Fuente: Nblxer, AdobeStockLas tartas caseras se pueden hacer con cualquier baya, pero el relleno de cerezas sigue siendo el más popular. Y no es de extrañar, porque su agradable acidez y su sabor brillante combinan perfectamente con la masa dulce. Y gracias a la jugosidad de las cerezas, una tarta así nunca quedará seca. ¡En esta selección encontrarás recetas clásicas, originales e incluso de Cuaresma!
1. Tarta de bizcocho con cerezas
Fuente: mykaleidoscope.ruLo principal es no abrir el horno durante la cocción para que el bizcocho no se baje.
Necesitarás: 6 huevos, 200 g de azúcar, 120 g de harina, 200 g de cerezas.
Preparación: Separa las yemas de las claras. Bate las claras con la mitad del azúcar con una batidora hasta obtener picos firmes. Bate las yemas por separado con el azúcar restante hasta que estén esponjosas. Con una espátula, mezcla suavemente las claras y las yemas, luego incorpora la harina tamizada y vierte la masa en el molde. Agrega las cerezas por encima y hornea la tarta durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
2. Charlotte con cerezas
Fuente: karamelcafe.ruLa tarta que le saldrá bien a cualquier cocinero principiante.
Necesitarás: 400 g de cerezas, 150 g de harina, 150 g de azúcar, 50 g de almidón, 5 huevos, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa. Agrega el azúcar de vainilla y, poco a poco, incorpora la harina con la levadura en polvo. Mezcla las cerezas sin hueso con el almidón. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca las cerezas, vierte el resto de la masa y hornea la charlotte durante 45-50 minutos en el horno a 170 grados.
3. Tarta de cerezas con crema agria
Fuente: zdorovogotovim.ruPuedes usar crema agria de cualquier contenido de grasa.
Necesitarás: 1 taza de crema agria, 3 huevos, 2 tazas de harina, 100 g de mantequilla, 10 g de levadura en polvo, 1,5 tazas de cerezas, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Bate los huevos con la crema agria, el azúcar y la mantequilla derretida con una batidora. Agrega los ingredientes secos, mezcla y vierte la masa en el molde. Coloca las cerezas por encima y hornea la tarta durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
4. Tarta de cerezas de Cuaresma
Fuente: postila.ruEn lugar de agua, puedes usar jugo o incluso café recién hecho.
Necesitarás: 250 ml de agua, 300 g de harina, 30 g de cacao, 180 g de azúcar, 100 ml de aceite vegetal, 12 g de levadura en polvo, 300 g de cerezas sin hueso.
Preparación: Vierte el azúcar en agua tibia y revuelve hasta que se disuelva. Agrega los ingredientes secos tamizados y luego el aceite. Incorpora las cerezas a la masa y hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
15 recetas de pastel desmenuzado rápidas y fáciles
5. Tarta de hojaldre con cerezas
Fuente: allrecipes.comUna receta rápida y sencilla de tarta con masa de hojaldre lista para usar. ¡Te salvará cuando los invitados ya estén en la puerta!
Necesitarás: 500 g de cerezas, 500 g de masa de hojaldre, 1 huevo, 2 cucharadas de almidón, 200 g de azúcar.
Preparación: Cubre las cerezas con azúcar, déjalas reposar durante 15 minutos, lleva a ebullición y revuelve. Agrega el almidón y cocina el relleno durante 2-3 minutos más. Extiende finamente 2/3 de la masa de hojaldre en un molde, coloca el relleno de cerezas, y el resto de la masa córtala en tiras para hacer una rejilla. Sella los bordes de la tarta y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
6. Tarta de cerezas y plátano
Fuente: vk.comUna tarta dulce para el té con los ingredientes más accesibles.
Necesitarás: 4 huevos, 120 g de azúcar, 180 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de cerezas sin hueso, 1 plátano.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, luego agrega el aceite y la harina con la levadura en polvo. Tritura el plátano hasta obtener un puré e incorpóralo a la masa, agrega las cerezas, vierte la masa en el molde y hornea la tarta durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
7. Tarta de sémola y cerezas
Fuente: malinika.ruClásico mannik (pastel de sémola) con kéfir y cerezas frescas o congeladas.
