Fuente: Chudo2307, AdobeStockLa forma más segura de hacer que una fiesta sea brillante y variada es preparar muchos aperitivos para la mesa festiva. Por supuesto, puedes limitarte a un simple corte de verduras o sándwiches, pero hay muchas opciones más interesantes para deleitar a tus invitados. ¡Te contamos las 25 mejores recetas!
1. Ensalada cóctel de jamón y queso
Fuente: mykaleidoscope.ruNecesitarás: 150 g de jamón, 1 pepino, 70 g de queso duro, 2 huevos, 1 pimiento morrón, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y pica finamente todos los ingredientes, ralla el queso. En copas, coloca capas de jamón, pepino, huevos y pimiento morrón. Unta ligeramente las capas con mayonesa y espolvorea el aperitivo terminado con queso rallado.
2. Bolitas de queso con palitos de cangrejo
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso procesado, 3 huevos, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Ralla los palitos de cangrejo finamente y reserva un par de cucharadas, las necesitarás más tarde. Mezcla el resto con huevos cocidos rallados, queso procesado, ajo y mayonesa. Forma bolitas con esta masa, pásalas por los palitos de cangrejo rallados restantes y refrigera.
3. Rollo de lavash con salmón
Fuente: mykaleidoscope.ruNecesitarás: 1 hoja de lavash, 200 g de queso crema, 1/2 manojo de eneldo, 150 g de salmón, 100 g de pepino.
Preparación: Mezcla el queso crema con el eneldo picado y úntalo sobre la hoja de lavash. Coloca el pepino cortado en tiras y el salmón, enrolla firmemente, envuélvelo en film transparente y refrigera durante 1 hora. Luego, córtalo en porciones y sirve.
4. Huevos rellenos con hígado de bacalao
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 5 huevos, 1 lata de hígado de bacalao, 1 cebolla, hierbas, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros, córtalos por la mitad y retira las yemas. Machaca las yemas con un tenedor, pica las hierbas y machaca el hígado de bacalao. Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté dorada, mezcla todo, sazona y rellena las mitades de huevo con la mezcla resultante.
5. Camarones envueltos en tocino
Fuente: vk.comNecesitarás: 16 camarones grandes, 8 lonchas de tocino, especias.
Preparación: Corta las lonchas de tocino por la mitad. Pela los camarones, sazona al gusto y envuelve cada uno en una tira de tocino. Asegura todo con palillos y hornea durante 10-15 minutos a 220 grados.
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6. Julienne en tartaletas
Fuente: lisa.ruNecesitarás: 400 g de filete de pollo, 2 cebollas, 400 g de champiñones, 500 ml de nata al 20%, 2 cucharadas de harina, 200 g de queso duro, tartaletas.
Preparación: Pica la cebolla, los champiñones y el pollo, y sofríelos juntos hasta que se evapore la humedad. Añade las especias y la harina, mezcla, vierte la nata y cocina a fuego lento hasta que espese. Rellena las tartaletas con esta mezcla y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
7. Pkhali de remolacha
Fuente: vkusvill.ruNecesitarás: 1 remolacha, 2 dientes de ajo, 1 taza de nueces, 1 cucharada de vinagre de vino, 20 g de cilantro, especias.
Preparación: Hierve o asa la remolacha hasta que esté cocida, tuesta las nueces en una sartén seca y corta los tallos de las hierbas. Bate todos los ingredientes en una licuadora y sazona la mezcla al gusto. Forma bolitas de pkhali, aplánalas ligeramente y decora.
8. Tomates rellenos de espinacas y nueces
Fuente: na-skovorode.suNecesitarás: 500 g de tomates cherry, 180 g de espinacas, 150 g de queso crema, 3/4 taza de nueces, 2 cebolletas, especias.
Preparación: Corta cuidadosamente la parte superior de los tomates y retira la pulpa con una cuchara. Pica y saltea las espinacas durante un par de minutos, luego colócalas sobre papel de cocina. Pica media taza de nueces y las cebolletas, mezcla con el queso crema, las espinacas y las especias. Rellena los tomates con esta mezcla y decora con las nueces restantes.
