Fuente: Anjelika Gretskaia, AdobeStockLa aromática fresa silvestre adornará fácilmente cualquier repostería casera. Pero hay que usar la baya con el máximo cuidado, porque es muy delicada. Hemos seleccionado para ti las 15 recetas más exitosas y nos apresuramos a compartirlas.
1. Tarta de fresa silvestre y crema pastelera
Fuente: klublady.ruSolo a primera vista puede parecer complicada. ¡Cualquiera puede hacerla!
Necesitarás: 170 g de harina, 225 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 125 g de mantequilla, 300 ml de leche, 20 g de maicena, 2 yemas de huevo, 1 vaina de vainilla, 500 g de fresas silvestres.
Preparación: Corta la mantequilla fría en cubos, añade 150 g de harina, 100 g de azúcar y la levadura en polvo, incorpora 1 huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera durante media hora, luego estira en un molde formando una base de unos 5 mm y hornea durante 40 minutos a 160 grados.
Bate el huevo, las yemas y el azúcar restante hasta que blanqueen, añade la maicena y la harina restante, y vuelve a batir. Hierve la leche con las semillas de vainilla y vierte en un chorro fino sobre los huevos, removiendo constantemente.
Cocina la crema al baño maría durante unos 7 minutos hasta que espese, pásala por un colador y deja enfriar, cubriendo bien con film transparente. Deja enfriar la base horneada, extiende la crema en una capa de unos 10 mm y espolvorea la tarta con fresas silvestres frescas.
2. Tarta de fresa silvestre con crema agria
Fuente: aroma-avenue.ruUna receta rápida de tarta para hacer en poco tiempo.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 1 taza de harina, 1 taza de fresas silvestres.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la crema agria y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte un tercio de la masa en un molde, espolvorea con fresas silvestres, vierte más masa, espolvorea con fresas silvestres, y repite una vez más. Hornea la tarta en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
3. Tarta de fresa silvestre con kéfir y aceite vegetal
Fuente: attuale.ruPara una corteza más bonita, puedes espolvorear el molde con pan rallado.
Necesitarás: 100 ml de aceite vegetal, 150 ml de kéfir, 2 huevos, 80 g de azúcar, 300 g de harina, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 g de fresas silvestres.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, el aceite y el kéfir. Añade la harina con la levadura en polvo, y al final, incorpora suavemente las fresas silvestres a la masa. Vierte la masa en un molde y hornea la tarta durante 35-40 minutos a 190 grados en el horno.
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4. Tarta de bizcocho con fresa silvestre
Fuente: honey-way.ruUna masa muy sencilla de huevos, azúcar y harina, sin nada más.
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 0.5 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 taza de fresas silvestres.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora y añade los ingredientes secos. Mezcla bien la masa, añade las fresas silvestres, vierte todo en un molde y hornea la tarta durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
5. Tarta de hojaldre con fresa silvestre
Fuente: mykaleidoscope.ruLa receta más rápida, porque no necesitas amasar.
Necesitarás: 700 g de fresas silvestres, 500 g de masa de hojaldre, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de maicena.
Preparación: Mezcla las fresas silvestres con el azúcar y la maicena, y deja reposar durante media hora. Estira la mitad de la masa de hojaldre en un molde con bordes y extiende el relleno. Corta el resto de la masa en tiras y forma una rejilla. Si lo deseas, úntala con yema de huevo o leche. Hornea la tarta durante unos 45 minutos en el horno a 190 grados.
6. Tarta de fresa silvestre con cobertura de crema agria
Fuente: beautylunch.ru¡Un postre muy elegante incluso para una fiesta!
Necesitarás: 250 g de harina, 300 g de crema agria, 500 g de fresas silvestres, 4 huevos, 170 g de azúcar, 100 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla la mantequilla rallada y 200 g de harina hasta obtener una masa desmenuzada. Añade 1 cucharadita de azúcar y 1 huevo, amasa rápidamente y refrigera durante media hora. Estira la masa en un molde y extiende las fresas silvestres por encima. Bate la crema agria y el resto de los ingredientes con un batidor y vierte sobre la tarta. Hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Tarta con fresa silvestre seca y pasas
Fuente: pulse.mail.ruAconsejamos remojar previamente las fresas silvestres y las pasas en agua caliente durante 20 minutos.
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 160 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 1 taza de fresas silvestres secas, 1/2 taza de pasas, 1/2 taza de nueces.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade el kéfir, y luego la harina con la levadura en polvo y la mantequilla blanda. Amasa y añade las pasas, las fresas silvestres secas y las nueces picadas. Vierte la masa en un molde y hornea la tarta durante 30 minutos en el horno a 190 grados.
8. Tarta vertida con fresa silvestre
Fuente: tvcook.ruLas tartas vertidas son buenas porque se pueden preparar con cualquier relleno.
