Fuente: Ryzhkov, AdobeStock Incluso aquellos que no se llevan bien con la repostería, pueden preparar fácilmente pasteles rellenos. No es más difícil que hacer panqueques: simplemente mezcla todos los ingredientes de la masa hasta que estén homogéneos y vierte en un molde. Y para el relleno, puedes usar lo que tu corazón desee. ¡Hoy prepararemos un pastel de saury relleno, toma nota de nuestras recetas!
1. Pastel de saury relleno con kéfir
Fuente: AdobeStock La masa líquida y el relleno de pescado se complementan perfectamente.
Necesitarás:
Para la masa: 400 ml de kéfir, 2 huevos, 280-300 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 3 huevos, 1/2 manojo de cebolletas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve, enfría y pica finamente 3 huevos, pica las cebolletas, desmenuza el saury. Mezcla, sala y sazona el relleno.
Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio, bate los huevos con la sal y combina ambas preparaciones. Incorpora gradualmente la harina, vierte la mitad de la masa en un molde, añade el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
2. Pastel de saury relleno con crema agria
Fuente: AdobeStock La masa de crema agria siempre es muy esponjosa y se dora bien.
Necesitarás:
Para la masa: 120 g de crema agria, 2 huevos, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de azúcar.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 3 huevos, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos para el relleno, desmenuza el saury con un tenedor, pica las hierbas y mezcla todo. Bate los huevos, la crema agria, el azúcar y la sal con un batidor, y luego añade la harina con la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
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3. Pastel de saury relleno con leche
Fuente: AdobeStock La masa con leche resulta increíblemente tierna y sabrosa.
Necesitarás:
Para la masa: 100 ml de leche, 2 huevos, 150 g de harina, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Bate los huevos, la leche, el aceite vegetal, el azúcar y la sal con un batidor. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla la masa. Por separado, desmenuza el saury con un tenedor y mézclalo con las hierbas picadas. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea el pastel relleno durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
4. Pastel de saury relleno con mayonesa
Fuente: AdobeStock Si lo deseas, espolvorea el pastel con sésamo antes de hornear.
Necesitarás:
Para la masa: 120 g de crema agria, 80 g de mayonesa, 2 huevos, 80 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta que estén homogéneos y vierte la mitad de la masa en un molde. Coloca los trozos de saury y espolvorea con cebolla picada, sal y especias. Cubre con el resto de la masa y hornea el pastel durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Pastel de saury relleno con queso
Fuente: AdobeStock ¡Delicioso, sustancioso y con un relleno original!
Necesitarás:
Para la masa: 200 ml de kéfir, 1 huevo, 150-180 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 2 huevos, 100 g de queso duro, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos para el relleno. Desmenuza el saury con un tenedor, pica las hierbas y mezcla todo. Por separado, bate el huevo con el kéfir, la sal y el bicarbonato de sodio con un batidor, incorpora la harina y vuelve a batir la masa para que no queden grumos.
Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno, espolvorea con queso rallado y cubre con el resto de la masa. Hornea el pastel relleno durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
6. Pastel de saury relleno con patatas
Fuente: AdobeStock Máximamente sustancioso, por lo que es adecuado incluso para la cena.
Necesitarás:
Para la masa: 350 ml de kéfir, 1 huevo, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 300 g de patatas, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Desmenuza el saury con un tenedor, corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Bate el huevo con el kéfir, la sal y el bicarbonato de sodio con un batidor, y añade gradualmente la harina a la masa.
Vierte un tercio de la masa en un molde y distribuye las patatas con la cebolla. Sala, sazona con pimienta y coloca el saury encima. Cubre con el resto de la masa y hornea el pastel durante aproximadamente 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
7. Pastel de saury relleno con arroz
Fuente: AdobeStock Hierve el arroz con antelación para no perder tiempo después.
Necesitarás:
Para la masa: 150 ml de kéfir, 50 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 150-180 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 150 g de arroz cocido, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada, desmenuza el saury con un tenedor, pica finamente las hierbas y mezcla todos los ingredientes para el relleno.
Bate el kéfir, los huevos, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura en polvo con un batidor, y añade gradualmente la harina. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
8. Pastel de saury relleno magro
Fuente: AdobeStock Una receta de pastel inusual con agua, sin leche ni huevos.
Necesitarás:
Para la masa: 250-300 ml de agua mineral con gas, 50 ml de aceite vegetal, 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 lata de saury en conserva, 100 g de arroz cocido, 1 manojo de hierbas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Desmenuza el saury con un tenedor, pica las hierbas, mezcla el relleno con el arroz, sala y sazona con pimienta. Por separado, mezcla los ingredientes secos para la masa, añade el aceite vegetal y vierte gradualmente el agua mineral. Vierte lo suficiente para que la masa tenga una consistencia similar a la crema agria espesa.
Luego, vierte la mitad de la masa en un molde, añade el relleno, cubre con el resto de la masa y hornea el pastel relleno durante unos 40-45 minutos en el horno a 180 grados.