Fuente: Kaninstudio, AdobeStock A veces apetece algo realmente especial, sobre todo cuando hay una ocasión. Las ensaladas para el 14 de febrero deben ser sabrosas, originales y ligeras. ¡En nuestra selección encontrarás varias recetas a tu gusto para una cena o almuerzo festivo inolvidable!
1. Ensalada de capas con granada
Fuente: kakprosto.ruSirve la ensalada en forma de corazón, y para el 14 de febrero no habrá mejor opción.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 3 huevos, 1 zanahoria, 1 remolacha, 60 g de queso duro, 50 g de granos de granada, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, la zanahoria y la remolacha. Ralla todo por separado junto con el queso. Corta el pollo en cubos pequeños. Coloca capas de pollo, zanahoria, huevos y remolacha, untando cada capa con mayonesa. Decora los lados de la ensalada con queso rallado y la parte superior con granos de granada.
2. Ensalada con pimiento y jamón
Fuente: malinika.ruMuy colorida y apetitosa, decorará dignamente la mesa en una cena romántica.
Necesitarás: 1 pimiento, 1 pepino, 4 huevos, 300 g de jamón, 200 g de maíz enlatado, mayonesa, hierbas.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y corta todos los ingredientes en juliana o cubos. Agrega el maíz y las hierbas picadas. Aliña la ensalada con un poco de mayonesa.
3. Ensalada de capas con caviar rojo
Fuente: za-edoy.ruUna hermosa ensalada festiva, atractiva por su simplicidad.
Necesitarás: 80 g de caviar rojo, 1-2 patatas, 1 zanahoria, 1 huevo, 1 pepino, mayonesa, 1 tallo de cebolleta.
Preparación: Hierve la patata, la zanahoria y el huevo. Ralla todo, incluyendo el pepino. Coloca capas de patata, zanahoria, huevo y pepino. Unta las capas con mayonesa, y la última capa, coloca el caviar rojo. Decora la ensalada con cebolleta.
4. Ensalada Esmeralda con pollo
Fuente: postila.ruAconsejamos hervir el pollo con antelación para que se enfríe completamente.
Necesitarás: 320 g de filete de pollo, 3 huevos, 1 cebolla, 1-2 tomates, 100 g de queso duro, 3 kiwis, mayonesa.
Preparación: Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella. Hierve los huevos y rállalos, al igual que el queso. Hierve y desmenuza el pollo, pica finamente los tomates.
Coloca capas de pollo, cebolla, queso y tomates. Forma una cúpula y unta las capas con mayonesa. Cubre la ensalada con huevos por todos los lados, unta un poco más de mayonesa y decora con finas rodajas de kiwi.
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5. Ensalada Olivier con salmón y aguacate
Fuente: mykaleidoscope.ruLa variación más hermosa y delicada del clásico Olivier, perfecta para el 14 de febrero.
Necesitarás: 300 g de salmón ligeramente salado o ahumado, 400 g de patatas, 2-3 cucharadas de caviar de pescado pequeño, 1 aguacate, 2 pepinos, 1 pepinillo encurtido, 4 huevos, 200 g de guisantes verdes enlatados, mayonesa, eneldo.
Preparación: Hierve los huevos y las patatas. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, agrega los guisantes verdes y mezcla la ensalada. Mezcla la mayonesa, el caviar de pescado y un poco de eneldo picado. Aliña la ensalada con este aderezo.
6. Ensalada “Capricho de Dama”
Fuente: ideireceptov.ruSimplemente mezcla todo o coloca la ensalada en capas, de cualquier manera es deliciosa.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 4 huevos, 2 pepinos, 200 g de ciruelas pasas, 100 g de nueces, hierbas, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos, déjalos enfriar y córtalos en cubos. Corta los pepinos de la misma manera. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas al gusto. Remoja las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 10 minutos, córtalas y agrégalas a la ensalada. Agrega también las hierbas picadas y aliña todo con mayonesa.
7. Ensalada con col china, granada y queso fundido
Fuente: mirtesen.ruUna ensalada ligera y muy colorida. ¿Qué más se necesita para el Día de San Valentín?
Necesitarás: 30 g de granos de granada, 1 pimiento, 2 tomates, 1 queso fundido, 70 g de col china, 2 pepinos, mayonesa o crema agria.
Preparación: Corta la col china en juliana, pica finamente el resto de las verduras y ralla el queso fundido. Agrega la granada, mezcla y aliña la ensalada con mayonesa o crema agria.
8. Ensalada con pescado rojo y huevos de codorniz
Fuente: mykaleidoscope.ruUna opción dietética para quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 250 g de salmón ligeramente salado o ahumado, 12 huevos de codorniz, 1/2 manojo de hierbas y cebolleta, 3 pepinos, crema agria.
Preparación: Hierve y corta los huevos de codorniz en gajos. Corta el salmón y los pepinos en cubos, pica las hierbas y la cebolla, y mezcla todo. Aliña la ensalada con crema agria y especias.
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9. Ensalada griega
Fuente: gagaru.club¡Un clásico así es muy apropiado para una cena romántica!
Necesitarás: 200 g de tomates cherry, 1 pepino, 1 pimiento, 1/2 cebolla morada, 50 g de aceitunas, 200 g de queso feta, 1-2 cucharaditas de orégano, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, agrega las aceitunas y los cubos de queso feta. Aliña la ensalada con aceite y especias, y espolvorea con orégano.
10. Ensalada de frutas con kiwi y mandarinas
Fuente: mykaleidoscope.ruEspolvorea la ensalada terminada con nueces picadas o rocía con miel.
