Fuente: Anzhela, AdobeStockLa accesibilidad y la facilidad de preparación del pastel desmenuzado atraen inmediatamente la atención. Además, se puede hacer con rellenos completamente diferentes. Hemos recopilado para ti las 15 mejores recetas en una sola selección, ¡así que elige a tu gusto!
1. Pastel desmenuzado de manzana
Fuente: lobsterhouse.ruUna receta muy práctica, porque los ingredientes principales se pueden medir con un vaso.
Necesitarás: 1,5 kg de manzanas, 150 g de mantequilla, 1 vaso de harina, 1 vaso de sémola, 1 vaso de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 1 sobre de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y divídelos en 4 partes. Ralla las manzanas con un rallador grueso y divídelas en tres partes. Coloca una capa de la mezcla seca en el molde, luego una capa de manzanas, y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Cubre todo con mantequilla rallada. Hornea el pastel durante unos 60-70 minutos en el horno a 180 grados.
2. Pastel desmenuzado con mermelada
Fuente: aroma-avenue.ruSirve cualquier mermelada o confitura lo suficientemente espesa.
Necesitarás: 300 g de harina, 150 g de azúcar, 15 g de azúcar vainillado, 1 huevo, 150 g de mantequilla, 400 g de mermelada.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, añade la mantequilla fría cortada y el huevo, y desmenuza todo hasta obtener una miga. Vierte la mitad de esta miga en el molde, añade la mermelada y cubre de nuevo con la miga. Hornea el pastel durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
3. Pastel desmenuzado de cereza sin sémola
Fuente: dzen.ruOtro relleno clásico para el pastel casero favorito.
Necesitarás: 220-250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 100 g de azúcar, 120 g de mantequilla, 400 g de cerezas.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, añade la mantequilla fría cortada y desmenuza todo hasta obtener una miga. Coloca la mitad de la mezcla en el molde, y encima añade las cerezas sin hueso. Cubre con la miga y hornea el pastel durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Pastel desmenuzado de chocolate con requesón
Fuente: mirtesen.ruEste pastel puede ser no solo un buen postre para el té, sino también un desayuno.
Necesitarás: 300 g de harina, 20 g de cacao, 200 g de mantequilla, 180 g de azúcar, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, 400 g de requesón, 4 huevos, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Bate el requesón, los huevos, 80 g de azúcar y el azúcar vainillado con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes secos restantes, añade la mantequilla cortada y desmenuza todo hasta obtener una miga. Coloca la mitad de la masa en el molde, presiona ligeramente y vierte la mezcla de requesón. Cubre con la masa restante y hornea el pastel durante 30-40 minutos a 180 grados.
5. Pastel desmenuzado de calabaza
Fuente: vk.comSi lo deseas, puedes añadir un poco de nueces o frutos secos al relleno.
Necesitarás: 300 g de harina, 200 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de levadura en polvo, 500 g de calabaza, 1 naranja.
Preparación: Ralla la calabaza con un rallador mediano, ralla la piel de la naranja y pica finamente la pulpa, añade 150 g de azúcar y mezcla el relleno. Mezcla los ingredientes secos restantes, añade la mantequilla rallada con la crema agria y desmenuza rápidamente todo hasta obtener una miga. Vierte la mayor parte de la miga en el molde, presiona un poco y coloca el relleno. Cubre con la miga restante y hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
6. Pastel desmenuzado en sartén
Fuente: postila.ruSerá fácil voltear el pastel con la ayuda de un plato del mismo diámetro.
Necesitarás: 200 g de harina, 150 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 2 manzanas, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y desmenuza con la mantequilla fría rallada. Ralla las manzanas por separado con un rallador grueso. Engrasa la sartén con mantequilla, coloca la mitad de la masa, las manzanas y de nuevo la masa. Cocina el pastel desmenuzado tapado a fuego mínimo durante unos 40-50 minutos. Durante la cocción, voltéalo cuando esté notablemente dorado.
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7. Pastel desmenuzado de grosella negra
Fuente: dzen.ruNo resulta demasiado dulce ni empalagoso.
Necesitarás: 2 vasos de grosella negra, 100 g de mantequilla, 1 vaso de harina, 1 vaso de sémola, 1 vaso de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, vainillina.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos. En el molde, coloca capas de la mezcla seca, las bayas y de nuevo la mezcla seca, y así sucesivamente hasta el final. La última capa debe ser la mezcla seca. Encima, coloca la mantequilla rallada y hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
8. Pastel desmenuzado en olla de cocción lenta
Fuente: za-edoy.ruEn la olla de cocción lenta, nada se quemará, lo cual es muy conveniente.
Necesitarás: 150 g de harina, 180 g de sémola, 200 g de azúcar, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de canela, 1 pizca de sal, 150 g de mantequilla, 1 kg de manzanas.
