Fuente: Anastasiia Nurullina, AdobeStockLos duraznos son excelentes porque no solo son adecuados para hornear o preparar conservas para el invierno. También se utilizan para hacer postres y bebidas, e incluso en platos principales y aperitivos. ¡Las recetas con duraznos son muy diversas, y nuestra selección es la mejor prueba de ello!
1. Pastel de chocolate con duraznos
Fuente: youtube.comPara darle más aroma, añade vainilla, canela u otras especias.
Necesitarás: 120 g de harina, 100 g de azúcar moreno, 75 g de mantequilla, 2 huevos, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de levadura en polvo, 400 g de duraznos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, añade la mantequilla derretida y luego los ingredientes secos. Vierte la masa en un molde y hunde las mitades de durazno en ella. Hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
2. Caprese con duraznos
Fuente: AdobeStockUna interesante variación del clásico aperitivo italiano.
Necesitarás: 2 duraznos, 2 tomates, 100 g de mozzarella, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 g de pimienta negra molida, albahaca.
Preparación: Corta los duraznos, los tomates y la mozzarella en rodajas finas. Colócalos en un plato, rocía con aceite de oliva, sazona y decora con albahaca.
3. Duraznos en su propio jugo para el invierno
Fuente: agro-tm.ruEstos duraznos son ideales para hornear y postres.
Necesitarás: 350 g de duraznos, 150 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico.
Preparación: Corta los duraznos en gajos y mezcla el azúcar con el ácido cítrico. Coloca los duraznos y el azúcar en capas en frascos, cúbrelos con tapas y esteriliza durante 30-40 minutos en agua hirviendo hasta que liberen suficiente jugo. Sella los frascos para el invierno.
4. Muslos de pollo con duraznos al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruLos duraznos son una de esas frutas que combinan perfectamente con las aves.
Necesitarás: 5 muslos de pollo, 3 duraznos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias, 1 cucharada de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 ramita de romero.
Preparación: Marina los muslos de pollo en aceite, vinagre de vino y especias durante 40 minutos. Coloca la cebolla en rodajas, el ajo y los gajos de durazno en un molde apto para horno. Encima, añade el pollo y una ramita de romero. Hornea el plato durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Mermelada de duraznos
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, añade más o menos jugo de limón, a tu gusto.
Necesitarás: 2 kg de duraznos, 1.5 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Corta los duraznos al azar, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar durante varias horas. Luego, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 10 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y luego cocina otros 10 minutos. Deja enfriar de nuevo, añade el jugo de limón y cocina otros 10 minutos. Sella la mermelada en frascos esterilizados.
6. Pastel de requesón con duraznos
Fuente: pinterest.comRecomendamos espolvorear el pastel terminado con azúcar glas antes de servir.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 450 g de requesón, 150 g de azúcar, 3 huevos, 3 duraznos, 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 200-220 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla con una batidora hasta que estén esponjosos. Añade la mantequilla derretida y el requesón triturado, incorpora la harina y la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y coloca los gajos de durazno. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
7. Ensalada de duraznos y queso de cabra
Fuente: AdobeStockLa dulzura de los duraznos complementa maravillosamente esta combinación de productos.
Necesitarás: 150 g de rúcula, 500 g de tomates cherry, 2 duraznos, 120 g de queso de cabra, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de balsámico, 1 cucharadita de miel, especias.
Preparación: Corta los tomates cherry y los duraznos en gajos, desmenuza el queso de cabra y colócalo todo sobre la rúcula. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
8. Jugo de durazno para el invierno
Fuente: dzen.ruTe contamos cómo envasar tu jugo de durazno favorito en frascos.
Necesitarás: 4 kg de duraznos, 1 taza de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Exprime el jugo de los duraznos, añade agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, añade el azúcar y cocina otros 7-10 minutos. Sella el jugo en frascos esterilizados.
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9. Salsa de pepino con duraznos
Fuente: cookingfor.ruUna inesperada interpretación del conocido aperitivo mexicano.
Necesitarás: 250 g de duraznos sin hueso, 250 g de pepinos, 1/3 de cebolla morada, 1 chile, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de lima, especias.
Preparación: Corta los duraznos, la cebolla y los pepinos en cubos muy pequeños. Pica el chile y mezcla todos los ingredientes.
10. Batido de avena con duraznos y cerezas
Fuente: fb.ruUna receta muy apetitosa para los amantes de los batidos matutinos sustanciosos.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 2 duraznos, 1 plátano, 4 cucharadas de yogur, 2 cucharadas de copos de avena, 100 ml de agua.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, corta las frutas al azar y coloca todos los ingredientes en una licuadora. Bate el batido hasta que quede homogéneo.