9. Huevos de codorniz encurtidos
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 10 huevos de codorniz, 1 remolacha, 1 cebolla, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de vinagre de manzana, 0,5 cucharadita de azúcar y sal, 0,25 cucharadita de comino, semillas de mostaza y pimienta negra.
Preparación: Hierve y pela cuidadosamente los huevos de codorniz. Asa la remolacha hasta que esté cocida. Mezcla el agua, el vinagre y las especias al gusto. Lleva a ebullición y cocina el adobo a fuego lento durante 10 minutos, y 5 minutos antes de terminar, añade la cebolla cortada en juliana. Coloca los huevos y la remolacha cortada en un frasco, vierte el adobo y deja enfriar. Deja los huevos marinando en el refrigerador durante un día.
10. Forshmak clásico
Fuente: karamelcafe.ruNecesitarás: 250 g de arenque salado, 1 manzana verde, 100 g de pan, 1 cebolla, 2 huevos, hierbas, especias.
Preparación: Remoja el pan en agua y escúrrelo ligeramente. Corta el arenque, la cebolla y la manzana pelada de forma arbitraria. Hierve los huevos. Tritura todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
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11. Tartaletas de queso y palitos de cangrejo al horno
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1-2 paquetes de tartaletas, 220 g de queso crema, 180 g de palitos de cangrejo, 60 g de queso duro, 20 g de parmesano, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de salsa de soja, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente o ralla los palitos de cangrejo, pica las hierbas y ralla el queso duro con el parmesano. Mezcla todo con el queso crema, la mayonesa, las especias y la salsa de soja. Rellena las tartaletas con esta mezcla y hornea durante 5-7 minutos a 200 grados.
12. Paté de pavo
Fuente: tritonstroy.ruNecesitarás: 500 g de filete de pavo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta el pavo y las verduras de forma arbitraria, sazona y hornea durante 35-40 minutos en una bolsa de asar a 200 grados. Tritura todo en una licuadora o pásalo varias veces por una picadora de carne. Añade la mantequilla blanda y las especias, y mezcla el paté.
13. Bruschettas italianas
Fuente: ok.ruNecesitarás: 4 rebanadas de ciabatta, 4 tomates, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de albahaca, 0,5 cucharadita de orégano, sal, especias, 0,5 cucharadita de balsámico, 0,5 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente los tomates, pica la albahaca, sala y añade las especias. Tuesta las rebanadas de ciabatta en una sartén seca, frótalas con ajo y coloca los tomates con las hierbas. Rocía las bruschettas con aceite de oliva y balsámico, y espolvorea con orégano.
14. Rollitos de pepino con queso fresco y salmón
Fuente: jpegfoto.ruNecesitarás: 1 pepino largo, 50 g de salmón, 80 g de queso fresco, 2 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón y el eneldo, mezcla con el queso fresco y sazona. Corta el pepino en rodajas finas a lo largo y envuelve el relleno en estas tiras. Une el aperitivo con palillos.
15. Bruschettas con aguacate y caviar rojo
Fuente: gurmania.proNecesitarás: 1 baguette, 1 aguacate, 2-3 ramitas de hierbas, 100 g de caviar rojo, zumo de limón.
Preparación: Tuesta las rebanadas de baguette en una sartén y frótalas con ajo si lo deseas. Machaca el aguacate con un tenedor, rocía con zumo de limón, sazona y añade las hierbas picadas. Coloca el relleno sobre las bruschettas y añade el caviar rojo por encima.
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16. Champiñones asados con mozzarella
Fuente: vk.comNecesitarás: 6 champiñones grandes, 80 g de mozzarella, 70 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Retira cuidadosamente los tallos de los champiñones y coloca los sombreros en una fuente para hornear. Vierte un poco de salsa de soja en cada uno y rellénalos con mozzarella picada de forma arbitraria. Espolvorea con especias y hornea los champiñones durante 20-25 minutos a 180 grados.