Preparación: Ralla las manzanas con un rallador grueso, mezcla todos los ingredientes secos, y la mantequilla, córtala en rodajas finas. Coloca unas rodajas de mantequilla en el recipiente de la olla de cocción lenta, espolvorea un poco de la mezcla seca y añade un poco de manzanas. Alterna las capas hasta terminar los ingredientes, de modo que la última capa sea la seca. Coloca la mantequilla restante encima y cocina el pastel durante 1 hora en el modo de horneado.
9. Pastel desmenuzado con bayas y nueces
Fuente: mirtesen.ruAdicionalmente, puedes añadir un poco de canela al relleno para un aroma más intenso.
Necesitarás: 300 g de harina, 350 g de azúcar, 6 g de levadura en polvo, 200 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 500 g de bayas, 2 cucharadas de almidón, 30 g de nueces, vainillina.
Preparación: Mezcla la harina, la levadura en polvo, 150 g de azúcar y la vainillina. Desmenuza todo esto con las yemas de huevo y la mantequilla fría cortada. Cubre las bayas con el azúcar restante y el almidón, cocina un poco hasta que espese y añade las nueces picadas. Deja enfriar el relleno. En un molde para hornear, vierte la mitad de la masa, coloca el relleno de bayas y cubre de nuevo con la masa. Cocina el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 190 grados.
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10. Pastel desmenuzado con copos de avena
Fuente: youtube.comSi sustituyes el azúcar por un edulcorante, será una receta completamente saludable.
Necesitarás: 600 g de manzanas, 120 g de copos de avena, 30 g de nueces, 50 g de harina, 30 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Con una batidora, tritura los copos de avena y las nueces, pero no hasta convertirlos en harina. Añade los ingredientes secos restantes y mezcla. Añade la mantequilla fría y desmenuza todo hasta obtener una miga. Coloca la mitad de la mezcla en el molde, encima coloca las manzanas ralladas y cubre de nuevo con la miga. Hornea el pastel durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pastel desmenuzado de pera con cobertura de leche
Fuente: livejournal.comEste pastel desmenuzado resulta aún más tierno, suave y jugoso.
Necesitarás: 75 g de mantequilla, 180 ml de leche, 4-5 peras o manzanas, canela, 1 vaso de harina, 1 vaso de sémola, 1 vaso de azúcar, vainillina, sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, y las peras, rállalas con un rallador grueso. Hierve la leche con la mantequilla. Coloca en el molde un tercio de la mezcla seca, la mitad de las peras, de nuevo un tercio de la mezcla, las peras y la mezcla seca. Haz varios agujeros en el pastel con un palillo y vierte la leche. Hornea durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
12. Pastel desmenuzado de acedera
Fuente: namenu.ruUn interesante relleno agridulce para la temporada de acedera fresca.
Necesitarás: 300 g de harina, 150-200 g de acedera, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 120 g y 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de almidón, 120 g de mantequilla.
Preparación: Pica finamente la acedera y frótala con las manos con el almidón y 3 cucharadas de azúcar. Mezcla los ingredientes secos, añade la mantequilla fría rallada y desmenuza todo hasta obtener una miga. Vierte la mitad de la masa en el molde, presiona ligeramente, coloca la acedera y cubre con la masa. Hornea el pastel durante 35-40 minutos a 180 grados.
13. Pastel desmenuzado de col
Fuente: pinterest.comLos pasteles desmenuzados no tienen por qué ser dulces. ¡Te ofrecemos una opción salada!
Necesitarás: 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 180 g de mantequilla, 300 g de col, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de tomate.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté tierna. Añade la col rallada, sofríe un poco más y luego añade la salsa de tomate y unas cucharadas de agua si es necesario. Cocina la col hasta que esté lista y déjala enfriar.
Mezcla los ingredientes secos, ralla la mantequilla fría y desmenuza todo hasta obtener una miga. Vierte la mayor parte de la miga en el molde, coloca la col y cubre de nuevo con la masa. Hornea el pastel durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
14. Pastel desmenuzado de pollo
Fuente: za-edoy.ruEn lugar de pollo, también puedes usar cualquier otra carne picada.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pollo, 1 cebolla, 1-2 cucharadas de crema agria, 2 huevos, 150 g de mantequilla, 300 g de harina, 5 g de levadura en polvo, sal, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la carne picada hasta que esté cocida. Deja enfriar y mezcla con la crema agria, 1 huevo y especias al gusto. Puedes añadir hierbas, y si es necesario, una cucharada de harina para espesar.
En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes secos restantes, añade la mantequilla rallada y el huevo, y desmenuza todo hasta obtener una miga. Vierte 2/3 de la miga en el molde, presiona ligeramente y coloca el pollo. Cubre con la masa y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
15. Pastel desmenuzado de harina de maíz
Fuente: dzen.ruSe necesitará harina de maíz de molienda fina.
Necesitarás: 2 vasos de harina de maíz, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharaditas de canela, 1/2 vaso de azúcar, 1,5 kg de manzanas, 200 ml de zumo de manzana.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, y las manzanas, rállalas con un rallador grueso. Coloca ambas masas en el molde en capas, de modo que la primera y la última capa sean de miga de masa. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados, pero después de 20 minutos, rocíalo uniformemente con zumo de manzana.