Necesitarás: 150 g de manzanas, 150 g de peras, 150 g de plátano, 150 g de kiwi, 150 g de mandarinas, 100 g de granos de granada, 220 ml de yogur.
Preparación: Corta todas las frutas en trozos medianos y agrega la granada. Aliña la ensalada con yogur natural sin aditivos.
11. Ensalada “Mar Rojo”
Fuente: prosto-eda.ruEl color rojo siempre se asocia con el amor, así que presta atención a esta ensalada.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 1 pimiento rojo dulce, 2 tomates, 150 g de queso duro, 1 diente de ajo, mayonesa.
Preparación: Ralla el queso y corta el resto de los ingredientes en juliana. Mezcla la ensalada y aliña con mayonesa y ajo picado.
12. Ensalada con camarones y piña
Fuente: souspark.ruUna característica interesante de esta ensalada es también el aderezo de yogur.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, 1 huevo, 30 g de mezcla de lechugas, 50 g de queso duro, 100 g de piña enlatada, 2 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de mostaza granulada, especias.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos. Hierve un huevo por separado y córtalo en cubos junto con el queso y la piña. Mezcla todo con la mezcla de lechugas. Mezcla el yogur, la mostaza y las especias, y vierte este aderezo sobre la ensalada.
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13. Ensalada con pera y apio
Fuente: mykaleidoscope.ruEn días tan románticos, no apetece nada pesado ni demasiado denso.
Necesitarás: 2 peras, 4 tallos de apio, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 manojo de lechuga, 70 g de queso duro, 2 cucharadas de vinagre de manzana y miel, especias.
Preparación: Pica finamente el apio, las peras y el queso. Agrega las nueces y aliña todo con vinagre, miel y especias. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga.
14. Ensalada con calamares y maíz
Fuente: dzen.ruEsta ensalada será el adorno de cualquier mesa festiva, incluyendo la del 14 de febrero.
Necesitarás: 1 cuerpo de calamar, 1 pepino, 2 cucharadas de maíz enlatado, 2 huevos, 10 g de cebolleta, 2 ramitas de eneldo, mayonesa.
Preparación: Hierve el calamar durante 1-2 minutos en agua hirviendo, déjalo enfriar y córtalo en juliana fina. Hierve y corta los huevos en juliana, y de la misma manera corta el pepino. Agrega el maíz, las hierbas picadas y la cebolleta, y aliña la ensalada con mayonesa.
15. Ensalada de col roja
Fuente: volgastory.ruMuy apetitosa, de un intenso tono rojo-violeta, un verdadero placer.
Necesitarás: 1/2 cabeza de col morada, 1 cebolla morada, 1/2 pimiento rojo dulce, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta la cebolla en plumas y marínala en zumo de limón. Corta la col morada en juliana y amásala con sal. Corta el pimiento en juliana, mezcla todos los ingredientes, agrega el aceite, el azúcar y sazona la ensalada al gusto.
16. Ensalada con rúcula y fresas
Fuente: mykaleidoscope.ruNo es fácil encontrar fresas el 14 de febrero, ¡pero esta ensalada vale la pena!
Necesitarás: 100 g de rúcula, 200 g de fresas, 140 g de queso al gusto, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta las fresas por la mitad o en gajos. Colócalas sobre las hojas de rúcula y agrega trozos de queso. Rocía la ensalada con aceite de oliva y sazona.
17. Ensalada con mejillones enlatados
Fuente: koolinar.ruUna receta de ensalada exquisita y rápida.
Necesitarás: 200 g de mejillones enlatados, 10 tomates cherry, 1 puñado de aceitunas, 2 huevos, 1/2 cebolla morada, 4-5 ramitas de perejil, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en cubos. Pica finamente la cebolla, las aceitunas y el perejil. Corta los tomates cherry por la mitad, agrega los mejillones y aliña la ensalada con mayonesa.
18. Ensalada con jamón, champiñones y uvas
Fuente: mykaleidoscope.ruSi usas uvas con semillas, es mejor quitarlas.
Necesitarás: 150 g de jamón, 150 g de uvas, 120 g de champiñones, 5 huevos, 30 ml de leche, 80 g de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Corta los champiñones en láminas y fríelos hasta que estén cocidos. Corta el jamón en cubos y las uvas por la mitad. Hierve los huevos. Corta las claras en cubos y agrégalas a la ensalada. Tritura las yemas hasta obtener una mezcla homogénea con mayonesa, leche, mostaza y especias. Aliña la ensalada con este aderezo.
19. Ensalada de cangrejo con manzanas
Fuente: ohotamyasa.ruUna interesante variación de la clásica ensalada de cangrejo para una ocasión especial.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 200 g de maíz enlatado, 100 g de queso duro, 1 manzana, 3 huevos, 1 manojo de hierbas, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos junto con el queso. Pica las hierbas y corta finamente los palitos de cangrejo y la manzana. Agrega el maíz y aliña la ensalada con mayonesa.
20. Ensalada con rebozuelos y parmesano
Fuente: AdobeStockPuedes usar rebozuelos encurtidos y no freírlos.
Necesitarás: 200 g de rebozuelos, 30 ml de aceite de oliva, 100 g de mezcla de lechugas, 20 g de parmesano, 10 ml de salsa de soja, 10 g de sésamo.
Preparación: Fríe los rebozuelos en aceite de oliva hasta que estén cocidos. Rompe las hojas de lechuga con las manos y rocíalas con aceite. Agrega los rebozuelos y mezcla todo con salsa de soja y especias. Espolvorea la ensalada con sésamo y parmesano rallado.