Necesitarás: 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de crema agria espesa, 3 cucharadas de mantequilla, 400 g de fresas silvestres, 300 g de harina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la mantequilla derretida y la crema agria, y vuelve a batir. Añade la harina tamizada, vierte la mitad en un molde y espolvorea con fresas silvestres. Vierte el resto de la masa y hornea la tarta en el horno durante 30-35 minutos a 200 grados.
9. Tarta de levadura con fresa silvestre
Fuente: zdorovogotovim.ru¡Muy esponjosa y aireada, una delicia!
Necesitarás: 2 tazas de harina, 30 g de mantequilla, 200 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 3 tazas de fresas silvestres, 100 g de azúcar glas.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia, y deja reposar durante 15 minutos. Añade el huevo y la mantequilla derretida, y luego la harina tamizada. Amasa, deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y luego divide en dos partes.
Estira la parte más grande en un molde con bordes. Extiende las fresas silvestres y espolvorea con azúcar glas. Corta el resto de la masa en tiras, forma una rejilla sobre el relleno y hornea la tarta en el horno durante 35 minutos a 190 grados.
10. Tarta de masa quebrada con fresa silvestre
Fuente: zdorovogotovim.ruUna hermosa tarta casera con la parte superior rallada, al mejor estilo familiar.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 2-3 tazas de harina, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 500 g de fresas silvestres.
Preparación: Frota el azúcar con la mantequilla y añade los huevos. Incorpora la harina con la levadura en polvo y amasa. Estira la mayor parte de la masa en un molde, y la parte más pequeña, desmenúzala con un poco más de harina. Extiende las fresas silvestres sobre la base de la tarta, cubre con las migas y hornea durante 25 minutos en el horno a 190 grados.
11. Tarta de fresa silvestre y requesón
Fuente: honey-way.ruIdeal no solo para la hora del té, sino también como un dulce desayuno casero.
Necesitarás: 200 g de harina, 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 60 g de crema agria, 1 pizca de sal, 500 g de requesón, 300 g de fresas silvestres, 3 huevos, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Frota la harina tamizada y 70 g de mantequilla hasta obtener una masa desmenuzada, añade 30 g de azúcar, sal y crema agria, y amasa. Separa las claras y bátelas con una batidora hasta que estén a punto de nieve. Frota la mantequilla restante con el azúcar, añade las yemas y mezcla. Incorpora el requesón y vuelve a batir todo hasta que esté homogéneo. Incorpora gradualmente las claras a la mezcla.
Estira la masa en un molde con bordes. Extiende la mitad de la mezcla de requesón, y sobre ella, las fresas silvestres y espolvorea todo con maicena. Extiende el requesón restante y hornea la tarta durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
12. Tarta de fresa silvestre en olla de cocción lenta
Fuente: malinika.ruUna tarta hermosa y dorada, que no es peor que la del horno.
Necesitarás: 250 g de harina, 200 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos, 200 g de fresas silvestres, 50 g de maicena, 50 g de azúcar moreno.
Preparación: Mezcla las fresas silvestres con la maicena y el azúcar moreno. Por separado, bate los huevos con el azúcar normal, añade la mantequilla blanda y luego la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa en el recipiente de la olla de cocción lenta untado con mantequilla y espolvorea con fresas silvestres. Selecciona el modo "Hornear" durante 1 hora.
13. Tarta de fresa silvestre con leche
Fuente: zdorovogotovim.ruSi lo deseas, añade un poco de canela o vainilla a la masa.
Necesitarás: 2 huevos, 180 g de azúcar, 10 g de azúcar vainillado, 200 ml de leche, 120 ml de aceite vegetal, 300 g de harina, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 300 g de fresas silvestres.
Preparación: Bate los huevos y ambos tipos de azúcar con una batidora. Añade el aceite y la leche, y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Incorpora las fresas silvestres a la masa, vierte en un molde y hornea la tarta durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
14. Tarta de fresa silvestre con harina de arroz
Fuente: honey-way.ruAl trabajar con harina de arroz, es importante respetar las proporciones, ya que su textura es diferente.
Necesitarás: 220 g de harina de arroz, 140 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 500 g de fresas silvestres, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Ralla la mantequilla, añade las yemas de huevo, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la harina de arroz. Frota todo junto hasta obtener una masa desmenuzada. Vierte 2/3 de las migas en un molde y extiende las fresas silvestres mezcladas con maicena y azúcar glas por encima. Cubre con el resto de las migas y hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
15. Tarta de fresa silvestre y sémola
Fuente: pinterest.comNo es la clásica tarta de sémola, ¡pero definitivamente una interesante tarta de fresa silvestre!
Necesitarás: 350 ml de kéfir, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 80 g de sémola, 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de fresas silvestres.
Preparación: Mezcla el kéfir ligeramente tibio con la sémola y la levadura en polvo, y deja reposar durante 20 minutos. Añade los huevos y el azúcar, y bate con una batidora. Incorpora la harina y vuelve a batir. Vierte la masa en un molde, extiende las fresas silvestres por encima y hornea la tarta durante 45 minutos en el horno a 180 grados.