11. Duraznos fritos con ajo
Fuente: hochyvseznat.ruAñádelos a ensaladas o sírvelos como guarnición para carne.
Necesitarás: 2 duraznos, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de tomillo, 30 g de mantequilla, sal, hojuelas de chile, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los duraznos en gajos. Derrite la mantequilla en una sartén, añade el ajo y el tomillo, sofríe durante medio minuto y luego añade los duraznos. Fríelos durante unos 2 minutos, revolviendo. Pasa a un plato y sazona.
12. Ensalada de pollo y duraznos
Fuente: t.meAl servir, puedes espolvorear la ensalada con bayas frescas adicionales.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 100 g de bolitas de mozzarella, 50 g de rúcula, 2 duraznos, especias, 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y balsámico.
Preparación: Corta el pollo en trozos, sazona y fríe hasta que esté cocido. Colócalo sobre la rúcula, añade la mozzarella y los gajos de durazno. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
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13. Duraznos asados con requesón
Fuente: eda-land.ruPueden ser tanto un postre como un dulce desayuno de requesón.
Necesitarás: 3 duraznos, 150 g de requesón, 1 cucharada de miel, 5 g de azúcar de vainilla, 30 g de nueces.
Preparación: Mezcla el requesón, el azúcar, la miel y las nueces picadas. Corta los duraznos por la mitad, retira los huesos y rellena las mitades con requesón. Hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
14. Compota de duraznos enteros para el invierno
Fuente: honey-way.ruElige duraznos no muy grandes para que quepan enteros en el frasco.
Necesitarás: 1.5 kg de duraznos, 1 cucharadita de ácido cítrico, 200 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Coloca los duraznos en frascos, vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 40 minutos con la tapa puesta. Luego, escurre esa agua, añade el azúcar y vuelve a llevar a ebullición. Añade el ácido cítrico, vierte el almíbar resultante sobre los duraznos y sella para el invierno.
15. Batido de yogur con duraznos
Fuente: youtube.comUn batido sustancioso y dulce que será un excelente tentempié.
Necesitarás: 150 ml de yogur, 1 cucharada de miel, 2 duraznos, 1 plátano.
Preparación: Corta los duraznos y el plátano al azar. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate el batido hasta que quede homogéneo.
16. Ensalada de duraznos, aguacate y jamón
Fuente: malinika.ru¡Con esta receta seguro que deleitarás incluso a los amantes de la alta cocina!
Necesitarás: 1 aguacate, 2 duraznos, 100 g de jamón, 100 g de mezcla de ensalada, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de balsámico y mostaza granulada, especias.
Preparación: Corta el aguacate y los duraznos en gajos, mézclalos con la mezcla de ensalada y añade finas lonchas de jamón. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
17. Duraznos asados en tocino
Fuente: pinterest.comUn aperitivo original y a la vez sencillo para una fiesta.
Necesitarás: 8 duraznos, 200 g de tocino, 200 g de queso azul, miel.
Preparación: Corta los duraznos por la mitad y envuelve las mitades con lonchas de tocino. Rellena el hueco del hueso con queso. Hornea durante 10-15 minutos en el horno a 200 grados o bajo el grill precalentado. Rocía con miel y sirve.
18. Charlota con duraznos
Fuente: youtube.comNadie podrá resistirse a un trozo de esta charlota dorada.
Necesitarás: 4-5 duraznos, 200 g de azúcar, 160 g de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Pela los duraznos, retira los huesos y corta la pulpa al azar. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, añade los ingredientes secos y mezcla. Vierte la masa en un molde, distribuye los duraznos y hornea la charlota durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
19. Helado de yogur y duraznos
Fuente: postila.ruEspecialmente útil si tienes moldes especiales para polos.
Necesitarás: 5 duraznos, 250 ml de yogur griego, 120 ml de leche, 3 cucharadas de miel.
Preparación: Pela los duraznos y retira los huesos. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta que quede homogéneo. Vierte la mezcla en los moldes y congela durante 4-5 horas.
20. Batido de sandía y durazno
Fuente: AdobeStockEs difícil imaginar un batido más veraniego y refrescante.
Necesitarás: 600 g de sandía, 2 duraznos, 50 g de miel.
Preparación: Corta los duraznos y la pulpa de sandía en trozos. Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta que queden homogéneos.