Fuente: Maresol, AdobeStockNo es fácil decidir qué preparar para una celebración en verano. Necesitas algo sencillo, pero a la vez delicioso y bonito. Y aquí es donde entran en juego una gran variedad de aperitivos: ¡mínimo esfuerzo y una mesa elegante lista! ¡Aquí tienes 20 excelentes recetas!
1. Canapés de pepino y salchicha
Fuente: dzen.ruPara esto, la mejor opción es la salchicha ahumada.
Necesitarás: 200 g de salchicha, 50 g de aceitunas negras, 200 g de pepinos, 200 g de queso feta.
Preparación: Corta la salchicha en rodajas, los pepinos en círculos de unos 11 mm de grosor y el queso feta en cubos. Ensarta en brochetas los pepinos, el queso feta, la salchicha y las aceitunas. ¡Listo!
2. Untable de requesón con hierbas
Fuente: mirtesen.ruEste untable se puede servir sobre pan, tostadas o en tartaletas.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 manojo de perejil, 1 manojo de cilantro, especias, 2 cucharadas de yogur, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pica las hierbas y el ajo en una batidora. Agrega el requesón, bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y sazona. Agrega yogur hasta alcanzar la consistencia deseada para el untable.
3. Calabacines fritos con tomates y queso
Fuente: pulse.mail.ruSon deliciosos tanto calientes como fríos, un aperitivo versátil.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 tomates, 80 g de queso duro, 1 cucharada de mayonesa, especias y hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas de 10 mm, sazona y fríe por ambos lados hasta que estén dorados. Deja enfriar. Mezcla los tomates finamente picados, las hierbas, el queso rallado y la mayonesa. Coloca el relleno sobre los calabacines y hornea durante 5-7 minutos a 200 grados.
4. Pepinos encurtidos rápidos
Fuente: za-edoy.ruSe preparan en un par de minutos y están listos para servir.
Necesitarás: 1 kg de pepinos, 1 manojo de eneldo, 6-8 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Corta los pepinos en tiras finas y pica el eneldo. Mezcla el aceite, el vinagre, la sal, el azúcar y el ajo picado. Vierte este adobo sobre los pepinos y déjalos reposar durante 10-15 minutos.
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5. Tomates rellenos de requesón y ajo
Fuente: dzen.ruPara esta receta, los tomates cherry pequeños son los más adecuados.
Necesitarás: 200 g de tomates cherry, 160 g de requesón, 1 cucharada de crema agria, 2 dientes de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Pica el ajo y las hierbas, mezcla con el requesón y la crema agria, y sazona. Corta la parte superior de los tomates, retira con cuidado la pulpa blanda y rellena los tomates con la mezcla de requesón.
6. Rollitos de berenjena con queso
Fuente: ohotamyasa.ruSi las berenjenas amargan, primero espolvoréalas con sal durante 15 minutos y luego enjuágalas.
Necesitarás: 3 berenjenas, 2 huevos, 100 g de queso duro, 100 g de queso procesado, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, mayonesa, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Hierve los huevos y rállalos junto con el queso. Agrega el ajo picado, el cilantro y la mayonesa. Sazona el relleno y envuélvelo en las rodajas de berenjena formando rollitos.
7. Paté de calabacín con nueces
Fuente: ideireceptov.ruNormalmente, el paté es algo de carne. Pero, ¿qué tal esta solución original?
Necesitarás: 500 g de calabacín, 50 g de nueces, 0,5 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, 30 ml de aceite de oliva, 150 g de queso feta, 5 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Corta el calabacín al azar y fríelo en aceite hasta que esté tierno. Tuesta las nueces en una sartén seca y retira los tallos del cilantro, no son necesarios. Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Berenjenas en caramelo de miel
Fuente: pinterest.comUn aperitivo muy original, pero fácil de preparar.
Necesitarás: 2 berenjenas, 5 dientes de ajo, 3 cucharadas de miel, 50 ml de zumo de limón, 50 ml de agua, 0,5 cucharadita de pimiento rojo picante, 1 cucharadita de cilantro, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas por ambos lados. Mezcla la miel, el zumo de limón y el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Agrega las especias. Mezcla las berenjenas con el caramelo y espolvorea con las hierbas picadas.
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9. Sándwiches de verano con rábano
Fuente: mirtesen.ruEl pan de centeno con especias, como el comino, es el más adecuado.
Necesitarás: 4 rebanadas de pan, 50 g de mantequilla, 50 g de requesón, 1 huevo, 2 tallos de cebollino, 1 diente de ajo, 6 rábanos, 5 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Pica el cebollino, el ajo y el eneldo. Corta los rábanos en rodajas finas. Hierve el huevo y rállalo. Bate la mantequilla blanda con el requesón y las especias. Mezcla esta masa con el huevo y las hierbas, y extiéndela sobre las rebanadas de pan. Agrega los rábanos por encima.
10. Rollitos de pepino con queso feta
Fuente: almode.ruPara que los rollitos no se deshagan, sujétalos con brochetas.
Necesitarás: 2 pepinos largos, 200 g de queso feta, 1/2 pimiento morrón, especias, 2 hojas de albahaca.