17. Pastel de hígado
Fuente: ok.ruNecesitarás: 600 g de hígado al gusto, 6 huevos, 1 cebolla, 2 zanahorias, 300 g de mayonesa, 3 cucharadas de crema agria grasa, 3 cucharadas de harina, 3 dientes de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Tritura el hígado, la crema agria, la harina y 3 huevos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona al gusto. Fríe aproximadamente 10-12 crepes con esta masa en una sartén engrasada a fuego medio. Hierve y ralla los 3 huevos restantes.
Pica la cebolla y las zanahorias, y sofríelas hasta que estén cocidas. Mezcla la mayonesa, las hierbas picadas y el ajo. Unta los crepes de hígado con mayonesa, coloca el sofrito y monta el pastel. Úntalo con el resto de la mayonesa y espolvorea con los huevos rallados.
18. Pimientos rellenos de requesón
Fuente: lobsterhouse.ruNecesitarás: 3 pimientos morrones, 300 g de requesón, 1/2 manojo de hierbas, 3 cucharadas de crema agria, 3 dientes de ajo, pimentón, especias.
Preparación: Pica las hierbas y el ajo, mézclalos con la crema agria y las especias. Corta los extremos de los pimientos y retira el centro. Rellénalos firmemente con la mezcla y refrigera durante un par de horas. Corta los pimientos en rodajas gruesas y sirve el aperitivo.
19. Anillos de calamar marinados
Fuente: salonyduet.ruNecesitarás: 500 g de calamares, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de miel, especias.
Preparación: Corta los calamares limpios en anillos y sumérgelos durante 30 segundos en agua hirviendo. Sofríe la cebolla y el ajo finamente picados en aceite, retira del fuego y mezcla con el balsámico, la salsa de soja, la miel y las especias al gusto. Marina los calamares en esta mezcla durante varias horas, revolviendo ocasionalmente.
20. Rollitos de jamón con zanahoria coreana
Fuente: mykaleidoscope.ruNecesitarás: 200 g de jamón, 1 queso procesado, 2 huevos, 20 g de zanahoria coreana, 1-2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos con el queso procesado. Pica finamente la zanahoria, mezcla todo, añade la mayonesa y sazona. Envuelve el relleno resultante en finas lonchas de jamón.
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21. Carne asada al horno
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 1,2 kg de cerdo, 10 dientes de ajo, 20 g de mostaza y miel.
Preparación: Rellena el cerdo con ajo y hiérvelo en agua con especias durante 15-20 minutos a fuego lento. Envuelve en un sobre de papel de horno y hornea durante 1 hora a 180 grados. Luego, abre el sobre, unta el cerdo con una mezcla de mostaza y miel, y cocina durante otros 20-30 minutos.
22. Bolitas de atún
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 lata de atún en conserva, 3 huevos, 50 g de queso duro, 30 g de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y separa las claras de las yemas. Ralla las claras y el queso con un rallador mediano, machaca el atún con un tenedor y mezcla todo con la mayonesa. Forma bolitas y pásalas por las yemas trituradas.
23. Aperitivo en chips con palitos de cangrejo y maíz
Fuente: darfix.ruNecesitarás: 100 g de chips, 100 g de queso duro, 100 g de palitos de cangrejo, 100 g de maíz en conserva, 2-3 cucharadas de mayonesa, hierbas.
Preparación: Pica los palitos de cangrejo, ralla el queso y mézclalos con el maíz y la mayonesa. Coloca este relleno sobre los chips y decora con hierbas.
24. Tomates cherry al estilo coreano
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 1 kg de tomates cherry, 1 manojo de perejil, 2 chiles, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharada de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Corta los tomates por la mitad. Bate en una licuadora las hierbas, el chile y el ajo. Añade el resto de los ingredientes para el adobo, vuelve a batir y mezcla con los cherry. Deja el aperitivo en el refrigerador al menos un par de horas.
25. Tartaletas de pollo ahumado
Fuente: 4kfoto.ruNecesitarás: 8 tartaletas, 200 g de pollo ahumado, 1 pepino, 100 g de queso duro, especias, mayonesa.
Preparación: Corta el pollo ahumado y el pepino en cubos pequeños, ralla el queso con un rallador mediano y adereza todo con mayonesa. Sazona y rellena las tartaletas con la mezcla.