en bastones. Coloca el mango, la rúcula y el queso crema sobre las lonchas de jamón. Rocía el relleno con vinagre balsámico, enrolla y asegura con palillos.
6. Canapés con jamón y queso Roquefort
Fuente: AdobeStock¡Este aperitivo seguro que deleitará incluso a los gourmets!
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de jamón, 100 g de queso Roquefort, 6 tomates cherry, 2 puñados de aceitunas, 4 cucharadas de salsa pesto, aceite de oliva.
Preparación: Corta y fríe las rebanadas de baguette en aceite de oliva, luego úntalas con salsa pesto y espolvorea con Roquefort desmenuzado. Enrolla las lonchas de jamón, colócalas encima, y sobre ellas, media tomate cherry y aceitunas. Asegura los canapés con palillos.
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7. Bruschettas con jamón y kiwi
Fuente: AdobeStockEl kiwi añade un toque de acidez y frescura, creando una combinación atrevida pero muy agradable.
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de queso crema, 100 g de jamón, 2 kiwis, vinagre balsámico, perejil.
Preparación: Corta y tuesta las rebanadas de baguette en una sartén. Úntalas con queso crema y coloca las lonchas de jamón con rodajas de kiwi. Rocía las bruschettas con vinagre balsámico y decora con hojas de perejil.
8. Rollitos con jamón, requesón y queso
Fuente: AdobeStockSe obtiene una interesante crema de requesón, perfecta para un aperitivo.
Necesitarás: 150 g de jamón, 150 g de requesón, 30 g de queso duro, 1 cucharada de crema agria, 1 ramita de albahaca, 1 ramita de menta, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Ralla el queso, pica las hierbas y bate todo con el requesón y la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Sala y pimienta la mezcla de requesón, colócala sobre las lonchas de jamón y enrolla.
9. Bruschettas con jamón y tomates secos
Fuente: AdobeStockLos tomates secos no solo le dan un sabor original al aperitivo, sino también un aroma intenso.
Necesitarás: 1 ciabatta o baguette, 80 g de jamón, 100 g de queso crema, 50 g de tomates secos, 2 puñados de aceitunas, 1 puñado de rúcula.
Preparación: Corta y tuesta las rebanadas de ciabatta en una sartén seca. Luego, úntalas con queso crema y coloca los ingredientes restantes de forma atractiva.
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10. Rollitos con jamón, pera al coñac y queso de cabra
Fuente: AdobeStock¡La pera estofada en coñac adquiere notas de sabor especiales!
Necesitarás: 120 g de jamón, 2 peras, 100 g de queso de cabra, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de coñac, 2 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharaditas de mostaza granulada, 1 puñado de rúcula, aceite de oliva.
Preparación: Corta las peras en bastones, fríelas ligeramente en una mezcla de dos aceites, luego vierte el vinagre de vino con el coñac y estofa durante 5-6 minutos a fuego lento con la tapa puesta. Sobre cada loncha de jamón, coloca una rodaja de pera, una rodaja de queso y una hoja de rúcula. Enrolla y sirve.
11. Bruschettas con jamón, pera y gorgonzola
Fuente: AdobeStockLa gorgonzola le da un toque picante al aperitivo, y la pera, dulzura y jugosidad.
Necesitarás: 1 baguette, 120 g de jamón, 1 pera, 80 g de gorgonzola, 1 puñado de rúcula, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén. Corta la pera en cubos pequeños, desmenuza el queso y coloca todo sobre las bruschettas. Coloca las lonchas de jamón de forma atractiva, decora con rúcula, rocía con aceite de oliva, sala y pimienta.
12. Canapés con jamón y champiñones encurtidos
Fuente: AdobeStockLos champiñones encurtidos no solo aportan sabor, sino también una textura interesante.
Necesitarás: 100 g de jamón, 100 g de queso duro, 8 champiñones encurtidos, 8 aceitunas.
Preparación: Corta el queso en 8 cubos, y las lonchas de jamón en varios trozos. Ensarta todos los ingredientes en palillos de forma arbitraria.
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13. Bruschettas con jamón e higos
Fuente: AdobeStock¡La dulzura natural de los higos será muy apropiada aquí!
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de jamón, 200 g de higos, 100 g de queso crema, vinagre balsámico, hojuelas de almendra.
Preparación: Corta y tuesta las rebanadas de baguette en una sartén seca, luego úntalas bien con queso crema. Después, coloca encima las lonchas de jamón y los cuartos de higo, espolvorea las bruschettas con hojuelas de almendra y rocía con vinagre balsámico. ¡El aperitivo está listo!
14. Canapés con jamón y mandarinas
Fuente: AdobeStockUn aperitivo invernal ideal, especialmente para la mesa de Año Nuevo.
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de jamón, 1-2 mandarinas, 50 ml de nata para montar (33-35%), 80 g de queso crema, menta.
Preparación: Corta y tuesta las rebanadas de baguette en una sartén. Bate la nata con una batidora hasta que esté firme, añade el queso crema y vuelve a batir, pero a baja velocidad. Coloca la crema resultante sobre los trozos de baguette, y encima, las lonchas de jamón y los gajos de mandarina pelados. Decora el aperitivo con hojas de menta.
15. Bruschettas con jamón y melocotones
Fuente: AdobeStockEn lugar de melocotones, también puedes usar nectarinas.
Necesitarás: 1 ciabatta o baguette, 100 g de jamón, 2 melocotones, 100 g de queso crema, vinagre balsámico.
Preparación: Corta y tuesta las rebanadas de ciabatta en una sartén. Úntalas con queso crema y coloca los gajos de melocotón y las lonchas de jamón. Rocía todo con vinagre balsámico.