Necesitarás: 1 taza de harina, 1 taza de sémola, 1 taza de kéfir, 1 taza de cerezas, 3 huevos, 150 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y déjalos reposar durante media hora. Bate los huevos con el azúcar con una batidora, agrega la mantequilla derretida y vuelve a batir. Combina esta mezcla con la de kéfir y agrega la harina con el bicarbonato de sodio. Incorpora las cerezas a la masa, vierte la masa en el molde y hornea la tarta durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
8. Tarta keto de cerezas
Fuente: aroma-avenue.ruEsta tarta no solo será un postre para el té, sino también un tentempié completo.
Necesitarás: 2 huevos, 100 ml de nata para montar al 33%, 100 g de harina de almendras, 30 g de harina de coco, 1 cucharadita de levadura en polvo, 150 g de cerezas sin hueso, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de psyllium, edulcorante.
Preparación: Bate los huevos con el edulcorante y el psyllium con un batidor de varillas. Deja reposar durante 15 minutos y luego vierte la nata. Agrega ambos tipos de harina con la levadura en polvo, luego la mantequilla derretida, y luego vierte la masa en el molde. Coloca las cerezas por encima y hornea la tarta durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
9. Tarta de cerezas en sartén
Fuente: pinterest.comUna buena opción si no tienes horno en casa o no quieres calentarlo.
Necesitarás: 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, vainillina, 120 g de azúcar, 3 huevos, 150 g de crema agria, 5 cucharadas de aceite vegetal, 200 g de cerezas.
Preparación: Con un batidor de varillas, mezcla los huevos, el azúcar, la crema agria, el aceite y la vainillina. Agrega la harina con la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en una sartén engrasada, agrega las cerezas por encima y cúbrelas con el resto de la masa. Cocina la tarta a fuego lento durante unos 40-45 minutos con la tapa puesta.
10. Tarta de amapola con cerezas
Fuente: povarenok.ru¡Esta tarta se ve increíblemente bien al cortarla!
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de semillas de amapola, 200 g de azúcar, 200 g de crema agria, 200 g de harina, 200 g de cerezas, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Tritura las semillas de amapola en una batidora. Bate los huevos con el azúcar, agrega la crema agria con las semillas de amapola y vuelve a batir. Agrega los ingredientes secos, mezcla la masa, viértela en el molde y coloca las cerezas por encima. Hornea la tarta durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
11. Tarta de cerezas y copos de avena
Fuente: cooking-trends.comPara darle aroma, puedes añadir un poco de especias, como canela, a la masa.
Necesitarás: 1 limón, 400 g de cerezas, 3 huevos, 170 g y 1 cucharada de azúcar, 200 g de mantequilla, 2 tazas y 2 cucharadas de copos de avena, 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 cucharadas de coco rallado.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con 170 g de azúcar. Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno, y luego añade 3 cucharadas de zumo de limón y la ralladura. Mezcla la harina, la levadura en polvo y 2 tazas de copos de avena. Combina ambas mezclas, revuelve bien y vierte la masa en el molde, y por encima añade las cerezas. Mezcla los copos restantes, el azúcar y el coco rallado. Espolvorea la tarta y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
12. Tarta de limón con cerezas
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, la tarta terminada se puede cubrir con un merengue aireado.
Necesitarás: 200 g de harina, 120 g de azúcar, 50 ml de leche, 60 g de mantequilla, 90 ml de aceite vegetal, 3 huevos, 1 limón, 180 g de cerezas, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Ralla la piel del limón y frótala con el azúcar. Agrega los huevos y bate todo con una batidora hasta que esté esponjoso. Vierte la leche, 2 cucharadas de zumo de limón, la mantequilla derretida y el aceite vegetal. Vuelve a batir la masa y luego agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la masa en el molde, agrega las cerezas por encima y hornea la tarta durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
13. Tarta de cerezas y requesón
Fuente: zdorovogotovim.ruMasa suave, relleno tierno de requesón y la acidez de las cerezas: un equilibrio perfecto.
Necesitarás: 150 g de harina, 200 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 400 g de requesón, 400 g de cerezas, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Mezcla las cerezas con el almidón. Bate el requesón, 2 huevos, 100 g de azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora hasta que quede homogéneo. Por separado, bate los huevos restantes con el azúcar y la mantequilla derretida, y agrega la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa en el molde, vierte la capa de requesón y coloca las cerezas por encima. Hornea la tarta durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
14. Tarta saludable de cerezas
Fuente: лукошкино.москваAjusta la cantidad de edulcorante a tu gusto.
