Fuente: zen.yandex.ruLas ensaladas de aperitivo con salchicha y picatostes son igualmente apropiadas para una mesa festiva o simplemente para una cena familiar. Sus recetas son muy variadas, ¡así que asegúrate de tomar nota de algunas!
1. Ensalada con salchicha ahumada y picatostes
Fuente: ezka.ruEn verano, es mejor añadir pepinos frescos a esta ensalada, y en invierno, cuando las verduras frescas son caras, los pepinillos encurtidos son perfectamente adecuados.
Necesitarás: 180 g de salchicha, 150 g de picatostes de pan blanco, 1 lata de maíz, 2 pepinos, 4 huevos de gallina duros, mayonesa.
Preparación: Corta la salchicha, los huevos y los pepinos en cubos, bastones o tiras, como más te guste. Añade el maíz y adereza con mayonesa. Espolvorea la ensalada con picatostes.
2. Ensalada con salchicha cocida, arroz y picatostes
Fuente: powerfit59.ruEn lugar de salchicha cocida, puedes usar jamón o carne asada, también quedará muy sabroso.
Necesitarás: 1 taza de arroz cocido, 140 g de salchicha cocida, 50 g de queso semiduro, 2-3 cucharadas de mayonesa, una ramita de eneldo fresco, un puñado de picatostes.
Preparación: Corta finamente el queso y la salchicha cocida, mezcla con el arroz y adereza con mayonesa mezclada con eneldo picado. Antes de servir, espolvorea la ensalada terminada con picatostes.
3. Ensalada con salchicha, picatostes y zanahoria coreana
Fuente: tarabanki.ru¡Cuantos más tipos de embutidos se añadan a la ensalada, más sabrosa resultará!
Necesitarás: 1 lata de frijoles rojos, 1 lata de maíz enlatado, 60 g de salchicha cocida, ahumada y cocida-ahumada de cada tipo, 100 g de jamón, 120 g de zanahoria coreana, 3 rebanadas de pan blanco, mayonesa casera espesa.
Preparación: Corta el surtido de salchichas en cubos, añade los frijoles lavados y el maíz sin líquido, la zanahoria coreana. Adereza con mayonesa casera. Corta la corteza de las rebanadas de pan, corta la miga en cubos, fríe en mantequilla hasta que estén dorados y distribúyelos sobre toda la superficie de la ensalada terminada.
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4. Ensalada “Crujiente” con jamón y picatostes
Fuente: ogorod.ruEsta ensalada se llama pastel de aperitivo, ya que consta de varias capas empapadas en mayonesa.
Necesitarás: 250 g de jamón, 5 pepinillos encurtidos, 200 g de arroz cocido, 1 lata de guisantes verdes, 3 huevos duros, 2 zanahorias cocidas, 1 cebolla grande, 50-60 g de queso duro, mayonesa “Provenzal”, 50 g de pan.
Preparación: Escalda la cebolla cortada en medias rodajas con agua hirviendo para quitarle el amargor. Corta los pepinos y el jamón en bastones, tiras o cubos, ralla el queso, los huevos y las zanahorias. Monta la ensalada en un aro de cocina, colocándolo sobre un plato grande y plano, untando cada capa con mayonesa. El orden de las capas: zanahoria, pepinos, huevos, jamón, cebolla, arroz, guisantes verdes. Retira el aro, espolvorea la ensalada con queso y picatostes secados en el horno.
5. Ensalada con salchichas cocidas y picatostes
Fuente: koolinar.ruPara preparar los picatostes, corta el pan en cubos, fríe en mantequilla y espolvorea con ajo seco.
Necesitarás: 3 salchichas cocidas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 pepinos (frescos o encurtidos), picatostes, mayonesa.
Preparación: Corta la cebolla en cubos, ralla la zanahoria, fríe en aceite. Corta las salchichas y los pepinos en tiras finas, mezcla con las verduras fritas, adereza con una pequeña cantidad de mayonesa y espolvorea con picatostes.
6. Ensalada con salchicha, patatas y picatostes
Fuente: photorecipes.ruEn lugar de patatas, puedes añadir frijoles cocidos, arroz cocido o repollo finamente rallado a la ensalada.
Necesitarás: 3 patatas cocidas, 200 g de salchicha tipo Doctor, 1 paquete de picatostes con tocino, 120 g de queso duro, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de mayonesa.
Preparación: Sofríe la cebolla en aceite, transfiérela a una ensaladera con la salchicha, las patatas y el queso finamente picados, adereza con una cucharada de mayonesa. Añade los picatostes con tocino o cualquier otro sabor.
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7. Ensalada rápida con salchicha, picatostes y maíz
Fuente: donatewales.org¡La preparación de esta ensalada no te llevará más de cinco minutos!
Necesitarás: 0,5 cabeza de col china, 1 lata de maíz, 1 cebolla, 1 paquete de picatostes de centeno de cualquier sabor, 220 g de salchicha cervelat, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Corta finamente la col y la cebolla, añade el maíz y el cervelat cortado en cubos. Mezcla la crema agria con la mostaza, sazona con sal y pimienta molida, mezcla con los picatostes y el resto de los ingredientes.
8. Ensalada por capas con salchicha, kiwi y picatostes
Fuente: lafesta-nsk.ruEl kiwi debe estar maduro, pero no blando, entonces la ensalada quedará muy sabrosa.
Necesitarás: 2 patatas cocidas con piel, 200 g de salchicha cocida-ahumada, 2 huevos cocidos, 2 kiwis, 1 cebolla, mayonesa, 1 paquete de picatostes con sal, 50 g de nueces.