Preparación: Mezcla el queso feta con las especias, el pimiento finamente picado y la albahaca. Corta los pepinos en rodajas finas y envuelve el relleno en ellas.
11. Canapés de fresa y queso feta
Fuente: dzen.ruTambién puedes probar otros tipos de queso salado, como el brínza.
Necesitarás: 200 g de fresas, 200 g de queso feta, 50 g de albahaca, 100 g de baguette, especias.
Preparación: Corta la baguette en cubos y tuéstala. Coloca una hoja de albahaca, un trozo de queso feta y una fresa sobre cada trozo de pan. Espolvorea con especias y asegura todo con brochetas.
12. Calabacines al horno con tocino
Fuente: lifehacker.ruSi quieres un aperitivo de verano, pero más sustancioso.
Necesitarás: 4 calabacines, 16 lonchas de tocino, 1 cucharadita de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones de grosor medio, espolvorea con especias y envuélvelos en las lonchas de tocino. Rocía con aceite y hornea sobre papel de horno durante unos 15-20 minutos a 200 grados.
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13. Aperitivo de verano de sandía y mozzarella
Fuente: koolinar.ruAl servir, recomendamos rociar los canapés con vinagre balsámico.
Necesitarás: 120 g de sandía, 120 g de mozzarella, albahaca.
Preparación: Elige mozzarella en bolitas. Haz bolitas de pulpa de sandía con una cuchara. Ensarta todo en brochetas, añadiendo hojas de albahaca.
14. Pimientos rellenos
Fuente: findfood.ruEs interesante que el pimiento en esta receta se usa fresco, sin cocción.
Necesitarás: 3 pimientos morrones, 5 huevos, 1 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, 150 g de queso procesado, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros y rállalos finamente con el queso. Agrega el ajo picado, las hierbas y la mayonesa. Rellena firmemente esta mezcla en las mitades de los pimientos y corta cada una en varias rodajas.
15. Canapés de melón y prosciutto
Fuente: vk.comUna combinación tan sencilla, pero increíblemente deliciosa.
Necesitarás: 300 g de melón, 9 lonchas de prosciutto.
Preparación: Corta el melón en cubos o haz bolitas con una cuchara. Ensarta los canapés en brochetas, alternando el melón y las lonchas de prosciutto.
16. Aperitivo picante de apio
Fuente: pinterest.comNecesitarás tallos de apio frescos y crujientes.
Necesitarás: 8 tallos de apio, 60 g de aceitunas, 6 tomates secos, 3 tallos de cebollino, 2 hojas de albahaca, 2 dientes de ajo, 200 g de queso crema, pimentón y especias.
Preparación: Pica las aceitunas, los tomates secos, el ajo, la albahaca y el cebollino. Mezcla todo con las especias y el queso crema. Corta el apio en bastones y rellena cada trozo con la mezcla.
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17. Brochetas de calabacín y coliflor al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruPara que las brochetas no se quemen al hornear, remójalas en agua durante 15-20 minutos.
Necesitarás: 4-5 calabacines, 1 cabeza de coliflor, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 70 g de queso feta, especias y hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas finas, la cebolla en gajos finos y la coliflor en floretes. Marina todo durante 20 minutos en aceite con especias. Ensarta las verduras en brochetas y hornea durante 10-12 minutos a 180 grados. Espolvorea con queso feta desmenuzado.
18. Vasitos de pepino
Fuente: za-edoy.ruSe necesitarán pepinos largos y bastante firmes.
Necesitarás: 2 pepinos, 100 g de queso feta, 1/3 de pimiento morrón de diferentes colores, 2 cucharadas de aceitunas picadas, 4 tallos de cebollino, especias.
Preparación: Corta los pepinos en cilindros de la misma altura y retira el centro con una cuchara, pero no del todo, para formar vasitos con fondo. Sazona con sal y especias. Pica finamente y mezcla el resto de los ingredientes. Coloca el relleno resultante en los pepinos.
19. Tomates al estilo coreano
Fuente: ok.ruUn aperitivo rápido y original con verduras jóvenes y dulces.
Necesitarás: 500 g de tomates, 300 g de pimiento morrón, 15 g de ajo, 1 g de chile, 20 g de eneldo, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 0,5 cucharadas de azúcar, especias coreanas.
Preparación: Pica en una batidora el pimiento morrón, el chile, el ajo y las hierbas. Corta los tomates en gajos y mézclalos con esta masa y el resto de los ingredientes. Deja reposar el aperitivo durante 1,5 horas.
20. Canapés de calabacín
Fuente: pinterest.comUna alternativa interesante a los aperitivos habituales.
Necesitarás: 2 calabacines o calabacitas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cebolla morada, 1 pimiento morrón, 5 ramitas de perejil, 100 g de queso crema, 2 cucharadas de vinagre de vino, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas de unos 10 mm en diagonal y marínalos durante 5-7 minutos en aceite con especias. Pica finamente el pimiento, la cebolla y el perejil, y marínalos por separado en una cucharada de aceite con vinagre y especias durante 5 minutos. Fríe los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados, úntalos con queso crema, coloca las verduras y enrolla todo.