Necesitarás: 1 huevo, 200 ml de kéfir, 50 g de harina de arroz, 70 g de harina integral, 1 cucharadita de levadura en polvo, edulcorante, 250 g de cerezas, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Bate el huevo con el edulcorante con un batidor de varillas, agrega el kéfir y luego incorpora ambos tipos de harina con la levadura en polvo. Vierte la masa en el molde. Mezcla las cerezas con el almidón, colócalas por encima y hornea la tarta durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
15. Tarta rallada de cerezas
Fuente: postila.ruLa tarta rallada favorita de la infancia, hecha con masa quebrada desmenuzable.
Necesitarás: 380 g de harina, 800 g de cerezas, 200 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de almidón, 200 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la harina, la sal, la levadura en polvo y la mitad del azúcar. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos y frota todo hasta obtener una mezcla desmenuzable. Incorpora el huevo, amasa rápidamente y divide la masa por la mitad. Guarda una mitad en el refrigerador y la otra en el congelador durante aproximadamente media hora.
Extiende la masa del refrigerador en el molde y forma los bordes. Coloca las cerezas y espolvoréalas con azúcar y almidón. Ralla la masa del congelador con un rallador grueso y cubre la tarta. Hornea durante aproximadamente media hora en el horno a 180 grados.
16. Tarta de chocolate con cerezas
Fuente: aroma-avenue.ruLos amantes del sabor a chocolate intenso pueden cubrirla con glaseado.
Necesitarás: 400 g de cerezas, 60 g de chocolate, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de cacao, 2 huevos, 160 g de azúcar, 300 ml de kéfir, 2 cucharadas de aceite vegetal, 250 g de harina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Agrega el aceite con el kéfir, vuelve a batir y añade los ingredientes secos. Mezcla la masa e incorpora el chocolate rallado. Vierte la masa en el molde, coloca las cerezas por encima y hornea la tarta durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
17. Tarta de cerezas con harina de arroz
Fuente: karamelcafe.ruRecomendamos usar kéfir desnatado.
Necesitarás: 160 g de harina de arroz, 200 g de cerezas, 1 cucharada de stevia, 180 ml de kéfir, 2 huevos, 2 g de vainillina.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, y los huevos y el kéfir bátelos con un batidor de varillas. Combina ambas masas y mezcla la masa. Coloca la mitad de las cerezas en el molde, vierte la masa sobre ellas y luego coloca el resto de las cerezas. Hornea la tarta durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
18. Tarta de cerezas y nueces
Fuente: pinterest.comPara un aroma a nuez más intenso, tuesta las nueces en una sartén seca.
Necesitarás: 125 g de harina, 2 huevos, 180 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 10 g de azúcar de vainilla, 400 g de cerezas, 100 g de nueces.
Preparación: Con un batidor de varillas, mezcla los huevos y los dos tipos de azúcar. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, y luego las nueces picadas. Incorpora las cerezas a la masa y hornea la tarta durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
19. Tarta de miel con cerezas
Fuente: pinterest.comCuando la tarta se enfríe, espolvoréala con azúcar glas y canela al gusto.
Necesitarás: 1,5 tazas de cerezas, 2 cucharadas de miel, 300 g de harina, 2 huevos, 200 ml de kéfir, 4 cucharadas de aceite vegetal, 200 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, agrega el aceite con la miel y vuelve a batir. Vierte el kéfir y mezcla. Combina los ingredientes secos, mezcla ambas masas e incorpora 1 taza de cerezas a la masa. Vierte todo en el molde y agrega las cerezas restantes por encima. Hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
20. Tarta de cerezas y coñac
Fuente: mavink.comEspecialmente para todos los amantes de los postres y la repostería con «cerezas borrachas».
Necesitarás: 400 g de cerezas, 100 ml de coñac, 100 g de harina, 2 huevos, 200 g de crema agria, 100 g de azúcar, 1 cucharada de miel.
Preparación: Vierte el coñac sobre las cerezas y déjalas reposar durante varias horas. Bate los huevos, el azúcar, la crema agria y la miel con una batidora. Agrega la harina y mezcla la masa. Coloca la mitad de las cerezas en el molde, sobre ellas la masa, y luego el resto de las cerezas. Hornea la tarta durante 30-35 minutos en el horno a 190 grados.