Preparación: Monta la ensalada en capas, untando con mayonesa: patata rallada, medias rodajas de cebolla (previamente marinadas en zumo de limón), salchicha y kiwi finamente picados, huevos rallados. Unta la parte superior y los lados de la ensalada con mayonesa, y añade las nueces picadas y los picatostes en el momento en que la ensalada esté en la mesa.
9. Ensalada con salchichas de caza y picatostes de centeno
Fuente: podvodka.info¡Una excelente ensalada para reuniones de amigos, muy rápida y fácil de preparar!
Necesitarás: 5 salchichas de caza o 150-200 g de salchicha ahumada, 4 huevos de gallina, 3 pepinillos encurtidos, 1 lata de maíz enlatado, 1 manojo de cebolletas, 200 g de pan blanco, 1 cucharada de mantequilla, mayonesa con mostaza para aderezar.
Preparación: Corta los huevos duros y los pepinillos en cubos, las salchichas de caza en rodajas finas, pica finamente la cebolla, añade el maíz y mezcla con mayonesa de mostaza. Corta el pan en cubos medianos, fríe en una sartén con mantequilla, sirve con la ensalada en un plato aparte.
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10. Ensalada “Tomatera” con salchicha y picatostes
Fuente: vfl.ruPara esta ensalada, elige una salchicha sabrosa y de buena calidad, y es mejor hacer la mayonesa en casa.
Necesitarás: 3 tomates grandes, 1 queso procesado, 1 diente de ajo, 180 g de salchicha (pueden ser de diferentes tipos), 2 cucharadas de mayonesa, 150 g de picatostes con hierbas provenzales.
Preparación: Combina en una ensaladera y adereza con mayonesa los tomates cortados en trozos pequeños, el queso procesado rallado, la salchicha cortada en cubos. Los picatostes se pueden comprar ya hechos, pero es mejor prepararlos tú mismo, secando cubos de pan en el horno y espolvoreándolos con una pizca de hierbas provenzales.
11. Ensalada con salchicha ahumada, picatostes y zanahoria fresca
Fuente: donatewales.orgLa zanahoria complementa perfectamente esta ensalada sencilla y sin pretensiones, pero muy sabrosa, a la que puedes añadir sin dudar los restos de salchicha y pan duro.
Necesitarás: 2 zanahorias de variedades dulces, 200 g de salchicha ahumada, 2-3 trozos de pan duro, 1 lata de maíz, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Mezcla la crema agria con la mostaza, el ajo prensado y las especias, adereza con la salsa resultante la zanahoria rallada, la salchicha finamente picada y el maíz sin líquido. Corta el pan en bastones finos, sécalos en el horno, puedes espolvorearlos con tus especias favoritas, pero es mejor no hacerlo, ya que la salchicha le da a la ensalada un sabor y aroma muy pronunciados.
12. Ensalada “Lady” con col, jamón y picatostes
Fuente: gazette.com.ua¡Esta ensalada gustará no solo a las damas, sino también a los caballeros que tengan la suerte de probar un plato tan inusual en su composición, pero muy sabroso!
Necesitarás: 1 cabeza de col china, 220 g de jamón, 120 g de salchicha ahumada cruda, 80 g de anacardos, 1 lata de maíz, 160 g de picatostes de trigo sin aditivos, un puñado de granos de granada, 2 cucharadas de mostaza en grano, mayonesa.
Preparación: Corta la col en tiras finas, corta el jamón y la salchicha, mezcla en un bol hondo con el maíz y la mostaza de Dijon. Divide la mezcla en dos partes iguales, extiende una mitad sobre un plato grande y plano, rocía con mayonesa y espolvorea con anacardos picados, coloca el resto de la ensalada, unta con mayonesa, decora con granos de granada y picatostes.
13. Ensalada de maíz, guisantes, salchicha y picatostes de centeno
Fuente: photorecept.ruPara un sabor más pronunciado, añade un pequeño trozo de salchicha ahumada a la ensalada.
Necesitarás: 1 lata de frijoles enlatados, guisantes verdes y maíz de cada uno, 1 cebolla morada, 190 g de salchicha cocida sin grasa, 50-70 g de salchicha ahumada, 1 paquete de picatostes de centeno, mayonesa.
Preparación: Lava los frijoles, mezcla en un bol con los guisantes verdes y el maíz sin líquido, añade las medias rodajas de cebolla. Añade la salchicha finamente picada, los picatostes y adereza con mayonesa.
14. Ensalada con frijoles, salchichas de caza y picatostes
Fuente: m.fotostrana.ruPara esta ensalada, puedes usar frijoles ya cocidos de lata, ¡pero es mejor si los cocinas tú mismo!
Necesitarás: 200 g de salchichas de caza, 1 lata de aceitunas negras sin hueso, 2 tazas de frijoles cocidos, 1 lata de maíz, 150 g de pan, 1 manojo de hierbas, mayonesa.
Preparación: Corta las salchichas de caza peladas y las aceitunas en trozos, añade los frijoles, el maíz y las hierbas. Adereza con mayonesa, espolvorea con picatostes fritos en aceite.
15. Ensalada “Real” de salchicha, palitos de cangrejo y picatostes
Fuente: joinfo.com¡Una ensalada que no da vergüenza servir como manjar para invitados especiales!
Necesitarás: 4 huevos cocidos, 150 g de palitos de cangrejo, 140 g de jamón picado o salchicha ahumada cruda, 280 g de queso cheddar, 130 g de picatostes de trigo, 3 dientes de ajo, medio limón, mayonesa.
Preparación: Los huevos, la salchicha y los palitos de cangrejo deben picarse finamente, el ajo y el queso cheddar rallarse. Mezcla todos los ingredientes con zumo de limón y picatostes de trigo, cubre la ensalada con una rejilla de mayonesa.